对上海市生猪屠宰环节监管措施的思考和建议

正民以食为天,动物卫生在维护食品安全领域扮演着重要的角色,影响着可食用畜禽产品的供应量乃至全球贸易问题。更重要的是,很多动物病原体会导致人畜共患病。因此,动物卫生对保障食品安全和人类健康以及预防人畜共患病有深远意义。而动物屠宰检疫是动物卫生监督工作的重要环节之一,保障百姓"舌尖上"的安全。生猪屠宰环节的动物卫生监督包括生猪的屠宰检疫和屠宰场动物防疫卫生的监督。     

畜禽养殖过程动物福利方面存在的问题及应对措施

我国是发展中国家,动物福利意识和动物福利工作落后,特别是农村经济发展还相对滞后,而畜禽等食用动物主要饲养在经济尚不发达的农村,传统落后的生产方式仍占主导地位,动物福利问题十分突出,非常普遍。因此应当通过广泛深入宣传有关动物福利的知识,增强全社会的动物福利意识。     

金湖县生猪暴发伊氏锥虫病的诊治报告

<正> 猪发生锥虫病的报道国内尚不多,1980年江西报道过,1982年江苏盱眙县发现两例生猪患伊氏锥虫病。1989年我县生猪爆发了伊氏锥虫病:两个猪场,90头生猪有30头发病,其中4头死亡,这在国内外属少见。现将情况报告如下:     

浦东地区生猪死淘情况调查及成因初步分析

采用问卷调查的方法,对浦东地区生猪死淘情况进行统计。结果显示,我区生猪死淘主要发生在1～3月和7～9月份,且以产房阶段最为严重,死亡率分别为7.0%和13.7%,体弱率为3.9%和4.0%,发病率为7.4%和5.4%,伤残率为1.1%和0.8%。本研究运用层次分析法,构建了浦东地区生猪死淘成因影响因子评价体系。分析结果显示,传染性疾病、日常免疫、对发病猪的及时处理、普通疾病、环境消毒灭源情况、应激影响等为引发我区生猪高死淘率的主要影响因素。     

猪群BVDV感染状况调查及成因初步分析

牛病毒性腹泻病毒（BVDV）和猪瘟病毒（HCV）同属黄病毒科瘟病毒属成员。牛病毒性腹泻病毒除了引起牛发生黏膜性腹泻外,还可引起羊、鹿、猪及许多野生动物感染。一般情况下,生猪感染牛病毒性腹泻病毒不表现牛病毒性腹泻的临床症状而呈现亚临床感染,其症状和病理变化类似温和型猪瘟。     

用单抗介导的荧光抗体技术检测鸡尿囊细胞内传染性支气管炎病毒的研究

用传染性支气管炎病毒（ＩＢＶ）Ｈ１２０、Ｈ５２、Ｍ４１、ＡＲＫ、澳大利亚Ｔ株、野外分离株ＲＳ、ＲＹ及鸡新城疫病毒（ＮＤＶ）、鸡传染性法氏囊病毒（ＩＢＤＶ），鸡传染性喉气管炎病毒（ＩＬＴＶ）、减蛋综合症病毒（ＥＤＳＶ）等分别接种９日龄ＳＰＦ鸡胚，３７℃孵育４８小时后，将其尿囊液离心，沉淀用ＰＢＳ悬浮，涂片，用抗ＩＢＶ单抗ＭＣ作一抗、进行间接荧光抗体检测。结果：Ｈ１２Ｏ、Ｈ５２、Ｍ４１“ＡＲＫ、Ｔ株及ＲＳ、ＲＹ均显阳性，而ＮＤＶ、ＩＢＤＶ、ＩＬＴＶ、ＥＤＳＶ均为阴性。结果表明、用此法检测鸡胚尿囊液中ＩＢＶ．具有快速、敏感、特异的优点。     

猪、鸡间空肠弯曲杆菌感染分布状况的调查研究

目的:对入沪28个产地(河南开封、山东青岛、江苏南通、浙江金华、上海奉贤等地)的鸡、猪进行了空肠弯曲杆菌流行分布调查,了解空肠弯曲杆菌在不同动物种间的分布状况。方法:以空肠弯曲杆菌特异性的VS1基因为扩增目标片段,对2005～2007年间在上海市三家家禽市场和五家生猪屠宰场采集的2234(鸡1015份、猪1219份)盲肠内容物样品进行PCR检测。结果:鸡盲肠内容物检出空肠弯曲杆菌阳性的样品288份,平均阳性率为28.4%,猪盲肠内容物检出空肠弯曲杆菌阳性的样品420份,平均阳性率为34.4%。结论:28个产地的鸡、猪均有空肠弯曲杆菌感染,不同产地、种属其感染率和发病情况不同,经统计学分析显示,猪的感染阳性率显著高于鸡,上海市内(奉贤等地)来源的畜禽感染阳性率显著低于浙江金华、江苏海门、江苏张家港和江苏大丰等外省市地区。     

猪链球菌2型感染动物模型研究进展

猪链球菌2型(SS2)是以败血症、脑膜炎、关节炎为主要特征的人兽共患病。该病不但对养猪业造成严重经济损失，也会给公共卫生和食品安全带来威胁，但由于其毒力因子和感染机制还不十分清楚，尚不能有效控制。不同动物模型的建立为研究病原的体内动态分布、感染机制、毒力因子及免疫应答等提供了依据。作者就国内外对SS2的造模方法及结果进行了介绍，并将不同动物模型的优缺点进行了比较，旨在掌握SS2动物模型研究的动态，为建立更有效的动物模型奠定基础。     

集约化养猪场危害猪体表健康的疾病及其预防

<正>皮肤是猪的重要组织器官和防护屏障,与猪的生理活动有十分密切的关系,猪一旦感染疾病或受外界不良因素刺激,皮肤往往会出现不同的生理和病理变化,即猪有皮肤病。随着集约化养猪业的发展,猪体表健康越来越受到人们的重视。一方面是由于集约化养猪的生产方式和环境特点的改变,特别是国外某些皮肤敏感性新品种的引进,加之饲养密度的增大,使得猪皮肤病发病率呈增     

猪圆环病毒2型(PCV2)感染:临床症状、病理学及实验室诊断

临床症状和病理学特征仍然是怀疑和诊断PCV2感染相关疾病的基石。随着时间推移,对该病毒感染的临床病理认识不断增加。从最初报道的断奶仔猪多系统衰竭综合征,到一些肠道、呼吸道和繁殖紊乱都与PCV2有关。一种免疫复合性疾病,猪皮炎与肾病综合征也与这种病毒感染有关。这些疾病一起被归入猪圆环病毒病(PCVD)或猪圆环病毒相关疾病(PCVAD)。感染PCV2的猪发展成为PCV2亚临床感染或临床PCVD/PCVAD的具体机制还有待阐明,但是对田间基本样本的基于临床、解剖和组织病变的观察有助于揭示该病毒感染的致病机理。本综述目的是更新现有对于PCV2感染的临床、病理以及它们的诊断方法的认识。此外还提出了统一的PCVD/PCVAD命名方法的提议,并给出了确切的诊断标准。