湿地松人工林间伐效果初步研究*

对湿地松人工林抚育间伐研究表明：在立地指数为１４条件下１５年生湿地松短轮伐期纸浆材的最佳经营密度为１８００～１６５０株／ｈｍ２；建筑材最佳经营密度为１３５０～１２００株／ｈｍ２，１５年生后，应立即进行第二次间伐。     

肉鸭胸肌特异挥发性风味物质的鉴定

为了寻找快大型肉鸭和优质小体型肉鸭的主要挥发性风味物质,构建不同品种肉鸭胸肌气味轮廓,探究品种对肉风味的影响。本试验以9周龄北京鸭、连城白鸭、野鸭胸肌为材料,采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)联用技术对其进行检测,计算相对气味活度值(ROAV)寻找各品种鸭胸肌中主要挥发性风味物质。运用正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)寻找3个品种肉鸭胸肌差异挥发性风味物质。同时结合电子鼻进行检测。通过SPME-GC-MS技术共检测出104种物质,这些化合物主要为醛类、醇类、酮类和呋喃类物质。北京鸭胸肌中挥发性物质中醇类物质最多,占比40.01%,其次是醛类和呋喃。而连城白鸭和野鸭胸肌中挥发性物质占比以醛类最高,其次是呋喃和醇类物质。通过计算ROAV可得,有43种挥发性物质对鸭胸肌风味有贡献,其中,3个品种胸肌共有物质32种。同时,电子鼻可以对3个品种胸肌进行区分。通过分析3个品种鸭胸肌挥发性物质的结果,探索了3个品种鸭胸肌的特征香气标志物。北京鸭的主要风味物质为(E)-2,4-癸二烯醛、壬醛、2-辛烯醛、2-戊基呋喃、1-辛烯-3-酮;连城白鸭的主要风味物质为(E)-2,4-癸二烯醛、壬醛、2-戊基呋喃、2-辛烯醛、己醛;野鸭主要风味物质为壬醛、2-戊基呋喃、正辛醛、己醛。OPLS-DA结果表明,3种鸭肉的主要差异风味物质基本集中在醛类和醇类物质。本研究对3个品种熟制后的鸭胸肌进行挥发性风味物质的检测,为构建不同品种肉鸭胸肌气味轮廓,探究品种对肉风味的影响具有重要的理论意义。     

酸黄瓜腌制中影响亚硝酸盐含量的因素分析

酸黄瓜是人们喜爱的传统食品,在其腌制过程中不可避免地产生亚硝酸盐,通过对食盐浓度、盐渍液温度、酸度等因素进行分析可知,采取低盐、加酸等措施可以达到降低亚硝酸盐含量的目的。     

粘虫绒茧蜂研究初报

本文报道了商洛地区小麦、玉米暴食性害虫粘虫幼虫寄生性天敌——粘虫绒茧蜂，寄生率为７．３５～４３．７５％，以五、六龄幼虫寄生率最高，完成一个世代需１８～１９天，有效积温为４１０～４２５日度，在自然界年发生２～３代，羽化出蜂最为适宜的温度为２０～２５℃，相对湿度７５％～８０％，温、湿度过高过低则影响蜂的羽化和寿命。并对成蜂生活习性进行了初步观察研究     

1994～2002年核桃专业研究文献计量分析

对1994～2002年专业期刊公开发表的核桃文献做了计量分析。总文献量为859篇,其中署名文献有820篇,第一作者525人,主要作者群为科研单位的科技人员,发表论文占总文献量的36.26%。确定了28位核心作者、11种核心期刊。     

1994～2002年杏专业研究文献计量分析

对1994～2002年专业期刊公开发表的杏专业文献做了计量分析。总文献量为1305篇,其中署名文献有1265篇。第一作者856人,主要作者群为业务行政单位的科技人员,发表论文321篇,占论文总数的40.79%。确定了38位核心作者、10种核心期刊。     

3-癸烯-2-酮对生姜采后抑芽作用的研究

为研究新型生姜抑芽技术,获得较为理想的安全抑芽产品,以不进行抑芽处理为对照,研究3-癸烯-2-酮、薄荷精油、氯苯胺灵（Chlorpropham,CIPC）对25 ℃下贮藏期内生姜的抑芽效果。结果表明：使用0.010 mol/kg FW的3-癸烯-2-酮以及等体积的薄荷精油和CIPC对生姜进行熏蒸处理后于25 ℃贮藏12 d时,3-癸烯-2-酮的抑芽效果优于薄荷精油,与CIPC相似,处理姜块发芽率为14.7%,CIPC处理组的发芽率为13%。对生姜的主要功能成分6-姜酚含量进行测定,发现3-癸烯-2-酮处理后姜块中6-姜酚含量比对照略有提高,说明3-癸烯-2-酮在抑制生姜发芽的同时对生姜的主要功能成分无不良影响。因此,3-癸烯-2-酮可以作为生姜潜在的采后抑芽剂。     

精氨酸对热应激处理的奶牛原代小肠上皮细胞增殖和凋亡的影响

本试验旨在研究精氨酸(L-Arginine,L-Arg)对热应激奶牛原代小肠上皮细胞增殖和凋亡的影响,探究精氨酸对热应激奶牛小肠上皮细胞损伤的修复作用.首先以体外培养的奶牛原代小肠上皮细胞为模型,分为对照组(Con组,37℃)、试验组[42℃培养6h后,更换成无精氨酸培养基(HS组)或者不同浓度(2、4、6、8、10 ...     

微地形变化对地表水文过程影响的研究进展

地表水文过程是土壤-植物-大气连续体（SPAC）系统的关键环节,微地形在降雨再分配过程中发挥着重要作用。本文论述了微地形变化对地表径流、降雨-入渗、蒸散发及土壤水分、溶质运移的影响效应以及在SPAC系统中的反馈作用,旨在通过总结前人在微地形变化影响地表水文过程中的研究成果,明晰微地形变化对降雨、径流、入渗以及蒸散发等过程的影响效应。针对现有研究中存在对微地形种类划分不系统化、尺度界定不清楚以及对微地形变化与地表水文过程间的耦合机制缺乏深入剖析等问题,本文指出应针对不同生态类型区和微地形营造方式对微地形种类进行统一划分,结合微地形测量工具及遥感技术对微地形尺度进行准确界定;在此基础上将长期野外定位观测和短期室内模拟试验相结合,揭示微地形变化与地表水文过程的耦合机制,建立两者之间的模型关系,量化微地形改良措施在区域降水再分配过程中的调节作用,为区域水资源调控提供一定的理论依据。