高压静电场对生物效应影响的研究进展

就近年来高压静电场对生物的影响进行了较详细的综述。高压静电场不但对植物种子的发芽率 ,植物的生长发育有影响 ,而且对动物的生长和禽胚的孵化率等均有一定的影响 ,并指出了高压静电场未来的主要研究方向     

放射性受体免疫分析方法快速筛检烤鳗中氯霉素残留

2002年初以来,随着我国出口的蜂蜜及水产品在欧盟被检出氯霉素残留,各进口国对我国出口的动物源性食品的药残要求越来越高。美国、日本也都相继提出了对药物残留的限量要求。福建省为我国最大的烤鳗出口基地,输往日本和美国的烤鳗都被要求检测氯霉素残留。日本对氯霉素的限量要求为10μg/kg,美国现为1μg/kg,正向0.3μg/kg过渡。目前在我国各食品分析实验室中最常用的筛检方法是气相色谱分析方法和酶标分析方法。这两种方法都可定量,但存在样品处理耗时、繁琐的问题。另外,     

农药喷施对茶园土壤理化性质的影响

以福州市北郊的茶园土壤为研究对象,探究了喷施农药对茶园土壤理化性质的影响。结果表明:喷施农药后,土壤含水量无明显变化,而土壤pH值呈现下降趋势;与喷施农药前相比,喷施农药后茶园土壤中有机质、全氮、速效磷的含量无明显变化。相关分析结果表明,各个类型的土壤理化性质指标存在一定的相关性,其中,喷施农药前后速效磷与速效钾的含量呈极显著正相关,相关系数为0.873。     

辽宁马铃薯机械化生产现状及研究方向

简述辽宁省马铃薯的种植情况,介绍马铃薯生产中机械化技术的应用现状,分析马铃薯机械化生产发展的关键问题,提出今后的研究方向,以期为形成具有辽宁省区域特点的先进的马铃薯生产全程机械化体系提供理论依据。     

辽宁马铃薯机械化生产现状及研究方向

简述辽宁省马铃薯的种植情况,介绍马铃薯生产中机械化技术的应用现状,分析马铃薯机械化生产发展的关键问题,提出今后的研究方向,以期为形成具有辽宁省区域特点的先进的马铃薯生产全程机械化体系提供理论依据.     

酶法水解αs—酪蛋白工艺的研究

利用蛋白酶Ａ对αｓ—酪蛋白进行水解，不仅改善了其消化特性，而且提高了蛋白质的回收利用率。本研究通过正交试验确定最佳水解工艺，通过控制水解度使水解液苦味降至最低。实验结果表明，最佳水解工艺为：底物浓度３％，酶用量０．３０ｇ，水解时间６０ｍｉｎ，此条件下水解度为３．０７，得到的水解液苦味达到最轻。     

加快我国农业机械化发展的途径

随着我国第三产业的迅猛发展,大量从事农业生产的农村青壮年劳力转行,投入到进城打工的行列,导致许多地方出现撂荒的情况。进城打工虽然可以缓解农民的一些生活压力,但也使我国从事农业生产的人员逐渐转向老、弱、病、残。而且通过发达国家的发展来看,随着社会生产力的不断发展     

通信系统中的动力线搭接检测电路

利用气体放电管的特性,实现了小灵通基站后备直流远供电源悬浮系统动力线碰触的检测;电路结构简单,实用性强。     

刘福春 一个人的世纪工程

一个人默默耕耘三十多年,今天终于收获了一份厚重丰饶的果实——《中国新诗编年史》。这部新诗编年史从1918年1月开始,到2000年12月为止,将近一个世纪的时间跨度。     

即食鱼胶产品的杀菌工艺

为了改进鱼胶的热杀菌工艺，减少鱼胶杀菌后品质的劣化，选择美国红鱼鱼胶作为对象，通过热杀菌曲线，确定了在F（杀菌强度）=4.5 min时不同杀菌温度下的杀菌工艺，研究了不同杀菌温度对鱼胶质构、色泽、胶原蛋白含量、水分分布以及二级结构的影响。结果显示，为达到F值=4.5 min，在110、115、121和125℃下，鱼胶产品分别需要杀菌56.44、15.85、3.46和0.92 min，杀菌后的鱼胶产品均能达到商业无菌状态。在110~125℃，杀菌后的鱼胶能保持一定的蛋白结构。随着杀菌温度的升高，鱼胶的亮度L*值和b*值分别由59.78和17.80逐渐下降至49.65和11.25，a*值无显著变化（P＞0.05）；鱼胶的硬度和剪切力显著上升、粘度下降（P＜0.05），经125℃杀菌后分别为37.02 g和34.2 g·s，粘度为2.82 g；样品的胶原蛋白含量上升、析出减少，110℃和125℃杀菌后鱼胶中胶原蛋白的含量分别为7.62%和14.92%，溶液中胶原蛋白浓度分别为3.33 mg/mL和0.15 mg/mL。110℃杀菌后鱼胶内水分的自由度最高，鱼胶内自由水的比例随杀菌温度的升高而下降。因此在125℃下杀菌0.92 min，既能保证鱼胶产品的安全性，同时减少热杀菌对品质的破坏。本研究对于促进鱼胶的加工利用，提高杀菌即食水产品的品质具有重要的实践意义。