优质鸡北繁南养技术的推广及产业化

2001年1月荣获山两省科技进步二等奖，因而有必要对本项目在运作过程中的总体思路、具体做法及成功经验利用本刊作一介绍，以飨读者并为我国方兴未艾的优质鸡牛产提供借鉴。     

大蒜素与抗生泰对肉鸡生产性能的对比试验

选择1日龄健康土杂肉鸡，随机分为三组，即对照组、大蒜素组和金霉素组，进行饲养试验，试验期为42d。试验结果表明：大蒜素组和金霉素组平均日增重显著高于对照组，料重比低于对照组，大蒜素组生产性能与金霉素组生产性能基本相当。大蒜素具有替代抗生素的可能性。     

隐性白羽肉鸡及其配套地方鸡部分血液生化指标的测定

本试验测定了我校最新育成的隐性白羽肉鸡快慢羽系父系、母系及其配套地方鸡广西黄鸡和文昌鸡主要的血液生化指标。结果表明,四个品系血清总蛋白、白蛋白、葡萄糖、胆固醇、Ca含量接近,血清P、K、Na含量A系最高,显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于其它三系,各品系内公母之间母鸡的血Ca均极显著(P<0.01)高于公鸡。血清淀粉酶(AMY)活力和肌酸磷酸激酶(CK)活力B系极显著(P<0.01)高于其它三系,血清碱性磷酸酶(AKP)活力品系间差异不显著(P>0.05)。     

珍禽贵妃鸡商用配套系的选育——商品代雏鸡自别雌雄结果的观察和分析

据伴性遗传基因的遗传原理和羽速基因的遗传特点,选择8只珍禽贵妃鸡快羽公鸡与32只慢羽母鸡按1:4的公母比例组成8个组合进行配套杂交。其杂交种蛋经孵化出雏,观察每只公鸡的后代中快慢羽雏鸡的数量,再通过翻肛鉴别和解剖验证。结果表明贵妃鸡快慢羽杂交后代雏鸡自别雌雄的总体准确率的96.77%,其中7个组合后代雏鸡的雌雄自别准确率达到100%。因此珍禽贵妃鸡商用配套系的杂交后代完全可以实现商品雏鸡自别雌雄。     

珍禽贵妃鸡自别雌雄系的选育——二世代慢羽公鸡的测交试验

针对贵妃鸡在国内外珍禽市场上不可估量的发展前景,为了选育出贵妃鸡自别雌雄配套系,本研究根据伴性遗传基因的遗传原理和羽速基因的遗传特点,采用现代家禽育种方法对贵妃鸡第二世代表型慢羽公鸡进行了测交试验。采用人工授精,所产种蛋分别孵化。其中用13只表型为慢羽公鸡,与52只快羽母鸡组成第1类测交试验,结果每只公鸡的后代中都有快羽雏出现,且快慢羽比例几乎为1:1(217:232);由20只表型慢羽公鸡与80只慢羽母鸡组成的第2类测交试验,结果每只公鸡的后代中,也都有快羽雏出现,而且快慢羽比例几乎接近1:3(197:520)。可见,所用的33只公鸡经测交证明全为杂合体,同时表明两个不同质量性状测交结果完全符合孟德尔遗传定律。     

中草药饲料添加剂在家禽生产中的应用研究进展

我国中草药历史悠久,早在公元前二世纪,我国西汉刘安所撰的<淮南子·万毕术>一书中就有"麻盐肥豕法"的记载,这可谓是中草药饲料添加剂的最早记录.随着抗生素等化学合成药物的残留、耐药性和"三致"(致癌、致畸、致突变)等弊端出现,而中草药添加剂则以其治疗作用兼营养作用且无毒、无害、无残留、无抗药性得到了更快发展.     

麒麟鸡屠宰性能与肉品质相关性分析(英文)

[目的]探讨麒麟鸡的肉用性能,以及屠宰性能和鸡肉品质的关系。[方法]测定12周龄麒麟鸡的宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腹脂重、胸肌重、腿肌重、腹脂重等多个屠宰性能和肉色、pH、剪切力三个肉品质特性指标,并对屠宰性能与肉品质的相关性进行分析。[结果]麒麟鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、肌间脂肪宽和皮脂厚,公鸡分别为89.76%、81.54%、67.53%、7.82%、11.29%、2.42%、0.69 cm、0.48cm,母鸡分别为89.78%、80.87%、62.94%、6.19%、9.92%、3.91%、0.78、0.61 cm,部分性状差异显著(P0.05)。麒麟鸡肌肉肉色、pH值和剪切力公鸡胸肌分别为5.93、6.15、3.72 kg,腿肌分别为6.18、6.54、3.41 kg,母鸡胸肌分别为5.77、6.05、3.41 kg,腿肌分别为6.03、6.21、2.74 kg,公、母鸡胸肌肉品质与腿肌肉品质差异显著(P0.05)。屠体重与半净膛重和肉色呈显著正相关关系(P0.05),与pH值呈极显著正相关关系(P0.01);半净膛重与pH值呈显著正相关关系(P0.05);全净膛与腿肌重呈极显著负相关关系(P0.01);腹脂重与剪切力呈显著负相关关系(P0.05);肉色与pH值呈显著正相关关系(P0.05)。[结论]该研究为我国优质耐热肉鸡的生产及优良品种的培育提供理论依据。     

信宜怀乡鸡体质量与体尺性状的相关性及聚类分析

为探究信宜怀乡鸡体质量与体尺性状的相关性,测定12周龄信宜怀乡鸡的体质量、体尺性状,进行相关性分析和聚类分析。相关性分析结果显示,公鸡体质量与体斜长、龙骨长、胫长呈显著或极显著正相关,相关程度最大的是体斜长(r=0.996);母鸡的体质量与胫长、体斜长、龙骨长、胸深呈显著或极显著正相关,相关程度最大的是胫长(r=0.990)。以上结果表明,怀乡公、母鸡在体型选育过程中,参考的体尺性状不同。聚类分析结果显示,公鸡可以聚成4类,母鸡则聚成3类,公鸡体型性状中重要的代表性状为体斜长、龙骨长、体质量和胸宽,母鸡为体质量、体斜长和龙骨长。     

贵妃鸡体尺性状及骨骼特性分析

贵妃鸡,由野生驯养而来,原产于法国的Houdan城,谓之Houdan鸡,主要分布于法国、英国、荷兰等欧洲国家,是昔日专供皇室享用的珍禽。20世纪80年代末由广东民间带入少量种蛋孵化饲养而成为一种外来鸡种。先后出现在广州、福州、北京、重庆、深圳、上海等市的动物园和珍禽场,多以观赏为主,也有作为珍禽野味在市场或高档酒店偶尔露面,因稀有珍贵而供不应求。据统计,截止2000年,全国的贵妃鸡存栏总量一直徘徊在数千只范围内[1]。2004年初,广东     

抓机遇扬长避短 高效率发展养鹅产业

1重要性 随着农村产业结构的调整，畜牧业作为发展地方经济的龙头行业倍受重视，在畜牧业结构调整中，草食畜禽已被放在优先发展的地位。而鹅正是耗粮少、投资低、抗病力强、疾病少、生长快、周期短、效益高的食草动物，是草食畜禽中的佼佼者，是发展节粮型畜牧业、开展综合利用、生产绿色食品、开拓国际市场的首选品种。