灌浆期小麦籽粒水溶性戊聚糖含量、粘度的动态变化及其相互关系研究

选取豫麦50号、豫麦34号和河北8901三个河南省主栽小麦品种,研究了灌浆期小麦籽粒水溶性戊聚糖(WSP)含量、水溶性戊聚糖阿拉伯糖和木糖比值(Ara/Xyl)以及籽粒提取液粘度的动态变化,并分析了小麦籽粒WSP与籽粒提取液粘度之间的关系。结果表明,在籽粒发育过程中,WSP含量变幅为1.51%~5.91%,呈现先降后略升的变化趋势。Ara/Xyl比值和籽粒提取液粘度均表现先升后降的变化趋势。相关分析表明,籽粒提取液粘度与水溶性戊聚糖含量呈负相关关系,与Ara/Xyl比值呈正相关关系。在供试3个品种中,豫麦34号的粘度值和Ara/Xyl比值均高于其他2个品种。     

Zn~(2+)胁迫对小麦幼苗生理活性影响的研究

以郑州9023为供试材料，采用室内水培方法，研究了不同浓度Zn^2＋（0、30、60、120、240、360mg·L^-1）对小麦幼苗生理活性的影响，初步阐明了Zn^2＋对小麦幼苗的毒害机理。结果表明，在Zn^2＋胁迫下，随处理浓度的升高，小麦幼苗叶片中超氧阴离子自由基（O2^-1）含量、丙二醛（MDA）含量、可溶性糖含量、抗坏血酸过氧化物酶（APX）及过氧化物酶（POD）活性均呈上升趋势，超氧化物歧化酶（SOD）活性呈先下降后上升的趋势；抗坏血酸（ASA）含量、过氧化氢酶（CAT）活性均呈现先上升后下降的趋势，可溶性蛋白和叶绿素含量呈下降趋势。对SOD、POD、CAT同工酶的聚丙烯酰胺凝胶电泳结果分析表明，正常情况下，小麦幼苗叶片主要表达Rf值（相对迁移率）分别为0．98、0．96、090．8、0．6、0．48的6条SOD同工酶带；POD同工酶带主要分为5区，至少包括10条同工酶酶带；CAT主要表达2条同工酶带。浓度小于120mg·L^-1的Zn^2＋抑制SOD同工酶的表达，促进CAT同工酶的表达，浓度大于240mg·L^-1的Zn^2＋促进SOD同工酶的表达，抑制CAT同工酶的表达，Zn^2＋诱导小麦幼苗中POD同工酶的表达。Zn^2＋没有诱导新的CAT、SOD和POD同工酶的表达。     

小麦品质生态及品质区划研究 Ⅰ.河南省小麦品质现状及地区差异

研究证明,小麦的品质特性是品种基因型和环境条件的综合表现,环境生态因子对小麦籽粒蛋白质和烘烤品质有重要影响。对河南省30个小麦品种的籽粒品质和烘烤品质等多项指标的测定结果,其籽粒品质在全国居中上等水平,与世界一些主要产麦国的小麦品质相比,营养品质属于中等,用作烘烤的面团特性的主要指标较差。用4个小麦品种分别在北京、石家庄、郑州、灵宝、虞城和息县种植,其籽粒的球蛋白、醇溶蛋白、面团形成时间、稳定时间、面筋含量等指标都表现出由南向北的有规律变化。用3个小麦品种在全省不同地区54个点种植,相同品种不同地点的籽粒蛋白质含量可以相差12个百分点左右,其差异远远大于品种间。表明在一个省范围内,小麦籽粒品质的地域差异是明显的,为品质区划提供了理论依据。     

不同基因型小麦生育期硝酸还原酶活性的比较

小麦不同基因型各生育时期的叶片硝酸还原酶活性在开花前后为最大，开花前呈升趋势，开花之后随籽粒灌浆而逐渐下降，穗部ＮＲ活性在开花后逐渐上升，开花后１５－２１ｄ达到最大，之后又逐渐下降，气温和日照时数与ＮＲ活性呈正相关 ，降水量与ＮＲ活性为负相关 。     

生长调节剂对小麦旗叶衰老和产量性状的影响

在半冬性小麦品种豫麦49号的生长过程中分别用植物生长调节剂（GA3、NBT、6－BA、TIBA、PP333）进行叶面喷施，研究它们对小麦群体数、生育后期旗叶中有关衰老重量指标、产量构成因素和产量的影响。结果表明，不同的植物生长调节剂对小麦的生长发育过程有不同形式的作用。有的（NBT、6－BA、PP333）能够明显提高小麦的分蘖能力和最终成穗数；有的（6－BA、TIBA、PP333）显著提高生育后期旗叶细胞的自我保护能力和光合作用，延长了叶片的功能期，有利于籽粒灌浆。从总体效果看，6－BA、PP333能较好地协调产量构成因素间的关系，提高作物产量；TIBA对提高千粒重有显著作用。     

拔节期追氮对冬小麦产量、效益及氮素吸收和利用的影响

为探讨豫北地区合理的氮肥施用模式,以周麦18和济麦22为材料,分析了拔节期追氮对冬小麦籽粒产量、经济效益及氮素吸收和利用的影响.结果表明,在底施纯氮120 kg·hm-2的基础上,随拔节期追氮量的增加,籽粒产量呈先增后降趋势,籽粒产量与追氮量之间可用二次曲线方程进行拟合.周麦18和济麦22在追氮140 kg·hm-2(N260)处理下籽粒产量和经济效益较高.随追氮量的增加,植株氮素积累总量增长缓慢且有下降趋势,籽粒氮素收获指数、追施氮素利用效率和氮肥偏生产力显著降低,追施氮肥农学利用效率呈先升后降变化趋势.拔节期追氮促进了营养器官氮素向籽粒中转运.各追氮处理下,周麦18和济麦22籽粒氮素分别有81.53％～88.62％和79.65％～89.10％来自营养器官氮素的转运.综合来看,底施氮肥120kg·hm-2结合拔节期追氮140～180 kg·hm-2是豫北地区小麦高产高效的氮肥施用模式.     

As Zn复合污染对小麦幼苗生长及生理生化反应的影响

采用室内培养方法研究了As、Zn复合污染对小麦籽粒发芽及幼苗生理生化反应的影响。结果表明,低浓度Zn(≤100mg·L-1)对小麦生长起促进作用,但随处理浓度增大(300～500mg·L-1)对小麦的生长有明显的抑制作用,表现为发芽势、发芽率、芽长、芽重、根长、根重均减小,叶绿素含量降低,α-淀粉酶活力降低,MDA含量增大;低浓度A(s10mg·L-1)对小麦生长起抑制作用,As浓度越大抑制作用越明显。两者复合处理,As浓度≤20mg·L-1时,As、Zn表现一定的拮抗作用,Zn的加入能够缓解As对小麦幼苗的毒害,促进小麦幼苗的生长及叶绿素含量和α-淀粉酶活力的提高,使小麦幼苗根和芽中As含量下降;当As浓度>20mg·L-1时,二者表现一定的协同作用,加剧了单一污染对小麦幼苗造成的毒害。