优质绿茶生产的理论与实践：Ⅲ茶树生物学与生物化学研究

优质绿茶是一个综合性的概念,从其品质评价来讲,即色泽绿润、香气高、滋味醇厚。本文从茶树生物学和生物化学角度阐述优质绿茶的茶树品种特性,认为湖南是优质绿茶生产的理想区域。     

台湾茶业考察报告

正2013年12月,我们一行12人应台湾茶业协会的邀请考察了坪林茶叶博物馆、文山包种茶产区、鹿谷乡农会、百茶文化园、游山茶坊、天仁茶叶博物馆、翰林茶馆,与台湾茶业协会开展海峡两岸茶文化交流,并和有关负责人进行座谈,对台湾茶叶的基本情况有了较为深入地了解。1茶叶生产历史及产销情况北回归线通过台湾中南部,将台湾南北划为两个气候区,北部属亚热带季风气候,南部则为热带季风气候,气候特点与处于同一纬度的云南、广西     

浅谈新形势下望城县茶业的发展思路

本文阐述了望城县的茶业现状，提出了在我国加入WTO的新形势下，发展望城县茶叶产业必须实现由注重数量型向注重效益型转变，由注重生产向注重生产、销售各个环节转变，由公有制向民营制企业转变，走可持续发展道路。     

茶树品种金萱杂交亲和性和配合力研究

选择主要经济性状优良的金萱、福鼎大白茶、铁观音等15个茶树品种为杂交亲本,选配18个组合,通过比较各组合杂交结实率、F1代出苗率、优良单株选择率和早期鉴定等多方面的优势程度,探讨金萱杂交亲和性和综合性状配合力,以期创制优异特色茶树新种质的同时丰富茶树杂交育种理论.结果表明,18个杂交组合结实率为3.53％(保靖黄金茶1...     

茶文化是茶产业的灵魂

茶产业的灵魂是什么？成功与失败的案例证明，茶产业的灵魂是茶文化。本文根据茶文化的实践及正反两方面的经验，提出从“学习茶文化，研究茶规律；传播茶文化，引导茶消费；实践茶文化，振兴茶产业”三个方面来振兴茶产业。     

湖南武陵山片区优质茶叶产业建设的思考

武陵山区生态条件优越,有利于优质茶叶的形成。成品茶香气高、色泽好、口感佳,且具有茶多酚含量较高（尤其是EGCG）的特点,保健价值较高。本文提出建设湖南武陵山片区优质茶叶产业,首先要科学的制定产业发展规划,其次要从茶树品种、茶园栽培和茶叶生产方式等方面加强研究。     

不同茶树品种秋、冬扦插效果比较

扦插时间是影响茶苗扦插效果的重要因素之一。本文从扦插苗的发根率、成苗率和出圃率3个方面对碧香早等7个茶树品种的秋、冬扦插效果进行了比较研究。结果表明,在长沙地区,碧香早、槠叶齐、福鼎大白茶、湘波绿2号和茗丰5个品种最佳扦插时间为9月下旬,保靖黄金茶1号和玉笋为10月下旬。     

实生茶树产量性状的相关性和通径分析

为探讨实生茶树主要数量性状与单株产量间的关系,对27株实生茶树单株的数量性状进行调查并进行相关性和通径分析.结果表明,幼龄期茶树的叶片数、芽密度与6龄单株产量呈显著正相关关系,相关系数分别为0.517和0.516;单株产量只与株高和树冠面积有显著线性关系,多元回归方程为Y=83.522+0.602x6+0.715x7(r=0.797**);通径分析表明,树冠面积、叶片数、芽密度、百芽重是影响单株产量的重要因素,各性状间的互作效应对单株产量也有重要的影响.     

茉莉花香茶更香——广西横县茉莉花茶窨花工艺调查记事

<正>今年八月中旬,我们在广西省农科院机关党委书记和横县茉莉花局黄局长等人的陪同下,驱车行往中国茉莉花之乡——广西横县。横县是我国最大的茉莉花生产基地和花茶加工集散中心,有文字记载的茉莉花种植历史已有400多年,近几年横县种     

湖南武陵山区卷曲形优质绿茶综合加工技术研究

对武陵山区优质绿茶生产区的卷曲形优质绿茶生产加工技术进行综合研究,结果表明,鲜叶摊放8 h.含水量70%左右,茶叶香气及品质较佳;多毫品种以加工成卷曲形品质优于直条形,茸毛较少品种加工成直条形品质优于卷曲形;茸毛较少的品种采用机械加工品质佳,且效率高.后加工以水分控制在6%左右,采用普通避光包装,温度以控制在5℃左右为宜.