急性热应激对雁鹅肌肉品质的影响

将42只1日龄健康雁鹅随机分为7组,每组6只,饲养至8周龄时,A组置于(22±1)℃作为对照,B、C、D、E、F组分别实施2、4、6、8h和10h(40±1)℃的急性热应激,热应激后立即屠宰,G组热应激10h后恢复12h再进行屠宰,以测定急性热应激对雁鹅肉质的影响。结果表明:胸肌pHi和pHu分别从宰前热应激6h和8h开始显著降低(P0.05),而腿肌pHi无显著变化,pHu也仅在热应激10h后才开始显著降低(P0.05);宰前热应激2h后胸肌剪切力开始显著升高(P0.05),4h后滴水损失和烹饪损失也显著高于对照组(P0.05),但此后除了烹饪损失在热应激达10h时又表现出显著升高外,随着热应激时间的延长胸肌的剪切力、滴水损失和烹饪损失并无显著变化;10h热应激后恢复12h,pH、滴水损失、烹饪损失和剪切力等仍未能恢复正常。腿肌的滴水损失、烹饪损失和剪切力变化规律与胸肌基本相同,但烹饪损失和剪切力的变化均略滞后于胸肌;本试验条件下,宰前热应激对肉色无显著影响。     

猪繁殖与呼吸综合征病毒多克隆抗体的制备及免疫学活性研究

为了给猪繁殖与呼吸系统综合征的诊断、血清学调查、双抗夹心试剂盒的研制与开发奠定基础,试验将在Marc- 145细胞上传代的大量增殖的猪繁殖和呼吸系统综合征病毒纯化后并作为免疫抗原,采用ELISA方法检测多克隆抗体效价.结果表明:免疫获得的多克隆抗体效价为1∶12 800,该多克隆抗体有良好的中和活性.     

急性热应激对不同品种鹅生长及屠宰性能的影响

试验选用1日龄健康雁鹅和籽鹅各30只,每个品种随机分为A、B 2组,42日龄时对B组施与10 h(40±1)℃的急性热应激后,置于与A组相同的环境条件中(22±1)℃,测定了热应激处理当天及此后3周恢复期内的采食量、增重、饲料增重比以及相关屠宰性能指标。结果表明:急性热应激处理过程中,雁鹅和籽鹅的采食量分别下降了68.16%和80.35%(P<0.01),并且分别于处理后第2天和第3天内恢复正常;处理后第1周雁鹅和籽鹅的平均日增重分别下降了18.6%和23.01%(P<0.05),第2周后增重恢复正常,但处理后3周时热应激处理鹅体重仍显著低于对照组;热应激处理对饲料增重比未产生显著影响,但显著降低了鹅的屠体重、胸肌重、腿肌重、胸肌率和腿肌率,提高了腹脂率。试验结果说明,即便是短时间的急性热应激也会降低鹅的生长和屠宰性能,鹅的急性热应激不容忽视。     

“互联网+”时代高等农业院校“翻转课堂”探析

翻转课堂中,教师教学方式和学生学习方式改变较大,这对教师教学设计及管理水平和对学生自学能力提出了更高的要求。本文通过分析高等农业院校翻转课堂存在的共性问题,提出提高教师综合素质、完善学习监测和反馈机制、转变学生考核方式、推进网络平台建设等建议,希望在高等农业院校翻转课堂教学中提供有益参考。     

松嫩羊草草地放牧绒山羊绒毛生长、毛囊活性变化规律的研究

选取2.5岁内蒙古白绒山羊羯羊、母羊各6只,做好标记后,随群放牧,四季无补饲。2次收绒期间,每月观察羊绒生长情况并采集羊绒及皮肤样品,以分析羊绒生长及毛囊活性不同月份间的变化规律。结果表明:内蒙古白绒山羊在松嫩羊草草地放牧可获得较高产绒性能,羯羊、母羊产绒量分别达467.41g和356.87g,羯羊的净绒率显著高于母羊(P<0.05);7月个别羊只皮肤表面出现绒毛,8月至次年1月为绒毛生长旺盛期,生长速度可高达2.8 cm/月,绒毛生长高峰出现在11月份,季节更替与牧草数量/质量下降对绒毛纤维直径未造成显著影响;毛囊密度及毛囊活性变化规律与同类研究一致,次级毛囊活性高峰期出现较晚,出现于10月;羯羊与母羊毛囊密度、次级毛囊活性和S/P无显著差异,不同月份间变化规律也基本相似。     

热应激对家禽肌肉品质影响的研究进展

禽肉以其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优良品质成为理想的营养健康食品,但由于热应激而导致的家禽肉品质量低劣是现代养禽业所面临的一个重要问题。作者综述了热应激对禽肉肉色、pH、嫩度、保水性等感官性状和肉的风味的影响,从而为养禽生产提供借鉴意义。     

鹅新城疫病例诊断报告

1发病情况吉林省梅河口市某鹅场共饲养6 800只鹅,其中包括6 000只榔头鹅的种鹅和800只吉林白鹅。本实验室从该场购买了20只吉林白鹅。购买前此批鹅无任何发病迹象,经近5h的汽车运输到达本校。自购买后次日开始,少数鹅出现食欲不振、精神委靡等症状,第5天后开始出现死亡。在购置这批鹅之前,该鹅场未曾有过关于疫情的报告,但在该鹅场周边,有散养的鸡和不明原因死去的雏鹅,死亡雏     

新农科视域下地方农业院校产学研模式实践教学体系研究

新农科建设的全面启动对高等农业院校人才培养提出了更高的要求,实践教学更是面临了新挑战.基于新农科视角对产学研模式加以剖析,阐述了实践教学走产学研模式的必要性,分析了目前我国产学研教学模式存在的问题,构建了产学研实践教学体系,以期能为农业院校产学研实践教学模式可持续发展提供参考.     

发酵菜籽粕在肉鸡生产中应用的研究进展

菜籽粕是油菜籽榨油后的副产物,蛋白质、氨基酸和微量元素含量丰富,是良好的蛋白质饲料原料,但其含有的硫甙、单宁和其他抗营养因子限制了菜籽粕的使用量.发酵可有效减少菜籽粕中的抗营养因子,增加有益微生物数量,改善饲料品质.本文综述了发酵菜籽粕的发酵工艺和发酵效果、作用机理及其在肉鸡生产中的应用,以期为发酵菜籽粕在肉鸡养殖中的...