河北省城市声环境监测状况及趋势研究

近年来全国环境噪声投诉举报案件持续增加,城市声环境作为与公众生活密切相关的环境要素而备受关注,迫切需要加大噪声污染防控和声环境质量管理力度。声环境质量监测数据是噪声污染防控的基础。以河北省为例,对2016—2020年城市声环境监测网络,声环境变化趋势,监测能力现状进行全面分析,查找总结存在问题。基于分析结论,提出下阶段噪声监测工作建议,为噪声污染防治提供技术支持。     

静压损伤对苹果呼吸强度、品质及香气的影响

为探讨苹果贮运中的损伤机理,以"嘎啦"苹果为试材,将其做模拟损伤处理后,装入PE保鲜袋中于20℃下贮藏,研究静压损伤对苹果呼吸强度、贮藏品质以及香气成分的影响。结果表明,随着贮藏时间的延长,静压损伤导致苹果果实呼吸强度上升,硬度、可溶性固形物及可滴定酸含量下降,褐变度及MDA含量明显增加,同时导致果实香气中酯类、醇类、醛类、酸类和烯类物质种类增加,并且贮藏前期(0~5 d)酯类、醇类、醛类和酸类物质的相对含量高于未损伤果实,后期(7 d以后)低于对照。由此可见,静压损伤会使果实品质迅速下降,同时降低贮藏后期果实的风味。研究结果为静压损伤对苹果品质及香气成分的影响提供了理论依据。     

定量分解气候变化与人类活动对季节径流变异的贡献率

变化环境下径流序列可能发生变异。当前径流变异的贡献率分解研究多集中于年尺度,而对季节尺度的关注不足。以黄土高原典型流域——泾河流域为研究对象,应用小波分析方法揭示其季尺度径流序列的演变规律,采用有序聚类法和累积距平法对其径流序列进行变异诊断,最后采用累计斜率变化率比较法定量分解气候变化和人类活动对其四季径流变异的贡献率。结果表明:(1)泾河流域夏季和冬季径流的周期变化均在20世纪90年代左右有发生转变,均由小尺度周期变化转变为较大尺度周期变化;(2)春、夏、秋和冬季径流分别在1969年、1996年、1985年和1990年发生变异;(3)人类活动对春、夏、秋和冬季径流变异的贡献率分别为50.40%,89.69%,39.14%和84.59%,在夏季和冬季人类活动(主要是水土保持措施的不断深入)对泾河径流变异的贡献占主导地位,且干扰影响了径流的周期变化。     

不同种类酵母抽提物对调理乌鳢鱼片风味及品质的影响

为探究添加不同种类酵母抽提物对生鲜鱼片风味及质构的影响,实验以调理乌鳢鱼片为原料,通过同时蒸馏萃取法(SDE)提取挥发性成分,利用GC-MS联合电子鼻、电子舌对6组调理乌鳢鱼片(空白对照CK组、FA02组、KU012组、FG10组、FA39组和F55组)进行风味成分分析,再结合感官、色度和质构进一步评价了6组调理乌鳢鱼...     

湛江酸菜对小鼠活体骨髓细胞的致突变作用

人类癌症大多数是由环境因素引起,许多国家居民死因中癌症死亡顺位在逐渐上升。恶性肿瘤在我国十五个大城市和十三个中小城市居民十大死因中居首位,在农村居第二位(内部资料)。食物是人类环境因素之一。人在一生中摄入各种食物约50吨。据报告天然食物含有多种多样的致突变物和致癌物以及许多抗致突变物和抗致癌物,食     

论面向高校教学科研的图书馆服务创新

分析了高校教学改革新形势下教学科研活动对图书馆服务需求的特点,高校图书馆服务存在的主要问题,提出了面向高校教学科研的图书馆服务创新的举措。     

烤烟杂色产生的原因及防止对策

为全面认识杂色烟,解决烟叶供需的结构性矛盾,推动原料供应上水平,结合丰都烟叶生产实际,阐述了杂色与杂色叶的概念,分析了杂色烟形成的原因,并提出了防止出现杂色烟的对策。     

面向教学科研的高校图书馆工作琐谈

为教学科研提供良好服务是高校图书馆工作的根本目标,要实现该目标就必须清醒地认识高校图书馆的发展趋势并着重做好3方面工作,即信息资源建设工作、图书馆服务工作和图书馆管理工作。     

酵母抽提物对鱼糕凝胶品质和风味特性的影响

为研究不同类型酵母抽提物对鱼糕凝胶品质和风味特性的影响,分别添加7种不同类型酵母抽提物(FA31、FA37、FIG12、KU012、FIG22、KA66、FG10)和味精,测定鱼糕的白度、质构特性、凝胶强度和持水性,综合感官评分选取3种酵母抽提物(KA66、FA31、KU012),进一步采用电子舌对鱼糕滋味整体评判,并...     

湛江市区学龄前儿童铁营养状况调查

本文对两所幼儿园276名儿童作了缺铁性贫血(IDA)调查,并同时对其发铁、铜、锌含量进行测定,结果