“包成蛋”的加工工艺

皮蛋和咸蛋都是我国的传统产品，深受人们的喜爱。咸蛋黄是咸蛋的精华，但成熟的咸蛋在销售保存期间，随着时间的延长，蛋清内NaCl的含量迅速升高，咸蛋白因含盐量过高，而不能食用。皮蛋的生产时间长、用料复杂，成本大。为了改进皮蛋和咸蛋的加工工艺，结合皮蛋和咸蛋的加工原理，加工出“包咸蛋”。其蛋白呈茶棕色，凝胶状，富有弹性。蛋黄呈球珠砂形，半润鲜红，油露松沙。禽蛋加工成“包咸蛋”后，营养价值基本不受损失，而且由于在加工过程中，水分减少，使其蛋内的营养价值相对提高，尤其使蛋白中蛋白质的含量和糖的含量相对增多。另外大幅度改善了其色、香、味，     

手术治愈母马宫外孕一例

天水市北道区西山坪乡李坪村李某饲养的6岁母马一匹,1992年8月6日发情,本交授配怀孕。至11月21日怀孕106天时,母马发生急腹症前来就诊,采取剖腹探查确诊为宫外孕,经手术治疗痊愈,现报告如下。临床检查:病畜营养良好,精神尚佳,阵发性前肢刨地,拉腰,起卧。间歇时有饮、食欲,粪、尿正常。体温38℃,呼吸12次/min,心跳40次/min。腹腔穿刺液正常。直肠检查:在左肷部髋结节下稍后方有排球大圆形块状物,牵引具移动性,触摸不坚硬,有波动感。无法确定块状物性质,决定当即剖腹探查进行诊断性治疗。手术:右侧卧保定。术部常规处理。用2％二甲苯胺嘧唑10ml肌肉注射,2％盐酸普鲁卡因30ml,切口局部扇形浸润麻醉。在     

微载体细胞培养技术

大规模培养细胞是生产许多重要生物制品的有效方法,但仅依靠扩大培养容器的体积和数量在实际应用中会受到很大限制。而微载体细胞培养技术的应用则是超产量生产细胞的一个突破性进展。其主要原理是,在容器中的细胞悬液中,加入对细胞无毒性的可供细胞贴附的固型微粒(微载体),然后通过适宜的搅拌技术使其保持于悬浮状态,这些小球既小又轻,表面积大,在1ml培养液中5mg的微粒表面积可达30cm~2,这样大大增加了细胞附着的表面积,达到大量培养细胞的目的。     

倡导教研之风，促教育质量上台阶

倡导教研之风促教育质量上台阶李江北翻开我校教学质量史，９２、９３、９４连续三年毕业生合格率达１００％．语文、数学双科综合指标管局有名，我校９３年为第四、９４年为第三的记载．这前所未有的教学成绩，这几年来教学质量的稳步提高，其中决窍，就是自９１年起，学...     

湖泊河蟹增养殖技术系列开发研究报告(摘要)

本文进行了从河蟹育苗→仔、幼蟹培育→大湖增养殖→河蟹暂养的系列开发研究。改蟹苗直接放流为二级放养和三级放养,蟹苗利用率从1—3％提高到6.1—7.2％(二级放养)和8—10％(三级放养)。同时还进行了网围养殖成蟹试验,形成了河蟹全人工养殖的工艺路线,取得了显著的社会、经济和生态效益。     

禽流感等病毒病的综合控制方案

禽流感等病毒病是危害养鸡业最为严重的传染病，凡是养鸡者都了解其危害：死亡率高、生长慢、产蛋下降带来经济效益降低．尤其是对禽流感．大家更是谈“禽”色变．犹如遇上猛虎一般。     

甜菜KWS9412高产制种技术要点

甜菜KWS9412,是近几年从德国KWS公司引进的新品种,我们繁殖种子产量达到283公斤/666.7米2.现将主要制种技术归纳如下.     

鸡传染性鼻炎的诊治

1临床症状 病鸡精神委顿、垂头缩颈、食欲明显降低。病初鼻孔流出水样分泌物，继而转为浆液黏性分泌物；鸡只有时甩头、打喷嚏、眼结膜发炎、眼睑肿胀，有的流泪；一侧或两侧颜面肿胀，部分病鸡可见下颌部或肉髯水肿。鸡只生长发育不良，后期个别鸡只因瘦弱而死亡。     

母猪添加叶酸饲喂试验

母猪添加叶酸饲喂试验给母猪添加叶酸提高窝产仔数，在国内未见报道。１９９２年３月我们在东海县种猪场进行了添加叶酸饲喂试验。试验猪由东海种猪场提供４０头经产母猪，分为４组，每组１０头。对照组用基础料，试验１、２、３组在同等的每千克基础料中分别添加１、２、...     

分娩管理技术

从母猪分娩前期到仔猪断奶是猪肉生产中一个最费工的环节,这里向大家介绍一些由在依阿华州的国家养猪生产者委员会重新编写的分娩管理训练课程中的一些最新技术。 首先,分娩前经常观察母猪的行为对于预测母猪什么时候分娩是非常重要的,准确的预测分娩时间有利于为新生仔猪准备一个良好的生存环境,一些主要的分娩