桑叶的药用与保健价值及其开发利用现状

桑叶是养蚕的原料,但随着对桑叶研究的深入,其营养价值与药用价值进一步明朗与确定.作为药食同源品的桑叶已越来越受到人们的重视,商家柜台上的桑叶保健产品也越来越多.     

一株茶园草甘膦降解菌的筛选与鉴定

采用生物富集、农药驯化等方式从茶园草甘膦污染土壤中筛选出一株潜在降解菌株CGL-1。该菌株经过形态学观察以及构建系统进化树等方法,初步鉴定为微球菌属Micrococcus sp.。菌株CGL-1能在以草甘膦为唯一碳源的无机盐培养基中生长良好,对草甘膦的最高耐受浓度为1200 mg/L,显示对草甘膦具有较好的降解效能。草甘膦降解菌株的筛选有望为草甘膦的生物降解提供新的微生物资源。     

江西省浮梁和婺源两县茶园土壤养分现状

对江西省浮梁和婺源两县相对集中成片茶园取土样进行分析测定,结果表明,2009年两县茶园土壤与优质高产茶园土壤肥力指标对照,两县茶园土壤养分有效铁、锰、钙、锌含量较高,有机质和全氮接近指标要求,而有效磷、钾镁、硫、硼等都极低,达不到指标要求,特别是pH值极低,土壤酸化严重.建议通过施用白云石粉或生石粉来改良土壤,将pH值...     

茶园污染及控制措施

随着人民生活水平的不断提高,消费观念的更新和保健意识的增强,茶叶卫生质量越来越受到人们的关注.然而目前茶园污染程度日趋严重,茶叶的卫生质量受到影响,继而对人类的健康造成危害.     

江西不同区域绿茶香气组分分析

为了促进江西茶产业发展,从江西3个重点产茶县采集10个有代表性的绿茶样,其中当地群体种样7个,引进良种样3个,用GC/MS分析香气组分。采集的绿茶样分析出33种主要香气成分,主要是醇类、酯类、醛类、烯类、酮类、烷烃类和杂环类。3个产地群体种与引进良种比较,群体种香气成分以醇类为主,占43.2%,其次酯类,占21.1%,醛类和烯类分别占14.2%和12.3%;引进良种香气成分以酯类为主,占53.3%,其次是醇类,占15.1%,醛类和烯类分别占8.5%和6.9%。单个物质比较,含量相差最大的是癸酸乙酯,群体种样中癸酸乙酯含量占4.8%,而引进良种含量占42.4%。群体种与引进良种所制绿茶香气物质的基本组成相似,但香气物质的组成比例相差极大,群体种绿茶香气成分以醇类和酯类为主,引进良种以酯类为主,酯类超过香气成分总量的50%,特别是癸酸乙酯单种物质的含量引进良种较群体种高631%。     

"茶树鲜花资源加工利用与茶花茶的开发"项目通过验收

2010年1月29日，江西省蚕桑茶叶研究所承担的国家和省级星火计划项目“茶树鲜花资源加工利用与茶花茶的开发”通过江西省科技厅组织的专家组评审验收。     

茶用皇菊有益成分检测分析简报

以南昌和修水的金丝皇菊和晓起皇菊为检测分析对象,检测茶用皇菊的总黄酮类、叶黄素、氨基酸总量、糖类物质、锌和硒等6类有益成分含量以及氨基酸和糖类物质单体含量,初步明确了南昌和修水两种茶用皇菊有益成分的含量,表明茶用皇菊饮用价值高.     

17份黄金菊茶树自然杂交单株的表型变异与资源价值评价

黄化茶树品种黄金菊自然杂交后代的表型性状差异大,为探究其表型变异与多样性,从中筛选优异单株.以17份黄金菊自然杂交后代单株为材料,分析其23项表型性状的变异与多样性,从中筛选表型优良单株,最终利用主成分分析进行生化品质评价.结果表明:17份黄金菊自然杂交后代的描述型性状变异系数范围为0～57.23％,均值为33.88％...     

关于我国茶叶实施QS认证的思考

根据国家质量监督检验检疫总局《关于进一步加强食品质量安全监督管理工作的通知》及《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》的规定，凡在中华人民共和国境内从事食品加工的公民、法人或者其他组织．必须具备保证食品质量的必备条件．按规定程序获得食品生产许可证．生产加工的食品必须检验合格并加贴（印）食品市场准入标志（QS）后。方可出厂销售。以上制度亦简称食品QS认证制度。为全面落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，深入实施食品质量安全市场准入制度．从生产加工源头严把食品安全关．国家质检总局下发了有关文件，决定对糖果制品、茶叶等13类食品实施食品质量安全市场准入制度。