12周龄大围山微型鸡与艾维茵肉鸡肌肉营养成分及LPL基因表达差异研究

为研究云南地方鸡种大围山微型鸡与艾维茵肉鸡肌肉营养成分中粗脂肪含量与脂蛋白脂酶(LPL)基因mRNA表达差异,屠宰同批12周龄大围山微型鸡和艾维茵肉鸡各20只,测定肌肉营养成分含量和LPL基因表达量。结果显示:在胸肌和腿肌中,大围山微型鸡粗灰分含量、粗蛋白含量、粗脂肪含量均显著高于艾维茵肉鸡,在胸肌和腿肌中大围山微型鸡水分的含量显著低于艾维茵肉鸡,且胸肌和腿肌中大围山微型鸡LPL基因表达量分别为3.98、5.72,均高于艾维茵肉鸡的3.70、3.54。可见,大围山微型鸡肌肉粗蛋白、粗脂肪等营养成分优于艾维茵肉鸡,LPL基因促进脂肪沉积,因此LPL基因可作为影响家禽脂肪沉积的重要候选基因。     

深海鱼油对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸富集规律的影响

本试验旨在探究在基础饲粮中添加深海鱼油对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸富集规律的影响,以期为开发出富含ω-3PUFA的营养调控型鸡蛋提供科学依据。试验将产蛋性能一致的198日龄海兰灰商品蛋鸡随机分成6组,每组4个重复,每个重复28只鸡（4笼,每笼7只）。对照组（Ⅰ组）饲喂基础饲粮,各处理组蛋鸡饲粮在基础饲粮基础上分别添加0.75%（Ⅱ组）、1.00%（Ⅲ组）、1.25%（Ⅳ组）、1.5%（Ⅴ组）、1.75%（Ⅵ组）的深海鱼油,试验为期42 d,分别在试验的第7、14、28,42天收集鸡蛋进行脂肪酸组成和含量测定。结果显示：添加深海鱼油可降低蛋鸡料蛋比、破蛋率,对蛋鸡日平均采食量、日平均蛋重无显著影响（P > 0.05）。鸡蛋蛋黄ALA含量随时间的延长而增加（P < 0.05）,饲喂至第14天时,蛋黄ALA的沉积量达到最高。饲喂至第28天时,Ⅱ ~ Ⅴ组DHA含量达到最大,Ⅴ组较对照组提升了412.5%,较第7天提升了368.57%（P < 0.05）|Ⅵ组在第14天时蛋黄DHA沉积量最高,较对照组提升312%,较第7天提升255.17%（P < 0.05）。蛋黄中总ω-3PUFA沉积规律与DHA相似。综上所述,在本试验条件下,深海鱼油最适宜添加浓度为1.50%,饲喂时间少于28 d,可显著降低蛋鸡的料蛋比和破蛋率,并显著提高蛋鸡采食量,提高蛋鸡产蛋率,大幅提高DHA和ω-3 PUFA的沉积,且对蛋鸡生产性能无不利影响。 [关键词] 深海鱼油|DHA|ω-3PUFA|生产性能|脂肪酸沉积     

配合饲料混合均匀度3种测定方法的比较分析

试验旨在对3种（甲基紫法、摩尔法、氯离子选择电极法）测定饲料混合均匀度的方法进行分析比较,为饲料企业选择测定方法提供参考。试验选用仔猪前期配合饲料、乳猪浓缩饲料、中猪配合饲料、肉鸡前期料、肉鸡中期料和肉鸡后期料6种饲料,每种饲料采集两个批次,共计120个样本,采用甲基紫法、摩尔法、氯离子选择电极法测定饲料的混合均匀度。结果显示：氯离子选择电极法测定的6种饲料混合均匀度变异系数（CV）均在国家标准允许范围10.00%以下,甲基紫法测定结果除中猪配合饲料以外,其余5种饲料均小于10.00%;摩尔法测定的3种猪饲料的混合均匀度均小于10.00%,3种鸡饲料混合均匀度均大于10.00%。用甲基紫法测定的中猪配合饲料的混合均匀度变异系数显著大于氯离子选择电极法（P<0.05）;用摩尔法测定的肉鸡前期料和中期料混合均匀度的变异系数均显著大于甲基紫法和氯离子选择电极法（P<0.05）;用摩尔法测定肉鸡后期料混合均匀度的变异系数显著大于甲基紫法和氯离子选择电极法（P<0.05）,甲基紫法测定肉鸡后期料混合均匀度显著大于氯离子选择电极法（P<0.05）。研究表明,使用氯离子选择电...     

补饲、杂交改良和驱虫对肉牛肥育效果的影响

云南省可利用草山面积１１３３万公顷,每年作物秸秆产量１５００万吨左右,为发展牛羊生产奠定了良好的基础。但云南省肉牛出栏率和每存栏牛的年产肉量仅相当于全国平均水平的１／３左右（杨志明等,１９９６）〔１〕。本研究以添加肉牛补充料为核心,全面探讨杂交改良、驱虫和饲料对肉牛生产性能的影响,为制定肉牛配套饲养技术奠定基础。１　材料与方法１．１　试验设计　本试验在云南省会泽县新街乡王家村进行。选择２岁以上的本地和杂交牛３０头,根据品种、年龄、性别随机分为３组,每组１０头。试验１组每头牛每天补饲５００ｇ肉牛补…     

云南部分地方鸡肌肉品质的比较研究

本研究旨在探讨日粮蛋白质水平对30～60日龄的云南部分地方鸡肉品质的影响.选取平均体重接近的云南茶花鸡、武定鸡、盐津乌鸡为试验对象,以土杂鸡和从肉鸡做对照,各品种鸡96只,随机分为3组,分别饲喂3种不同的蛋白质水平日粮(CP水平分别为17.50%、18.00%和19.50%).试验结果表明:(1)品种对鸡肌肉组织学特性的影响差异显著(P＜0.05),地方鸡的肌纤维直径显著低于土杂鸡和AA肉鸡,肌纤维密度则相反.(2)日粮对肌肉组织学特性的影响不大(P＞0.05),但日粮Ⅱ的胸肌肌纤维直径和密度略高于其他两个日粮.(3)鸡肉胸肌理化特性在不同品种同差异显著(P＜0.05),地方鸡尤其是荼花鸡嫩度显著高于土杂鸡和从肉鸡(P＜0.05).(4)饲喂高蛋白质水平日粮的鸡肉品质优于低蛋白质水平日粮的,但差异不显著(P＞0.05).综上所述,地方鸡的肌肉品质优于AA肉鸡和土杂鸡,随着日粮蛋白质水平的提高,肉质有改善的趋势.     

影响牛肉品质的主效基因

国内外大量的科研报道,牛肉品质受到许多非遗传和遗传因素的影响。前者主要包括饲养农场、运输环境、屠宰和加工等因素;后者主要表现为基因调控牛肉品质。现已经报道对牛肉品质有调控作用的主效基因主要有:脂肪酸结合蛋白(Fatty acid-binding proteins,FABP)基因和钙蛋白酶(Calpain)基因。     

日粮中配合橡胶籽仁对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响

【目的】评价日粮中配合不同比例的橡胶籽仁对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响。【方法】选取72只26周龄的健康海兰褐蛋鸡,随机分成6组,每组设4个重复,每个重复3只鸡,对照组饲喂玉米—豆粕型基础日粮,试验Ⅰ~Ⅴ组分别饲喂配合5%、10%、15%、20%和25%橡胶籽仁的同型日粮。各组日粮营养水平一致,试验期10周。【结果】与对照组相比,试验组日粮中配合橡胶籽仁对蛋鸡产蛋率、料蛋比和腹脂率影响差异不显著(P0.05);平均日采食量Ⅰ、Ⅱ组与对照组差异不显著(P0.05),Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组显著低于对照组(P0.05);平均鸡蛋质量Ⅴ组显著低于对照组(P0.05),Ⅰ至Ⅳ组与对照组差异不显著(P0.05);蛋鸡体重Ⅱ组显著高于对照组(P0.05),Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组与对照组差异不显著(P0.05)。蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳质量、蛋黄质量、蛋壳比、蛋黄比、蛋黄胆固醇和丙二醛含量试验组与对照组相比均无显著差异(P0.05)。【结论】日粮中配合5%~25%的橡胶籽仁不影响产蛋鸡产蛋率、料蛋比和蛋品质,但会减少蛋鸡采食量,且配合量达到25%会降低平均鸡蛋质量。     

饲粮中配合橡胶籽饼对蛋鸡蛋黄脂肪酸组成的影响

本试验通过在海兰褐蛋鸡饲粮中配合不同比例的橡胶籽饼,评价其对蛋黄脂肪酸组成及胆固醇含量的影响。选取72只25周龄的健康海兰褐蛋鸡,随机分成6个组,每组4个重复,每个重复3只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,Ⅰ~Ⅴ组饲粮分别配合5.00%、10.00%、15.00%、20.00%和25.00%的橡胶籽饼。各组饲粮的营养水平一致。试验期6周。结果表明:饲粮中配合不同比例橡胶籽饼对蛋鸡蛋黄饱和脂肪酸(SFA)含量无显著影响(P0.05);但蛋黄亚油酸(LA)、α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量随饲粮橡胶籽饼配合比例的增加呈增加趋势,且各试验组蛋黄DHA含量与对照组相比差异显著(P0.05);随饲粮橡胶籽饼配合比例的增加,蛋黄总多不饱和脂肪酸(PUFA)、n-6 PUFA和n-3 PUFA含量呈增加趋势,n-6/n-3 PUFA呈降低趋势;各试验组蛋黄胆固醇含量与对照组相比差异不显著(P0.05),但均低于对照组。由此可见,饲粮中配合一定比例的橡胶籽饼能够获得较低的n-6/n-3PUFA,达到提高蛋黄总PUFA、n-6 PUFA和n-3 PUFA含量的效果。     

昆明市奶牛微量元素营养状况评价

选择年龄、胎次、泌乳月份基本一致的奶牛44头，随机分为对照组和试验组。试验组采用我们设计的微量元素1％预混料代替对照组中的1％添加剂。经过116天的补饲试验，结果表明：日粮、血浆、血清和全血中微量元素的含量都没有显著变化，同时部分微量元素相对应的特异性酶或蛋白质及主要生理生化指标也没有显著变化，说明昆明市奶牛微量元素相对充足。