低吸油面包糠的制备工艺研究

[目的]制备低吸油率面包糠,以有效利用挂面面头,并为改进油炸食品质量提供新源料。[方法]以挂面面头为主要原料,以吸油率为考察指标,在单因素试验的基础上,进行4因素3水平正交试验,优化低吸油率面包糠的制备工艺,并比较分析了不同原料制备的面包糠的感官、吸油率、微观特性。[结果]低吸油率面包糠的适宜制备工艺条件为发酵温度28℃,发酵时间2.5 h,烘烤时间30 min,烘烤温度190℃,此条件下面包糠的吸油率为20.41%。面包糠的显微结构致密度与其吸油率高低密切相关。[结论]以挂面面头和面粉为主要原料制备低吸油率面包糠不仅拓展了挂面面头的应用市场,而且为油炸食品提供了新型的涂膜材料。     

块状紫山药新品种苏蓣2号选育及全程机械化栽培技术

利用辐射诱变育种技术筛选出优质、高效、专用并适于全程机械化栽培的块状紫山药新品种———苏蓣2号。农机、农艺融合,应用苏鲁2个厂家生产的4种机械可完成旋耕、起垄、播种、中耕、追肥、施药、除草、培土、切蔓和收获等10种主要生产工序。单件机械的作业效率为4~5 hm2/d,山药主产区、特菜区节本增效为3.75万元/hm2以上。该全程机械化栽培技术操作简单,切实可行,易于推广。     

党参根腐病病原菌鉴定及其室内毒力测定

为明确引起甘肃省渭源县党参根腐病的病原菌,并筛选防治该病害的最佳杀菌剂,试验采用组织分离法和单孢分离法对引起党参根腐病的病原菌进行了分离纯化,通过致病性测定、形态学特征、编码转录延伸因子区序列(TEF-1α)聚类分析对病原菌进行了鉴定,并采用生长速率法进行药剂毒力测定.病原鉴定结果表明,引起甘肃省渭源县党参根腐病的病原...     

天津地区大口黑鲈池塘养殖试验

本文总结了天津地区池塘养殖大口黑鲈的技术要点,对开展大口黑鲈养殖过程中出现的问题展开了讨论.试验表明,天津地区如在8月下旬前出售达商品规格的大口黑鲈,4月份需投放规格为100 g·尾-1的苗种,全程投喂配合饲料,养殖过程中注意调节水质,防治病害.     

枯草芽孢杆菌ANSB01G对采食玉米赤霉烯酮污染日粮仔猪中毒症状的缓解效果

试验研究了枯草芽孢杆菌ANSB01G对采食玉米赤霉烯酮(ZEA)污染日粮仔猪中毒症状的缓解效果。试验选取体重均匀的杜×长×大三元杂交断奶母仔猪40头,分为3个试验组和1个对照组,每组10个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂正常玉米型日粮,试验组1饲喂正常玉米型日粮+枯草芽孢杆菌ANSB01G 1 kg/t(活菌数为1×10⁹CFU/g),试验组2饲喂玉米赤霉烯酮污染型日粮(ZEA含量为350μg/kg),试验组3在试验组2的基础上添加1 kg/t的枯草芽孢杆菌ANSB01G。试验时间为28 d,试验结果表明,对照组和各试验组之间平均日增重、平均日采食量及料重比之间均无显著差异(P>0.05);随着饲喂天数增加,试验组2仔猪阴户面积明显高于对照组和试验组1,试验组3在试验组2基础上添加枯草芽孢杆菌ANSB01G后仔猪阴户面积明显小于试验组2,使仔猪外阴肿大得到显著改善;对照组与各试验组间心脏指数、脾脏指数、肝脏指数、肾脏指数均无显著差异,试验组2繁殖器官指数显著高于对照组,试验组3在试验组2基础上添加枯草芽孢杆菌ANSB01G后,繁殖器官指数明显小于试验组2,与...     

西丰梅花鹿的产仔期与人工授精佳期的推算和选择

先前鹿的人工授精技术及其推广应用,由于一直没有对试验和推广鹿群进行选择,导致不仅使人工授精时间几乎与本交时长达５０余天的发情配种期相近,而且,多推迟到１０月１６日以后,错过了佳期,继而导致翌年产晚仔,其多数到６月中旬以后的两季产仔,仔鹿生长发育慢,体...     

甘肃红豆草品种特征特性分化变异及提纯研究

通过测定当年播种的甘肃红豆草Onobrychis viciaefolia Scop.cv.Gansu苗期真叶叶型、叶序叶数模式、生育期、株型、根颈分枝色泽、种子刺型的差别,结果表明,甘肃红豆草种群存在分化变异,已严重退化.建议:采取真叶选育和片选法结合,通过单株选育,培育红豆草早、中、晚熟品系.     

陕西省举办全省甲型H1N1流感防控知识培训班

为贯彻落实农业部、省农业厅关于加强甲型H1N1流感防控精神,提高全省动物疫控系统对甲型H1N1流感综合防控水平,增强疫情预警预报能力,6月1-3日,陕西省动物疫控中心在西安举办了全省甲型H1N1流感防控培训班。     

火鸡的饲养管理要点

一、育雏管理由于公母火鸡的生长速度、营养要求、饲料转化率、转入育肥时间均不一样 ,故公母雏要分开育雏以便于管理。公火鸡育雏阶段是1日龄到9周龄 ,母火鸡育雏阶段是1日龄到7周龄 ,然后转入育肥鸡舍。由于火鸡生长迅速、体重大 ,如果采用笼养 ,则会因运动少、伏卧时间长而导致胸囊肿和腿病 ,所以多采用地面平养并铺垫碎草和锯末。育雏鸡舍多用无窗式鸡舍 ,舍内为通栏式无走道 ,最好采用保育伞育雏。从2周龄开始 ,每周应添加占饲料量1 %、直径5毫米左右的砂粒 ,以促进饲料的消化和吸收。二、育肥管理育肥舍采用封闭式或棚舍式均可。棚舍式鸡舍春夏秋三季为敞开饲养 ,保持自然通风 ,冬季放下窗帘以保持舍内温度。舍内仍为通栏式没有走道 ,地面铺垫草 ,使用颗粒料并自由采食 ,以便减少浪费 ,提高经济效益。每周继续添加占饲料量1 %、直径5毫米左右的砂粒 ,直至上市 ,以加快育肥。三、饲养密度在良好的设备和管理条件下 ,肉用火鸡舍最大的饲养密度为每平方米30千克体重 ,若设备和管理条件较差 ,饲养密度要适当降低。用合适的饲养密度除以当前日龄火鸡的平均体重 ,就可以推算出各日龄鸡舍的合理的装鸡数。如果装鸡密度过大 ,火鸡的生长速度...