浅析我国生鲜乳质量安全监管及对策

本文从生鲜乳质量安全监管机构、法律法规、检验检测、资质认证及许可、突发事件应对和风险预警分析等6个方面对我国生鲜乳质量安全监管情况进行了介绍和分析,通过与国外奶业发达国家比较,对当前我国在生鲜乳质量安全监管中存在的问题提出建议,为有关部门加强生鲜乳监管提供了参考依据。     

利用微卫星DNA多态性预测引进肉用绵羊品种杂种优势

旨在利用微卫星DNA在不同绵羊群体中的多态性预测引进肉用绵羊品种与地方绵羊品种的杂种优势。利用23个微卫星基因座对4个国外引进肉羊品种及3个地方绵羊品种的群体多态信息含量、有效等位基因数、杂合度和遗传距离进行遗传检测,并测定引进肉羊与地方肉羊品种的杂交效果。结果,23个微卫星座位在7个绵羊群体中均呈现高度多态,共检测到348个等位基因,平均每个座位等位基因数为15个;多态信息含量在0.532 1~0.936 1,有效等位基因数在2.572 8~9.345 8,平均杂合度在0.549 2~0.936 0,品种平均杂合度在0.714 2~0.829 5,可以用于绵羊遗传多样性的评估。从不同品种看,无角陶赛特的遗传变异最大,而小尾寒羊的遗传变异相对较小;经遗传关系分析,在引进的4个肉羊品种中,与小尾寒羊、蒙古羊及滩羊杂交优势由大到小依次为白萨福克、波德代、无角陶赛特、特克赛尔,与实际杂种优势测定结果一致。利用微卫星DNA多态性预测引进肉用绵羊品种与小尾寒羊、蒙古羊及滩羊的杂种优势是可行的,这将对今后绵羊育种具有重要的应用价值和指导意义。     

甘南玛曲夏季牧场欧拉型藏羊牧食行为的研究

为研究甘南玛曲夏季牧场草地状况对欧拉型藏羊牧食行为的影响,根据草地植被特征,通过野外调查了解甘南玛曲夏季牧场的草地状况,并采用跟踪观测的方法对欧拉型藏羊的牧食行为进行观察.结果表明:在夏季草场的昼采食时间最长(约450 min),游走时间较长(约80min);反刍和站立时间基本相近,分别为32 min和28 min;夏季牧场白天的卧息时间非常少,约8 min.采食时间与地上生物量和牧草盖度成正相关(r=0.782,0.902;P＞0.05);昼反刍时间与牧草高度成极显著正相关(r=0.995;P＜0.01);昼卧息时间与地上生物量成极显著负相关(r=-0.9994; P＜0.01);昼站立时间     

不同品种苜蓿营养成分及体外消化率动态研究

用两级离体消化法测定了3个苜蓿Medicago sativa品种4个不同生育期的体外干物质(DM)和有机物质(OM)消化率.结果表明,DM和OM消化率随着生育期的推移极显著(P<0.01)下降.营养期最高,分别为63.56%和59.77%;盛花期仅为47.64%和45.37%.DM和OM消化率与ADF含量均呈强负相关,r分别为-0.800(P<0.01)和-0.814(P<0.01);与CP含量均呈强正相关,r分别为0.706(P=0.05)和0.743(P<0.01).品种对DM和OM消化率无显著影响(P＞0.05).     

基于双向电泳技术研究湖羊初乳和常乳乳蛋白质组差异

试验旨在分析绵羊初乳和常乳乳蛋白质组的差异,揭示绵羊不同泌乳阶段的乳蛋白质组特征。选用6只胎次相同、预产期相近的湖羊母羊,分别采集分娩后第1、3、7天的初乳和第14、28、56天的常乳,每个时间点采集6份奶样并等体积混合,离心弃去乳脂肪,采用双向电泳（2-DE）技术对初乳和常乳的脱脂乳蛋白进行比较分析。结果发现,初乳中乳蛋白含量较高,且随着泌乳期的延伸,乳蛋白含量降低。以第1天乳蛋白2-DE图谱为参照,第3天检测到38个差异蛋白点,其中有20个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第3天图谱中,其余17个蛋白点呈现表达量的差异;第7天检测到35个差异蛋白点,其中有19个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第7天图谱中,其余15个蛋白点呈现表达量的差异;第14天检测到34个差异蛋白点,其中有11个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第14天图谱中,其余22个蛋白点呈现表达量的差异;第28天检测到38个差异蛋白点,其中有28个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第28天图谱中,其余9个蛋白点呈现表达量的差异;第56天检测到36个差异蛋白点,其中有26个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第56天图谱中,其余9个蛋白点呈现表达量的差异。综上,共检测出44个差异表达的蛋白点,其中有8个蛋白点仅存在于第1天图谱中,而这些蛋白主要涉及免疫活性功能。     

畜牧领域专业学位研究生“双导师三段制”培养模式探索与思考:以兰州大学为例

畜牧领域专业学位研究生是为畜牧业输送人才的重要途径,进一步完善该领域研究生的培养模式对满足产业人才需求和研究生的职业选择具有重要意义。现行的畜牧领域专业研究生培养过程存在培养方式和产业需求不太匹配、导师队伍实践能力弱和“双导师三段制”培养模式缺少标准等问题。本文从提升导师专业实践能力、系统设计“双导师三段制”培养模式和培养研究生创新创业能力等角度探索和尝试,为提升畜牧领域专业学位研究生理论、实践和创新创业能力提供参考。     

育肥湖羊对不同非常规原料采食偏好性

本试验采用“双槽设计”方法研究育肥湖羊对不同非常规原料的采食偏好性。为了明确相比于玉米皮饲粮,育肥湖羊对白酒糟饲粮、菊花粕饲粮、苹果渣饲粮以及葡萄渣饲粮的采食偏好性,试验一选取32只湖羊公羔,随机分为4组,每组8只羊,分为玉米皮vs.白酒糟组、玉米皮vs.菊花粕组、玉米皮vs.苹果渣组及玉米皮vs.葡萄渣组。为了进一步对比育肥湖羊对白酒糟饲粮、菊花粕饲粮、苹果渣饲粮以及葡萄渣饲粮的采食偏好性,试验二选取30只湖羊公羔,随机分为6组,每组5只羊,各组分别饲喂苹果渣vs.白酒糟组、苹果渣vs.菊花粕组、苹果渣vs.葡萄渣组、白酒糟vs.菊花粕组、白酒糟vs.葡萄渣组以及菊花粕vs.葡萄渣组。试验正试期均为16 d。结果显示,试验一各处理组湖羊对玉米皮饲粮的采食偏好性均极显著高于其他4组饲粮(P <0.01)。试验二湖羊对苹果渣饲粮的采食偏好性均极显著高于白酒糟和菊花粕饲粮组(P <0.01),与葡萄渣饲粮组的采食偏好性无显著差异(P> 0.05),但其采食偏好性提高了4.60%;湖羊对白酒糟饲粮的采食偏好性与菊花粕和葡萄渣饲粮相比无显著差异(P> 0.05),但其采...     

湖羊在西北高寒地区的生理和生化指标的测定研究

为研究湖羊在西北高寒地区的适应性,本试验选择引入天祝县的舍饲3,6,12,24月龄湖羊各12只(公、母各半),测定其夏季生理、生化指标,分析性别、月龄因子及两者交互作用对天祝地区湖羊生理、生化指标的影响。结果表明,性别因子对平均红细胞血红蛋白浓度影响显著(P<0.05),对谷草转氨酶影响极显著(P<0.01);月龄因子对呼吸、白细胞数、红细胞数、血小板数目、平均血小板体积、碱性磷酸酶和总胆固醇的影响显著(P<0.05),对体温、平均红细胞血红蛋白含量、平均红细胞血红蛋白浓度、谷丙转氨酶、谷草转氨酶和乳酸脱氢酶的影响极显著(P<0.01);性别和月龄的交互作用对平均红细胞血红蛋白浓度和葡萄糖有显著影响(P<0.05),对乳酸脱氢酶有极显著的影响(P<0.01)。各月龄试验羊只的生理和血液生理、生化指标虽与原产地及低海拔引种地区有差异,但均在正常范围内,在当地表现出良好的适应性,为湖羊在西北高寒地区的引种及推广提供了科学依据。     

以甜菜粕取代小麦的全混合颗粒饲料对羔羊瘤胃pH值的影响

本试验选用24只3-3.5月龄的波德代(♂)×蒙古羊(♀)和陶赛特(♂6)×蒙古羊(♀)杂交一代羔羊,按2×2×2因子设计,研究了两个营养水平下以高果胶的甜菜粕取代小麦的全混合颗粒饲料对两种羔羊瘤胃pH值的影响。结果表明,低营养水平组的pH值显著高于高营养水平组(P=0.015);食后4 h(P-0.019)、6 h(P=0.009)的pH值在营养水平和饲料间存在互作,高营养水平组,小麦组羔羊的瘤胃液pH高于甜菜粕组,而低营养水平组、甜菜粕组的pH高于小麦组;羊品种对pH值无影响。     

赭曲霉毒素A诱导Caco-2细胞的细胞毒性及DNA损伤

【目的】研究不同浓度和时间处理下,赭曲霉毒素A(OTA)对人结肠癌细胞(Caco-2)的细胞生长抑制、氧化损伤以及DNA损伤的影响.【方法】采用0.32、1.6、8、40、200μmol/L OTA处理Caco-2细胞24、48、72h后,利用甲基偶氮唑盐(MTT)法检测细胞存活率,利用活性氧(ROS)试剂盒检测细胞内的自由基水平,利用彗星试验检测细胞的DNA损伤.【结果】在各个处理时间段内,OTA浓度大于0.32μmol/L时,OTA对细胞存活率都有显著的抑制作用(P0.05);细胞内ROS以及DNA损伤都随OTA浓度的增加而显著升高(P0.05),尤其在0~8μmol/L低浓度范围内,OTA显示了强烈的毒性.【结论】OTA可导致Caco-2细胞存活率降低,引起细胞氧化应激以及DNA损伤,其中ROS水平升高可能是OTA导致Caco-2细胞DNA损伤的原因.