碧香早杂交F1代生化成分多样性分析及特异优株筛选

对以碧香早为杂交亲本的62个F1代优株进行主要生化成分鉴定评价和遗传多样性分析.结果表明:62个F1代优株生化成分存在丰富的遗传变异,平均变异系数为17.12％,平均遗传多样性指数为2.05.根据UPGMA聚类分析将优株分为3大类,第Ⅰ类群30个优株,第Ⅱ和第Ⅲ类群各16个优株;第Ⅱ类群与第Ⅰ和第Ⅲ类群水浸出物含量存在极显著差异,第Ⅲ类群与第Ⅰ和第Ⅱ类群咖啡碱含量存在极显著差异,各类群间茶多酚、氨基酸和酚氨比两两存在极显著差异.第Ⅰ类群为红绿茶兼制,多以碧香早、保靖黄金茶1号和金萱为亲本,第Ⅱ类群多数适制红茶;第Ⅲ类群适制绿茶,多以碧香早、铁观音和龙井长叶为亲本.筛选出高氨基酸特异优株20个、高茶多酚特异优株16个、高水浸出物特异优株2个.     

论凤凰单丛的历史文化价值

凤凰单丛产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰山是畲族发源地,也是古老的茶叶产地。凤凰单丛生产茶历史悠久,至今仍然保留着古老的生产和消费方式。在凤凰单丛的选择、种植、采摘、加工、销售和饮用全过程中存在许多具有深刻内涵的文化现象。从茶叶历史文化层面对凤凰单丛现象进行研究有着十分重要的意义。     

关于广西花茶产业建设的初探

本文分析了广西花茶产销的有利条件，现状和存在的问题，提出了建设广西花茶产业的设想，作者认为：广西花茶生产发展迅速，格局逐渐稳定，已成为一国茶茶生产、加工的重要基地，目前已经初步具备了上规模，出效益的花茶产业的基本条件，利用优势，调整模式从品质入手，形成具有广西特色的花茶是建设广西花茶产业的必由之路。     

我所茶树种质资源利用研究成就和展望

我所收集保存茶树种质资源1000余份,选育出5个国家级良种、10个省级良种和一批表现突出的新品系.本文着重提出今后资源补充征集、鉴定、利用和保存的建议和展望.     

铁观音等三个乌龙茶品种绿茶适制性研究

以引种湖南长沙地区的三个乌龙茶品种铁观音、金观音、金萱鲜叶为材料进行烘青绿茶适制性试验,结果表明,铁观音、金观音、金萱三个乌龙茶品种均适宜制绿茶,以铁观音最优。笔者认为：采用人工杂交育种方法选育高香型绿茶品种时,铁观音是一个很好的亲本。     

福鼎大白茶等20个茶树品种实生苗抗寒性鉴定与评价

本研究对20个品种实生茶苗进行了抗寒性鉴定,初步确认云南勐海大叶种弱,云抗10号中等,其种子第一代可在华南、西南茶区种植;福鼎大白茶、龙井43、乌牛早、碧香早、白毫早、金萱种子第一代可在北方茶区和高山茶区种植,而其它资源有待进一步鉴定比较。     

黄金茶群体等5个品种(系)制茶品质研究

通过理化检测和感官审评,对黄金茶群体、保靖黄金茶1号、黄金茶2号、黄金茶8号和黄金茶168号等5个品种（系）主要生化成分和绿茶品质进行了研究。结果表明,黄金茶各品种（系）内含物丰富,水浸出物含量36.42%~40.17%,茶多酚含量20.79%~29.89%,游离氨基酸含量3.03%~6.31%,咖啡碱含量3.82%~4.57%,儿茶素总量8.31%~14.90%;黄金茶群体、保靖黄金茶1号、黄金茶2号、黄金茶8号和黄金茶168号依次检测出香气成分47、30、40、43种和46种,其中共性成分18种,醇类是黄金茶各品种（系）所制绿茶的主要香气组分;感官审评结果显示黄金茶群体等5个品种（系）均适制名优绿茶。     

茶叶鲜叶采摘与分级设备

(续第4期第16页) 一、鲜叶采摘机械 按配套动力形式不同分类,近年来生产中使用较多的是机动采茶机械和电动采茶机械.按操作方式不同分类,有单人手提式、双人抬式、半自走式、自走式和乘坐式等采茶机械.     

中产茶园改造综合技术

对中产茶园树体特征、土壤肥力状况进行系统分析后,提出中产茶园可以通过实时蓄养、实期修剪、增施以有机肥为主的基肥以及茶园修剪后喷施叶面肥等具体技术措施,能有效提高中产茶园的产量和产值.     

茶树新品系“53-34”父本的EST-SSR标记鉴定

本研究采用EST-SSR标记对茶树新品系＂53-34＂及其母本和4个可能父本进行了分析。结果表明：24对引物共检测到69个等位位点,平均2.88;53-34与湘波绿及4个可能父本的相同位点数分别占其扩增总位点数的85.71%、71.43%、65.71%、60.00%、74.26%,最大为湘波绿,最小为福云7号。6份供试材料间相似系数变幅为0.44~0.77,平均0.57。根据相似系数矩阵按UPGMA法进行聚类,在相似系数平均值0.57处可将参试的6份材料划分为三大类：第Ⅰ类高芽齐;第Ⅱ类湘波绿、53-34与古蔺牛皮茶;第Ⅲ类云大72-04与福云7号。参试材料的相似系数和亲缘关系树状图在分子水平上显示了53-34的4个可能父本中,古蔺牛皮茶与其亲缘关系最近,可能为53-34的父本。