超高效液相色谱-串联质谱法测定原料乳和奶粉中三聚氰胺的含量

该试验建立了使用超高效液相色谱-串联四极杆质谱测定原料乳和奶粉中三聚氰胺含量的检测方法。用三氯乙酸溶液和乙酸铅提取．提取液经MCX固相萃取柱净化后用UPLC-MS-MS进行检测。色谱条件：CAPCELLPAKCRl：4柱（2．0mm×100mmi．d．,5μm）,流动相：乙腈-0．01mol／L乙酸铵溶液,梯度洗脱流速0．3ml／min。采用正离子模式的电喷雾质谱检测．以一级质谱得到的准分子离子m／z 126．8作为母离子,进行碰撞诱导解离（CID）二级质谱（MS2）分析,选择母离子和MS2的碎片离子m／z84．9、67．8定性确证,提取m／z84．9离子质量色谱峰面积定量。基质标准线性范围为0．01～1．00μg/ml,检出限10μg／kg（S／N=10）,原料乳回收率为82．4%～97．8％．奶粉回收率为80．7％～95．7％。     

淀粉型甘薯品种直链淀粉含量、糊化特性和乙醇发酵特性的关系

以15个淀粉型甘薯品种为试验材料,测定其直链淀粉含量、糊化特性和乙醇发酵特性,并分析它们之间的差异和相互关系。结果表明,不同甘薯品种的干物率、淀粉含量和直链淀粉含量(AC)均存在较大差异,相关分析表明,AC与干物率、淀粉含量之间呈极显著正相关;不同品种甘薯的糊化特性之间存在一定差异,但RVA谱特征值之间关系密切;不同甘薯品种的乙醇发酵特性之间也存在较大差异,乙醇含量与发酵强度之间呈极显著正相关。进一步分析表明,AC与RVA各特征值之间相关性不显著,而干物率、淀粉含量与糊化温度(PT)均呈极显著正相关(相关系数分别为r=0.661, P<0.01; r=0.670, P<0.01);AC与乙醇含量、发酵强度之间有显著正相关关系(相关系数分别为r=0.653, P<0.01; r=0.698, P<0.01),但与发酵效率、发酵黏度的相关性不显著;发酵黏度与崩解值(BDV)呈显著负相关(r= –0.563, P<0.05),与消减值(SBV)显著正相关(r=0.639, P<0.05),而乙醇含量、发酵效率和发酵强度与淀粉RVA各特征值之间的相关性均不显著。聚类分析将15个品种分为3大类,第I类品种AC和BDV均较高,第II类品种的AC最高、BDV最低,而第III类品种AC最低、BDV最高。甘薯的AC和BDV可以作为评价甘薯乙醇发酵特性的指标,同时较高AC和BDV值应是燃料乙醇专用甘薯品种的选育方向。     

欧洲花楸引种栽培初步研究

自2000年开始先后从俄罗斯季米里亚泽夫农学院的试验站引进欧洲红果花楸苗木,当年定植在苗圃试验地,之后进行了嫩枝扦插、组培繁殖,对其生物学特性、生长节律、栽培技术等进行了系统研究。结果表明,欧洲红果花楸在辽西地区具有很强的适应性,生长迅速,开花结果正常。嫩枝扦插和组培育苗经归圃培育后平均苗高30cm以上,成活率80%,8年生树高4.1 m,地径6.7 cm,单株果实产量4.0 kg,产果量5.0 t.hm-2。同时,花朵优雅夺目。果实为红色,鲜亮持久,可挂到冬季,引人注目,可美化城市、改善环境。     

发挥山区优势 突出特色产品 加快经济林建设步伐——陇南经济林发展现状调查、开发思路及对策

1　基本情况和发展经济林果的有利条件陇南地区是一个传统的农业产区,有农业人口240万,占全区总人口262万的91.6%,处于温饱线以下的贫困人口有86.5万,占农业人口的36%。全区总面积279.13万hm2,其中山地面积248.4万hm2,占89%,山川、河谷30.73万hm2,占11%。在总面积中,有林?..     

果叶两用桑新品系鲁诱7号性状分析

鲁诱7号是四倍体植株,产叶量大且叶质优良。养蚕成绩各项均比湖桑32号提高6%以上,全年产叶量比湖桑32号提高17.48%。鲁诱7号桑椹产量为1000～1200 kg/667 m²,桑椹中含有丰富的营养物质及微量元素,即可鲜食又可加工利用。鲁诱7号植株无冻枯死亡现象,桑椹菌核病发病率仅为6.23%,适合北方地区栽植推广。     

真空低温油炸甘薯脆片的研制

以优质红心、黄心、紫心甘薯为原料，采用真空低温油炸技术研制成功甘薯脆片(条)，并对生产过程的主要技术环节(原料筛选、护色硬化漂烫、冷冻、浸渍、真空油炸、真空脱油等)、操作要求进行了试验和分析。所研制的甘薯片(条)具有色泽鲜艳、口感酥脆、口味纯正、含油量低、营养价值高、不含任何化学添加剂等特点。     

贮藏温度对甘薯呼吸强度的影响

以甘薯为研究材料,研究不同贮藏温度对甘薯呼吸强度影响.结果表明,甘薯低温贮藏会刺激呼吸强度加强,最后达到一个相对恒定的状态,等受到冷害以后,呼吸强度就会很快升高,进而发生腐烂,不同品种对低温适应性存在差异;而高温贮藏时,呼吸强度逐渐加强,甘薯易发芽或者糠心,也容易发生缺氧呼吸而产生酒精引起薯快腐烂;在适温(12～14 ℃)贮藏时,呼吸作用比较稳定、呼吸强度变化不大,不同品种具有不同的耐藏力.     

长期不施钾肥对甘薯产量的影响

利用黄潮土肥料长期定位试验,研究长期不施钾肥对甘薯产量的影响。结果表明,长期不施钾肥,薯块膨大期迟后、日增重减少,导致鲜薯产量下降;与施钾处理相比,不施钾可提高薯块干物质含量,而单位面积干物质产量明显下降;长期不施钾肥条件下,不同甘薯品种的产量反应存在显著差异,以此筛选出高耐低钾力品种徐薯18、钾高效型品种徐薯25-2和钾敏感型品种苏薯7,可为品种选育和生产应用提供材料。     

紫甘薯花青素的大孔树脂动态吸附工艺优化

选取4种大孔树脂,研究它们对紫甘薯花青素的动态吸附工艺并优化工艺参数.结果表明:AB-8大孔树 脂吸附性能最好,X-5次之;最优工艺参数为花青素含量1.000(D540nm表示)、pH值3.0、恒流泵流速1 mL/min,在此条件下花青素吸附率高达99.35％.     

山东17个桑品种叶片中1-脱氧野尻霉素含量的测定

为了选择适合山东地区的药用及保健功能桑树品种,选取山东省内有代表性的桑品种17个,采用反相高效液相色谱法测定桑叶的1-脱氧野尻霉素(1-DNJ)含量。结果表明:桑属不同种间1-DNJ含量存在显著性差异,白桑最高;不同桑品种间的1-DNJ含量差别显著,晋选6号和秋雨分别是鲁桑和白桑中含量最高的品种,达0.2777%和0.3281%,适合直接作为桑叶1-DNJ开发的专用桑品种或育种材料。