超高效液相色谱-串联质谱法鉴定和分析稻米中 酚酸类化合物的组成及分布

【目的】水稻是世界上最重要的作物之一,也是人们饮食中酚酸类营养成分的重要来源。建立稻米中酚酸类化合物鉴定与分析的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）检测方法,以深入了解和挖掘稻米的功能性营养。【方法】采用UPLC-MS/MS法对四川收集的白米、红米、紫米和黑米等14份材料中的19种酚酸进行定性和定量分析。优化碱水解、酸水解和净化萃取方法等前处理条件,同时优化色谱柱、流动相条件和质谱条件,并采用电喷雾电离和多反应监测模式进行检测。最后利用优化的分析方法分别测定糙米样品中的游离型、可溶性酯型、可溶性糖苷型、不溶性结合型和不溶性糖苷型酚酸的含量。【结果】通过对前处理条件的比对优化,获得的最优条件为：在含1%抗坏血酸和10 mmol·L ^-1 EDTA的2 mol·L ^-1 NaOH浓度下碱水解4 h,在1 mol·L ^-1 HCl溶液下酸水解1 h;所有净化萃取都使用含0.2% BHA的乙酸乙酯;采用HSS T3色谱柱,乙腈-0.01%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱;除反式肉桂酸采用正离子模式,其余均为负离子模式,各化合物峰形好、分离度和灵敏度高。19种酚酸的线性范围良好（R ²≥0.9997）,检出限在0.023—4.728 μg·L ^-1,定量限在0.076—15.759 μg·L ^-1。19种酚酸游离型酚酸提取回收率为55.3%—98.0%,18种酚酸（绿原酸除外）的碱水解和酸水解回收率分别为90.8%—103.1%、51.7%—100.3%。该方法测定的14份稻米中共鉴定出14种酚酸,定量的有12种,酚酸总含量范围为356.3—1 234.5 mg·kg ^-1,含量较高的有阿魏酸、原儿茶酸、香草酸、4-香豆酸、芥子酸和对羟基苯甲酸,其中原儿茶酸和香草酸主要存在于紫米和黑米中,主要为不溶性结合型、可溶性酯型和可溶性糖苷型酚酸。【结论】该方法准确且灵敏度高。在提取和测定过程中保护剂的加入能有效抑制酚酸的降解,增加游离型和糖苷型酚酸的鉴定与定量分析,能更精确、全面地呈现出稻米中酚酸的分布情况。     

芽胞杆菌抗菌二肽溶杆菌素的研究进展

抗菌二肽溶杆菌素(Bacilysin)由L-丙氨酸残基和L-不典型的氨基酸抗荚膜菌素(Anticapsin)残基组成,是目前已知的芽胞杆菌合成的结构最简单的肽类抗菌物质之一。Bacilysin的作用靶标6-磷酸葡萄糖胺合成酶是微生物细胞壁合成关键酶,它对真菌和细菌都具有广谱的抗菌活性,因此,Bacilysin在农业和医药领域具有广阔的应用前景,近年来成为了天然产物的研究热点。本文综述了Bacilysin在生物合成途径及调控、抗菌功能和作用机制等方面的研究进展,提出Bacilysin在生产实践中存在的主要问题并展望了Bacilysin的研究趋势,以期为Bacilysin的研发和应用提供参考。     

中国东北地区3株日本脑炎病毒株的分离鉴定及基因分型

从黑龙江省某3个猪场采集疑似为日本脑炎病毒感染的病、死猪的脏器以及全血,进行病毒的细胞培养,蚀斑纯化,间接免疫荧光试验,电镜下观察病毒粒子的形态,及RT-PCR检测。结果显示,盲传三代后,出现明显的细胞病变(CPE+~CPE+++);荧光显微镜下细胞胞质内呈现不同强度的绿色荧光信号;电镜下的病毒粒子为40~60nm的球型粒子;PCR检测为日本脑炎病毒阳性。通过对3株分离株Prm扩增序列比较,此3株分离株为基因Ⅲ型。     

英科学家最新发现：运动后补水补盐首选牛奶

盆栽垂吊植物在园林景观布置中具有重要作用，为了使广大读者了解该类植物新品种，本刊特设专题介绍美国公布的2007年盆栽垂吊植物新品种，以供参考。本专题内容未经本刊编辑部部许可，不得转载或节录。[编者按]     

花卉使奥运会更美丽

根据"申奥报告"的承诺,2008年北京奥运会绿化工程的目标是"绿荫覆盖、花团锦簇、特色突出、环境宜人".但是7、8月份正值北京的炎夏季节,适宜高温高湿环境条件下盛开的鲜花品种并不多.这给我国的园艺界提出了一个新的课题--"奥运花卉",要培育出能在奥运会期间绚丽绽放,色彩各异、形态不一的花卉品种.     

豫西地区软籽石榴冻害成因及防冻措施

软籽石榴在豫西地区广泛种植,但其耐寒性较当地石榴明显较差,软籽石榴的越冬冻害是豫西地区该品种丰产的主要障碍。为了探究和预防低温对软籽石榴造成的冻害,经过数年的观察,详细分析了软籽石榴冻害的成因,提出了预防软籽石榴冻害的技术措施,旨在为豫西地区软籽石榴的生产管理提供帮助。     

鸡新城疫病毒强毒株的分离鉴定及生物学特性研究

从黑龙江省某地发病鸡群中分离出一株病毒APMV1/chicken/China/HLJ-2/02,分离毒为速发型NDV强毒株,对经典NDV La Sota株免疫的雏鸡及高抗体母鸡仍有很强的致病力.本研究对分离株进行了生物学特性研究,并对部分基因进行了序列测定,序列已经发送Gene Bank,序列号为AY208695.采用NDV分离毒株制备成多价油乳剂灭活苗,免疫鸡群有良好的保护力.     

温度对我国禽流感传播影响的时空模式分析

为研究温度对禽流感传播的影响，本文根据禽流感传播最适温度6℃～16℃确立了风险分析标准，以中国各个气象站的各月平均气温为基础数据，运用本实验室二次开发的地理信息系统软件绘制了风险图。研究结果显示风险区域随时间变化而转移，其时空模式为：1～5月，风险区域从南向北迁移；6～8月，除青藏高原外，全国基本处于低风险；9～12月，从北向南迁移。其时空转移规律与2004年第一季度的禽流感疫情扩散趋势基本吻合。     

哈尔滨市鸡减蛋综合症流行病学调查

减蛋综合症是危害鸡群,尤其危害产蛋母鸡的传染病。该病在哈市近年来出现流行趋势,给哈市养鸡业造成了一定的损失。鉴于这种情况,笔者对该病做了系统的调查,并对该病的综合防治措施进行了探讨。1 调查方法从1992年4月至6月,在哈尔滨市各鸡场调查15个鸡群,选择依萨、海赛克斯、罗曼、AA、滨白5个品种。每群鸡选取15只。15个鸡群均做血清学检查,对其中5个鸡群进行了流行病学调查。血清学检查采取血凝抑制试验——微量法。     

猪圆环病毒2型去核定位信号ORF2基因的原核表达与初步应用

根据PCV2-871病毒株的已知序列设计一对引物,PCR扩增其去核定位信号的Cap基因（ORF2）。通过BamHⅠ/HindⅢ双酶切位点将其克隆到表达载体pQE-32中,转化大肠杆菌M15。经IPTG诱导表达、SDS-PAGE鉴定,表明去核定位信号的Cap蛋白可以大量表达。Western blot、ELISA鉴定蛋白活性。继而。以重组蛋白为抗原包被ELISA板,对28份临床样品进行检测。结果表明,该蛋白具有良好的抗原活性,可以作为抗原应用于临床样品的检测。