畜禽粪便恶臭气体产生与调控的微生物学研究进展

近年来,畜禽粪便引发的恶臭气体污染逐渐成为公众关注的焦点。恶臭气体在产生和减少过程中涉及到多种微生物,且某些微生物种类在此过程中发挥着重要作用。因此,了解粪便中微生物的种类、性质和不同菌群在产生恶臭过程中发挥的作用是有效控制恶臭气体产生的技术关键。作者综述了与粪便产生恶臭化合物相关的菌群种类、恶臭化合物种类、不同菌群在产生恶臭化合物过程中的作用及国内外利用微生物原理的恶臭控制技术最新研究进展。     

影响Fat-1转基因水牛胚胎发育因素的研究

本试验比较了水牛卵母细胞体外受精后注射外源DNA的时间(5~6、9~10、13~14、17~18、21~22 h)和外源DNA的浓度(10、50、100 μg/mL)对Fat-1转基因水牛胚胎的发育影响。结果显示,9~10 h组的胚胎表达率和囊胚表达率最高,其中胚胎表达率极显著高于5~6 h组,囊胚表达率极显著高于21~22 h组(P<0.01);在浓度试验中,50 μg/mL浓度组的胚胎表达率和囊胚表达率最高,且极显著高于100 μg/mL(P<0.01)。     

摩拉、尼里水牛与本地水牛成胚后的胚胎移植研究

为了在建立稳定的水牛胚胎体外生产技术的同时,开展胚胎移植技术研究,探讨水牛体外胚胎质量、安全性、移植方法以及移植效果。实验采用摩拉（Murrah）、尼里／拉菲（Nili／Rivi简称尼里）水牛冻精与本地水牛卵母细胞进行人工体外受精生产的鲜胚和冻胚,分别以本地母水牛、摩拉和尼里母水牛为受体,进行胚胎移植。结果表明：鲜胚移植受胎率为44．40％（36／81）,平均每头受体移胚1．83次,产下36头犊牛,繁殖率为83．7％（36／43）;冻胚移植受胎率为32．0％（8／25）,平均每头受体移胚1．67次,产犊8头,繁殖率为53．3％（8／15）,犊牛全部成活,其中双胞胎3例,采用人工授精与胚胎移植共生的双胞胎1例。     

试管水牛技术研究

水牛卵巢卵母细胞经体外成熟培养、体外受精和受精卵在体外培育的胚胎移植给受体母水牛,结果表明：①卵母细胞体外培养成熟率71．6％、受精分裂率52．8％、囊胚率(占授精卵母细胞)27．2％。②双鲜胚移植受胎率36．2％(30．0％～44．8％),双胎率24％;双冻胚移植受胎率20．0％;生产试管水牛24头,全部成活,其中冻胚试管水牛3头;双胞胎3对。③胚胎冷冻方面：采用玻璃化胚胎冷冻技术,冷冻胚胎解冻后存活率64．4%。     

摩杂一代水牛肌肉组织学特性与品质关系的对比

采用二因子多水平有重复的试验设计,通过石蜡切片法和透射电镜技术.利用DPS统计软件分析了摩杂一代水牛、广西本地水牛与广西本地黄牛的背最长肌和股四头肌的肌纤维直径、肌纤维密度和肌节长度.结果表明,摩杂一代水牛的肌肉品质比广西本地水牛的肌肉品质要好,同品种间股四头肌的肌肉品质比背最长肌要好.     

我国水牛乳加工利用现状及发展方向

本文介绍了我国水牛乳生产开发、加工技术研究进展、加工利用现状和存在问题,并对今后水牛乳制品的发展方向提出了建议.     

水牛体内胚胎生产的研究进展

水牛分布在世界129个国家和地区,尤其对南亚和东南亚地区的农村经济做出了很大的贡献.水牛的生理特点是初情期迟,初产年龄长,产后久不发情,产犊间隔长,受胎率低.为了解决此问题,利用生物技术如人工授精、超数排卵和胚胎移植技术来提高水牛的繁殖效率.自Drost等(1983)首次报道水牛胚胎移植成功至目前为止已超过20多年,对水牛的超数排卵、胚胎回收研究虽有进展但进展缓慢.超排效果差和胚胎回收率低使沼泽型水牛和河流型水牛卵巢上原始卵泡数分别比奶牛低20%和30%,而且水牛卵泡闭锁率比奶牛高.近年来水牛的胚胎回收率已有很大提高,可用胚胎达2.5～3.0枚,但大多数在1.0～2.0枚范围内.     

水牛同期发情技术的研究进展

水牛发情不明显和产犊间隔长阻碍了水牛的繁殖效率提高。水牛发情观察困难,所以受胎率也下降。为了提高水牛的繁殖效率,可通过同期发情技术来实现。主要是通过调控黄体（CL）的基础来实现,要么利用前列腺素（PG）诱导未成熟的黄体溶解,或者通过利用孕酮来延长黄体期。本文就应用GnRH、FSH、LH、eCG、hCG、孕酮、雌二醇等激素同期发情方法进行评价,综述了不同同期发情和排卵方法对水牛繁殖的影响。     

水牛奶和乳牛奶常规乳成分及乳脂脂肪酸组成的初步比较研究

采集广西地区当地3个不同品种水牛,测定乳成分及乳脂脂肪酸组成含量,并与相近胎次、相近泌乳月的本地荷斯坦奶牛、西门塔尔牛、娟姗牛进行比较。结果:3个品种水牛奶乳脂率、乳蛋白含量、总固形物百分含量和乳糖百分含量极显著高于荷斯坦牛奶、西门塔尔牛奶和娟姗牛奶(P<0.01)。3个品种水牛奶乳脂率、乳蛋白含量和总固形物百分含量相比,杂交水牛高于其他2个纯种河流型水牛尼里-拉菲和摩拉。以每100 g牛奶中含有的脂肪酸量来计,3个品种泌乳水牛奶中的各种脂肪酸含量的极显著高于荷斯坦奶牛、西门塔尔牛和娟姗牛(P<0.01)。3个品种泌乳水牛奶中的共轭亚油酸(CLA)、二十碳五烯酸(EPA)含量极显著高于荷斯坦奶牛、西门塔尔牛和娟姗牛(P<0.01)。     

不同尿素添加水平对青年母水牛尿中嘌呤衍生物排出规律的研究

试验选取3头24月龄左右,体重相近的健康青年母水牛,采用随机区组试验设计,分别饲喂基础日粮+15 g/d尿素（处理A）、基础日粮+30 g/d尿素（处理B）和基础日粮+45 g/d尿素（处理C）组合的试验日粮。结果表明,随着尿素用量的增加,粗蛋白质采食量明显提高,营养物质的表观消化率、氮沉积率和氮的表观消化率均以处理B组最高,且与其它处理组差异显著(P<0.05);尿中嘌呤衍生物的排出量仍以处理B组最高,与其它组差异不显著(P>0.05);肌酸酐的排出量稳定在40 mmol/d左右,各处理间无显著差异（P>0.05）。由此说明,适量添加尿素有利于青年母水牛营养物质消化率的提高、氮的沉积和微生物氮的合成,而过量添加反而降低其添加效果。