温度和pH值对嗜热毛壳菌木聚糖酶活性影响的研究

本试验采用DNS法,分别在温度为20．100℃,pH值2．4—7．2的条件下,研究了不同温度和pH值对嗜热毛壳菌木聚糖酶活性的影响。结果表明：温度在20—50℃时,木聚糖酶的活性随温度的升高而线性增强,40-60℃表现较高的水平,70—100℃活性逐渐稳定,并维持在20℃时的活性水平。说明动物体温为40℃左右时,木聚糖酶能表现出较高的活性;在制粒温度范围内,80℃热处理与未处理组木聚糖酶的活性比较损失不大,说明其在制粒工艺过程有一定的优势;在pH值3．6以前,随着pH值的增大,木聚糖酶的活性逐渐升高;pH值为3．6时,木聚糖酶的活性最高;且在3．2-4．4范围内木聚糖酶的活性维持较高浓度,说明消化道中食麇从胃的酸性环境转化成十二指肠后段碱性环境的过渡时期,木聚糖酶能表现出较高的活性,有利于促进其对底物的降解,从而提高营养物质的消化吸收。本研究得出：嗜热毛壳菌木聚糖酶在40-60℃表现较高的水平,实验室条件下的100℃以内的加热不会导致酶活性的严重损失。维持嗜热毛壳菌木聚糖酶活性的适宜的pH值范围为3．2—4．4。     

过瘤胃保护蛋氨酸稳定性及其评定方法的研究

本研究应用双外流连续培养系统和瘤胃尼龙袋法检验动物油包被蛋氨酸在瘤胃中的稳定性。根据动物油添加比例不同(分别添加20%、30%和40%),保护性蛋氨酸分为过瘤胃保护蛋氨酸I(RPMet-I)、过瘤胃保护蛋氨酸II(RPMet-II)和过瘤胃保护蛋氨酸III(RPMet-III)。试验结果表明:与未包被蛋氨酸相比,动物油包被蛋氨酸在瘤胃中的释放率显著降低(P<0.05);动物油添加比例不同对于过瘤胃保护蛋氨酸的稳定性影响显著(P<0.05)。不同形式保护性蛋氨酸在双外流连续培养系统中的降解趋势与在瘤胃中的降解趋势相似,且应用双外流连续培养系统测定各个时间点保护性蛋氨酸的释放率简单、稳定,与瘤胃尼龙袋法相比各个时间点的释放率均存在强相关回归关系(n=5,P<0.01),因此该系统适宜于评定保护性氨基酸的稳定性。     

日粮中添加无机磷和植酸酶对肉鸡骨骼及生长性能的影响

【目的】研究不同无机磷水平日粮中添加植酸酶对肉鸡生长性能及骨骼的影响,以确定适宜的无机磷和植酸酶用量。【方法】选取1日龄肉鸡1 500只,随机分为5个处理,对照组日粮中添加16.3 g/kg磷酸氢钙,其余4组分别添加12.3,8.2,4.1和0 g/kg磷酸氢钙后再添加500 FTU/kg植酸酶,各组钙磷比为1.2~1.4,测定各组鸡的生长性能、胫骨鲜重、胫骨脱脂重、胫骨灰分和矿物质元素含量以及胫骨折断强度。【结果】未添加磷酸氢钙组肉鸡的日平均采食量、日增重均显著低于对照组(P<0.05);添加8.2 g/kg磷酸氢钙组肉鸡日增重最高,料重比最低;肉鸡胫骨鲜重、脱脂率在各处理间差异不显著(P>0.05),脱脂率随日粮中添加无机磷水平的降低而升高;胫骨脱脂重随日粮中无机磷水平下降而降低,28日龄未添加磷酸氢钙组肉鸡的胫骨脱脂重显著低于其他组(P<0.05)。28日龄肉鸡胫骨灰分含量以未添加磷酸氢钙组显著低于其他各组(P<0.05);胫骨钙、磷含量以未添加磷酸氢钙组低于其他各组,但各组差异不显著(P>0.05);28日龄肉鸡胫骨镁、锰、铜、铁、锌含量随日粮中无机磷添加水平的降低而逐渐升高,42日龄肉鸡胫骨镁、锰、铁含量在添加植酸酶组也有同样变化。肉鸡胫骨折断强度以未添加磷酸氢钙组低于其他各组,其中28日龄肉鸡该组胫骨折断强度显著低于其他组(P<0.05)。【结论】日粮中添加植酸酶能提高肉鸡生长性能及矿物质元素的利用率,但不能完全替代磷酸氢钙,以添加8.2 g/kg磷酸氢钙组(0~4周龄:Ca 7.6 g/kg,总磷(TP)5.4 g/kg;5~7周龄:Ca 7.0 g/kg,TP 5.3 g/kg)后再添加植酸酶对肉鸡的饲养效果较好,鉴于植酸酶对矿物元素的释放作用,有必要重新评定日粮配方中矿物元素的需要量。     

添加不同水平抗菌肽对肉鸡生产性能、屠宰性能及盲肠菌群影响的研究

试验旨在研究添加不同水平抗菌肽对肉鸡生产性能、屠宰性能及盲肠菌群的影响。试验采用1日龄肉鸡480只,随机分为6个处理。处理1为对照组(无抗生素和抗菌肽);处理2为抗生素对照组,即处理1基础上添加20 mg/kg硫酸黏杆菌素;处理3～6为试验处理组,在处理1基础上分别添加抗菌肽250、500、1 000、2 000 mg/kg。研究结果表明:添加1 000和2 000 mg/kg抗菌肽时,肉鸡的ADG高于对照组(P<0.05),且添加2 000 mg/kg抗菌肽时亦高于抗生素对照组(P<0.05);日粮中添加2 000 mg/kg抗菌肽时,肉鸡的ADFI高于对照组(P<0.05),添加高水平抗菌肽对肉鸡FCR影响不显著。添加2 000 mg/kg抗菌肽可以提高肉鸡全净膛率和腿肌率(P<0.05)。添加抗菌肽2 000 mg/kg和抗生素可以降低肉鸡盲肠中好氧菌总数(P<0.05);添加1 000和2 000 mg/kg抗菌肽可以降低大肠杆菌数量(P<0.05)。     

小尾寒羊泌乳期蛋白质需要量及其代谢规律的研究

选用6只小尾寒羊泌乳母羊，通过饲养试验、消化代谢试验、比较屠宰试验等手段，研究其蛋白质需要量。结果表明，小尾寒羊泌乳母羊代谢粪氮（MFN）和内源尿氮（EUN）的排出量分别为0．1312和0．13459／kg·W0.75·d。小尾寒羊泌乳期维持可消化粗蛋白需要量为1．51W0.75g／d，每产1kg奶需可消化粗蛋白829。小尾寒羊泌乳母羊的可消化粗蛋色总需要量（RDCP，g／d），可按下式求得：RDCP＝1．51W0.75＋82MP式中：W0.75——代谢体重，kg；MP——为产奶量，kg。     

肽能对泌乳母猪及哺乳仔猪生产性能的比较研究

本研究选用三元杂交(长长大)泌乳母猪20头进行了邦成肽能对泌乳母猪的饲养效果研究。试验分成5组,每组4个重复。试验Ⅰ组为空白对照组,饲喂基础日粮;试验Ⅱ组为血浆蛋白对比组;试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为肽能组。试验基础日粮,由玉米、豆粕、花生粕、次粉等常规原料组成,日粮消化能、粗蛋白质水平分别为:13．72MJ/kgDM和17．50％,其他营养物质参考NRC(1998)猪的营养需要标准供给。研究结果表明:母猪日粮中添加4％血浆蛋白粉和6％的肽能降低了母猪进食量(P＜0．05);添加4％的肽能母猪泌乳量明显提高(P＜0．05);添加4％的肽能或4％的血浆蛋白粉均可提高乳脂率和全脂固形物含量(P＜0．05),而添加肽能和血浆蛋白粉均不能改善乳蛋白和乳糖水平(P＞0．05);添加4％肽能或血浆蛋白粉有提高仔猪增重的趋势,但差异不显著(P＞0．05);添加2～4％的肽能或4％的血浆蛋白粉均可保证母猪在泌乳期內体重增加,并且以添加4％的肽能组增重效果最明显;日粮申添加6％的肽能对母猪泌乳量、乳汁中全脂固形物含量、采食量、维持母猪在泌乳期的体重均无益处(P＜0．05)。     

饲料加工处理与营养物质利用率关系的研究和应用技术

随着畜禽营养学和畜禽养殖业的发展,人们逐渐认识到,不仅营养成分的配比会影响畜禽对饲料的利用率,而且对饲料的加工处理,如粉碎、制粒、膨化等也影响饲料中各种营养成分的利用效率。质量保证是21世纪饲料企业赖以生存的四大重要因素之一,而饲料的加工处理过程则是保证饲料产品质量,提高畜禽利用率,使生产性能得以充分发挥的最为重要的环节。因此,只有将畜禽营养学与饲料加工处理有机的结合,才能充分利用饲料的营养价值,使畜牧业迅速有序的发展。文中主要讨论了粉碎、制粒、膨化等主要饲料加工处理过程与营养物质消化率的关系,及国内外学者对此的研究和应用进展。     

嗜热毛壳菌纤维素酶对小尾寒羊瘤胃代谢的影响

本试验研究不同水平嗜热毛壳菌纤维素酶对小尾寒羊瘤胃代谢的影响。试验动物为4只安装有永久性瘤胃瘘管的成年小尾寒羊公羊(平均体重为45 kg),采用4×4拉丁方试验设计,在基础日粮中分别添加0％、0．3％、0．6％和0．9％4个水平酶制剂,采集瘤胃液测pH值、氨氮浓度和挥发性脂肪酸(VFA)浓度。试验结果表明:各组试羊瘤胃液平均氨氮浓度的变化范围为10．01-12．80 mg/dL,各组之间相同时间点差异不显著(P>0．05)。瘤胃液平均pH值在6．50-6．80范围内变动,试验组pH值低于对照组(P<0．05),以0．6％水平较好。各组试羊瘤胃乙酸、丙酸及总 VFA浓度的变化规律基本相同,即喂料后逐渐上升,其中乙酸和总VFA浓度在2 h后达到最高点,丙酸浓度在4 h 达到最高点,随后平稳下降于饲喂前降至最低点,再次采食后又重复出现此规律。试验组瘤胃乙酸和总VFA浓度显著或极显著高于对照组(P<0．05或P<0．01),以0．6％水平组最高。     

不同生长阶段杂交肉牛生产性能的研究

试验分两个生长阶段研究了肉牛的生产性能。4~6月龄阶段选用54头3月龄利木赞×鲁西黄牛杂交牛,7~10月龄选用了18头6月龄利鲁杂交肉牛。试验结果表明,4~6月龄阶段采食高能量日粮的试牛增重效果好,日增重速度最快,显著高于采食低能日粮的肉牛,料重比也变化显著,说明高精粗比例和能量水平提高了试牛的增重,降低了料重比;7~10月龄阶段试牛的体重和日增重符合动物的生长发育规律,速度逐渐加快,平均料重比为6.01∶1。     

奶牛微量元素锌营养研究进展

大量试验证实 ,锌是 2 0 0多种金属酶的组成成分 ,与动物生长发育、新陈代谢、繁殖机能和免疫功能等密切相关 ,由此锌被称为“生命元素”。近几十年来 ,人们对锌在奶牛上的应用引起极大重视 ,随着奶牛生产性能的不断提高 ,NRC(1 989)规定的锌需要量 (40mg/kg)已不能满足高产奶牛对锌的需要 ,饲料中增加锌对产奶量、乳锌量的提高已被大量试验证实 ,奶牛锌营养研究也步入更新更深的阶段。1　锌在奶牛体内的分布、吸收和代谢锌广泛分布于奶牛体内各个组织 ,其中以骨骼、牙齿、肝脏和皮毛中含量较高。犊牛锌的吸收部位主要是在小肠 ,成年奶牛…