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套袋对“寒富”苹果果实香气成分的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
套袋是我国苹果生产的一项关键技术,而目前有关套袋技术的研究主要集中于果实微域环境、果皮结构、果皮抗逆能力、果实品质等方面, 很少考虑果袋对果实内质的影响。果实香气是果实内质的主要组成部分, 对果实的风味起重要作用, 但是关于果袋材质对果实风味的影响鲜见报道。研究不同材质果袋对苹果果实香气的影响, 可为有效调控果实香气、提高果实品质提供依据, 为更科学合理地选择果袋、完善套袋技术措施、研发新型果袋提供参考。本研究采用静态顶空和气相色谱/质谱联用技术, 研究了套用不同材质果袋(塑膜袋、双层纸袋、反光膜袋)对“寒富”苹果果实香气成分的影响。结果表明: 套袋降低了“寒富”苹果果实中芳香物质的总含量, 但不同材质果袋影响程度不同, 未套袋对照果实芳香物质总含量为0.792 μg·g-1, 套塑膜袋果实芳香物质总含量略低于对照, 套双层纸袋果实芳香物质总含量为对照的59.97%, 套反光膜袋果实芳香物质总含量为对照的79.67%; 套袋提高了果实中酯类物质的总含量, 降低了醇类、醛类物质的总含量; “寒富”苹果果实特征香气成分为2-甲基丁酸乙酯、丁酸乙酯、2-甲基丁酸己酯、己酸乙酯、己醛, 属于“酯香型”; 2-甲基丁酸乙酯为套塑膜袋和双层纸袋果实最重要的特征香气成分, 丁酸乙酯和2-甲基丁酸乙酯为套反光膜袋果实最重要的特征香气成分, 2-甲基丁酸乙酯和己醛为不套袋果实最重要的特征香气成分。果实套袋不利于重要香气成分(E)-2-己烯醛的生成, 这可能是导致套袋果实香味稍逊于不套袋果实的一个原因。 相似文献
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对实验动物伦理问题的争论及公众对动物实验的态度进行了分析,对在生物科学研究中如何恰当地进行动物实验,更好地应对动物实验伦理挑战进行了阐述,说明科学进步研究必需与动物实验伦理协调发展,从而使动物实验更好地促进科技进步、人类健康和社会发展。 相似文献
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基质对甜樱桃根系生长发育影响的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
甜樱桃(Cerasus avium L.)原产于欧洲黑海沿岸和亚洲西部地区,成熟早,营养丰富,已成为设施栽培的重要树种之一.甜樱桃对环境适应力较差,对肥水要求较高.目前,我国甜樱桃园广泛分布于山地、丘陵、砂砾滩地、平原,这些果园中相当一部分土层瘠薄,结构不良,有机质含量低,偏酸或偏碱,不利于果树的生长与结果,果实的产量和品质较差.前人建立樱桃园时强调改良土壤的理化性状,提高土壤肥力.同时,采取了一系列措施,如深翻熟化、增施有机肥、翻压绿肥及培泥与掺沙等,这些方法对土壤环境的改善有一定作用,但收效并不理想.近年来,随着设施栽培的兴起,对甜樱桃园土壤管理又提出了更高要求.本研究结合我国农业生产的实际情况,通过在园土中添加一些材料,如草炭、蛭石、炭化稻壳、炉灰渣、砾石等,进行人工混配,改变基质的理化性状和肥力条件,创造良好的微生物环境,为设施内限根栽培甜樱桃提供一条生产思路. 相似文献
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