对我国农业科研院所专业质检中心构建科研创新机制定位的思考

随着我国农业进入发展新阶段．社会各方及消费者对农产品质量安全问题的日益高度重视．国家对粮食安全、食品安全、生态安全的科技投入不断加强，《中华人民共和国农产品质量安全法》实施中．对农产品质量安全检测机构强化建设提出新要求．这些均对新形势下我国农业科研院所专业质检中心构建科研创新机制．既提供了机遇．又提出了挑战。这类专业质检中心如何抓住机遇，并能在挑战中发挥优势，提升能力，服务需求，找准定位，顺应发展是值得深思的新课题。为此．笔者就此问题谈一些想法。     

南方6省稻米总汞含量调查及其膳食暴露评估

为评价中国南方6省稻米中总汞污染现状,于2009年在江西、湖北、湖南、广东、广西和四川6省抽样检测了1 321份稻米样品,结合中国居民20个性别年龄组人群的稻米消费量和体重信息,采用非参数概率方法对稻米中总汞的膳食暴露量进行了评估。总汞含量采用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定,检出限（LOD）为0.000 8 mg.kg-1。结果表明,稻米的总汞含量在地区间存在着差异,虽然有76.2%的样本总汞含量（0.000 8～0.063 4 mg.kg-1）高于检出限,但仅有2.3%的样本超出了最高限量（ML 0.02mg.kg-1）。将评估结果比照JECFA推荐的总汞暂定每周耐受摄入量（PTWI）5μg.（kg bw）-1,我国居民食用这6省稻米产生的汞暴露风险较小。但在P99.9的高百分位水平下,14岁以下人群的摄入量相对较高,占PTWI的41.5%～62.9%,其中2～4岁儿童和4～7岁男童的摄入量占PTWI的60%以上,潜在风险较大。建议应对稻米中重金属汞的含量进行追踪监测。     

稻米中稀土总量测定方法的研究

研究建立了酸性介质中以二溴羧基偶氮胂为显色剂测定稻米中稀土总量的分光光度法。本方法标准曲线的线性范围为0～5μg(r=0.9998),加标回收率为80%～91%,相对标准偏差为8.5%,样品中氧化稀土的检出限为0.1μg。实验表明,此方法快速、灵敏、准确,适合稻米中稀土总量的测定。     

钒钼黄比色法测定植物源性食品中磷的含量

研究了混合酸消煮一钒钼黄比色法测定植物源性食品中磷含量的检测方法。方法的线性范围为0-20μg／mL；称取2g样品时，磷的最小检出量为0．002％，相对标准差（RSD）2．3％；经采用5种含磷国家标准生物物质验证，其测定值均在标准参考值范围之内。     

澳大利亚国家残留监控的法规体系研究

澳大利亚是世界上农业最发达的国家之一．其主要农业产业是养牛业、养羊业和谷物。作为农产品主要出口国．其生产的农产品80％出口，主要出口国家为日本、新加坡和马来西亚。为保障其农产品的市场竞争能力．提高国际信誉度，澳大利亚联邦政府从20世纪60年代初开始对农产品实施残留监控．并构建了较为完善的法律保障体系，从经费来源、信息发布、收税办法、农药兽药管理等方面赋予了实施的依据．同时表达了国家残留监控计划对国家利益的保护．     

有机稻米生产技术讲座(1) 有机稻米生产的基本技术要素及市场前景浅述

稻米是我们的主食 ,也是我国出口的主要粮食种类。随着我国加入WTO及人民生活水平的提高 ,稻米的安全性、健康性越来越受到人们的重视。但目前稻米的安全性评价标准很多 ,如 :无公害食品、绿色食品、有机食品以及通过质量安全认证的QS标记产品等等。其中有机食品是最近才有的评价标准 ,是与国际接轨的一种标准 ,有些广告把它称为是安全食品的最高标准。那么 ,何为有机食品 ?怎么样的稻米才符合有机食品 ,即有机稻米的标准呢 ?了解有机食品———有机稻米 ,这些新名词及其具体含义 ,如何生产和检测 ,对我们每个稻米生产者、经营者和消费者都具有非常重要的现实意义。为此 ,我刊特约请农业部稻米及制品质量监督检验测试中心的同志撰写了有关有机稻米的知识讲座 ,希望读者能从中得到有益的收获     

我国籼稻直链淀粉含量研究

测定14804份籼稻品种的直链淀粉含量,其加权平均值为25.0%,变幅6.5%～34.6%,3/4的品种集中分布在22%～28%之间。方差分析表明:品种类型间,水陆稻间,部分省、市、自治区的品种间直链淀粉平均含量的差异显著。聚类分析指出,我国籼稻直链淀粉含量大致可分为四区,并存在着由西向东,从北到南逐渐增高的趋势。     

不同育秧方式下百泰微生物菌剂对早籼稻秧苗生长的影响

为验证百泰微生物菌剂(肥)在水稻苗期的使用效果以及提出配套应用技术,开展了百泰微生物菌剂对不同育秧方式早籼稻秧苗生长影响的试验。结果表明,使用百泰微生物菌剂后,秧苗的叶龄、苗高、根长以及地上部和根部干质量增加,叶绿素和类胡萝卜素含量提高。不同育秧方式百泰微生物剂的使用方法存在一定差异,湿润育秧以播前灌土的壮苗效果较为明显,旱地育秧则以灌土喷叶的壮苗效果显著。     

穗生长发育阶段不同水分亏缺对杂交稻产量形成的影响

在穗生长发育阶段,通过水分仪结合称重法严格控制土壤水分的盆栽试验,研究了不同时段不同程度的水分亏缺对杂交稻产量及其构成因素的影响.结果表明:穗分化至分化后30 d的水分亏缺明显影响稻穗生长发育,颖花数和实粒数显著减少,结实率和千粒重降低,最终籽粒产量显著下降.总粒数减少是此阶段产量下降的主要原因,减产幅度与水分亏缺程度...