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农药是一类重要生产资料 ,在农业生产中起着重要作用。但是 ,在农药的生产运输销售使用中 ,也造成许多严重问题 ,诸如人畜急慢性中毒、生活环境中的空气水质土壤污染、杀伤有益生物破坏益害生态平衡、农畜产品污染造成人体第2次中毒等等。其中农田杀虫农药使用中造成的人体急性中毒 ,也是一个重要的问题 ,需要紧急救治保护农民健康。根据农药中毒快慢不同 ,可分为急性中毒和慢性中毒 ,有的还分亚急性中毒。根据农药中毒后引起的人体受损害程度不同 ,又分为轻度中毒、中度中毒和重度中毒。根据农药进入人体的途径又可分为 :经鼻口进入呼吸系… 相似文献
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李敬有 《河南畜牧兽医(综合版)》2000,(6)
火鸡又叫“吐绶鸡”,优势种主要有青铜色火鸡、荷兰白色火鸡等,其中最适宜我国农村饲养的是青铜色火鸡。这种火鸡适应性强、耐寒、抗病、可粗饲、增重快、饲料报酬高,交配、产蛋、自行孵化的能力都很强。火鸡生长迅速,长得最快的8个月体重可达15公斤以上,一年产蛋80~100枚,每个蛋重平均在65克以上。火鸡肉营养丰富,尤其是蛋白质的含量丰富,肉质嫩,味鲜美,瘦肉多,脂肪少,在美国、加拿大、法国等西方国家,消费量占禽肉总消费量的20%。农村饲养火鸡是一条本小利大,简便易行的致富门路。饲养火鸡,重点是要搞好育雏、育成和产蛋三个… 相似文献
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试验旨在研究舍饲(concentrate feeding,CF)、放牧(pasture feeding,PF)对滩羊股二头肌肉品质、肌纤维特性、宰后成熟过程中超微结构及蛋白降解变化的影响。选取体重接近的4~5月龄滩羊公羔28只,随机分为2组,每组14个重复,每个重复1只羊,分别以舍饲、放牧方式饲养,试验期60 d。试验结束后采集股二头肌作为试验样品,并对其肉质性状、肌纤维特性及宰后成熟过程中超微结构与蛋白降解各项指标进行测定分析。结果显示,放牧组羊肉剪切力、硬度和内聚性均显著高于舍饲组(P<0.05),弹性则显著低于舍饲组(P<0.05);放牧组羊肉肌纤维密度和Ⅱ型肌纤维的数量比例均显著低于舍饲组(P<0.05),Ⅰ型肌纤维的直径、横截面积和数量比例均显著高于舍饲组(P<0.05)。在宰后成熟过程中,舍饲组羊肉肌浆蛋白溶解度显著高于放牧组(P<0.05);两组肌原纤维蛋白溶解度在宰后24 h至最低后逐渐回升,但各时间点差异均不显著(P>0.05);肌原纤维小片化指数显著上升后趋于平稳,舍饲组增加率(50.97%)高于放牧组(41.94%);超微结构显示,宰后肌肉肌原纤维结构松弛、裂解,Z线发生降解,肌原纤维小片化出现,舍饲组肌原纤维结构破坏程度比放牧组更严重。舍饲组肌浆蛋白变性程度小,宰后降解速率较慢,而肌原纤维蛋白降解较明显,降解产生的小分子蛋白量高于放牧组。综上所述,饲养方式改变了滩羊股二头肌纤维特性,并对宰后成熟过程中肌肉超微结构及蛋白降解产生影响,舍饲饲养使得股二头肌纤维密度增加,肌纤维直径与横截面积减小,并降低了肌肉剪切力;此外,由于Ⅱ型肌纤维比例的增加,舍饲饲养提高了肌肉宰后肌原纤维小片化指数增长率、肌浆蛋白溶解度和蛋白降解速率,使宰后成熟过程加快,改善了股二头肌肉嫩度。 相似文献
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熟制温度及切割方式对牛排食用品质的影响 总被引:1,自引:1,他引:1
为研究熟制温度以及切割方式对西餐红肉煎制牛排食用品质的影响,该文采集了12头中国西门塔尔公牛的背最长肌,研究了终点温度、切片厚度以及肌纤维走向对煎制牛排剪切力、质构剖面分析(texture profile analysis,TPA)以及感官品质的影响。结果显示:牛排的剪切力、蒸煮损失、硬度和咀嚼性随熟制温度的升高而增加(P0.05)。终点温度为72~100℃的牛排风味和总体可接受性得分显著高于45和60℃的牛肉(P0.05)。牛排剪切力随切片厚度增加而增加(P0.05);平行肌纤维切片的剪切力、硬度和咀嚼性显著低于垂直肌纤维切片(P0.05);切片厚度和肌纤维走向只对感官嫩度有显著影响(P0.05)。因此,煎制牛排的较佳熟制温度为80℃、切片厚度为10 mm和肌纤维走向为垂直肌纤维。研究结果为牛排生产企业、西餐厅以及宾馆饭店等生产、销售和加工牛排提供参考。 相似文献
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自实施西部大开发战略以来,西部形成了一股投资热.但一些地区却缺乏时项目的科学与规范化管理,缺乏全局意识和理性指导,缺乏项目审批内控制度和外在约束制度.致使西部开发的政策效应未得到充分地发挥.本文全面分析了西部大开发中投资项目管理存在的六大问题,并提出时策.建议. 相似文献
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