应对禁用抗生素的措施

抗生素作为饲料添加剂 ,存在威胁人类健康的问题 ,自 1 986年瑞典作为第一个国家全面禁止饲用抗生素在动物饲料中应用以来 ,一些发达国家如美国、日本和欧盟等国相继颁布了一些法规和措施 ,禁止和限制使用一些抗生素添加剂。在理想抗生素替代品尚未研究出以前 ,可采取以下一些应对措施。1　调节肠道酸度调节畜禽消化道的最佳ｐＨ值可改善消化酶消化食物的活性 ,为动物提供更多的养分 ,防止过多的未消化物为细菌生长提供养分 ,达到促进动物生长、保护动物消化道健康和防止腹泻的目的。高水平的碱性物质如碳酸钙以及鱼类和乳制品蛋白质等会增…     

德宏水牛及其不同杂交品种肉质特性研究

选择德宏水牛及其不同杂交品种共15头,即尼本水牛(尼里水牛×德宏水牛)、摩本水牛(摩拉水牛×德宏水牛)的F1代和德宏水牛各5头,进行了肉质化学和物理特性研究。结果显示,尼本水牛(57.73%)和摩本水牛(53.63%)的熟肉率有显著差异(P<0.05);尼本水牛(0.93%)比摩本水牛(1.03%)的粗灰分高10.75%(P=0.04);而其它化学成分和物理特性都没有显著差异。此项试验说明,通过尼里水牛或摩拉水牛与德宏水牛的杂交并没有显著改变德宏水牛肉质的化学和物理特性。     

南瓜汁乳酸发酵饮料工艺的研究(下)

<正>4.发酵温度和时间对成品品质的影响除接种量按5%外,其余条件均同上。将接种后的南瓜汁置于恒温箱内,在40℃的条件下分别发酵4小时、8小时、12小时和24小时。发酵时间对成品品质的影响见表5。     

蒸汽压片玉米、烟酸和蛋氨酸锌对泌乳早期奶牛血液生化指标和酮体阳性率变化的影响

选择泌乳早期的经产奶牛40头随机分成4组,其中一组作为对照组,各试验组奶牛日粮中分别添加蒸汽压片玉米(蒸汽压片组)、烟酸和蛋氨酸锌(添加剂组)、蒸汽压片玉米+烟酸和蛋氨酸锌(蒸汽压片+添加剂组)。研究其对泌乳早期奶牛血液生化指标和酮体阳性率变化的影响。结果表明:饲喂蒸汽压片+添加剂显著提高血糖、降低β-羟丁酸和游离脂肪酸(P0.05),饲喂蒸汽压片组和添加剂组也具有同样的趋势,但和对照组相比差异不显著(P0.05);试验各组均具有使甘油三酯升高和降低乙酰乙酸、丙酮、总胆固醇、尿素氮浓度的趋势,但和对照组相比差异不显著(P0.05)。试验各组与对照组相比均缩短奶牛从酮体阳性转变为阴性的时间。蒸汽压片玉米、烟酸及蛋氨酸锌混合使用的效果优于分别使用效果。     

云南黄牛对6种牧草瘤胃降解规律的研究

采用尼龙袋法评定了云南黄牛对六种牧草的DM、CP、NDF和ADF有效降解率,并对牧草降解模型中的参数和有效降解率与牧草中营养成分的相关性进行了分析。试验结果显示：六种牧草DM的有效降解率为苜蓿干草粉最高,和一年生黑麦草粉差异不显著（P>0.05）,和依次降低的苜蓿草块、光叶紫花苕粉、大麦秸粉、非洲狗尾草粉间差异极显著（P<0.01）;六种牧草CP的有效降解率为苜蓿干草粉最高,和依次降低的苜蓿草块、一年生黑麦草粉、光叶紫花苕粉、大麦秸粉、非洲狗尾草粉间差异极显著（P<0.01）;六种牧草NDF和ADF的有效降解率为苜蓿干草粉最高,和苜蓿草块差异不显著（P>0.05）,和依次降低的一年生黑麦草粉、光叶紫花苕粉、大麦秸粉、非洲狗尾草粉间差异极显著（P<0.01）。综合测定的各个营养指标分析,云南黄牛对不同牧草的利用率大小为：苜蓿干草>苜蓿草块≈一年生黑麦草>光叶紫花苕>大麦秸>非洲狗尾草。牧草降解模型中的参数和有效降解率均与牧草营养成分中的CP含量呈较强的正相关,而与NDF和ADF含量呈较强的负相关。     

6种牧草在云南黄牛瘤胃中的降解特性

为研究云南黄牛对不同牧草的降解特性,采用尼龙袋法评定了6种牧草的干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)瘤胃动态消失率和有效降解率.结果表明:6种牧草DM的72 h消失率和有效降解率为苜蓿草粉最高,与一年生黑麦草粉相近(P＞0.05),并与依次降低的苜蓿草块、光叶...     

南瓜汁乳酸发酵饮料工艺的研究

以南瓜为主要原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜链球菌(1∶1)进行发酵制作南瓜发酵饮料,通过正交实验确定发酵最优工艺条件与配方,结果表明,南瓜浆∶水(W/W)为1∶1.75、蔗糖添加量为7%、蛋白糖为0.05%、乳酸菌接种量为5%、发酵温度为40℃、发酵时间为8h,所得到的南瓜汁乳酸发酵饮料产品,其外观均一稳定,口感酸甜适中,风味独特。     

蒸汽压片玉米、烟酸和蛋氨酸锌对泌乳早期奶牛产奶量及乳成分的影响

本研究选择泌乳早期的经产奶牛40头随机分成4组,其中一组作为对照组,各试验组奶牛日粮中分别添加蒸汽压片玉米(蒸汽压片组)、烟酸和蛋氨酸锌(添加剂组)、蒸汽压片玉米+烟酸和蛋氨酸锌(蒸汽压片+添加剂组)。观测其对泌乳早期奶牛产奶量及乳成分的影响。结果表明:饲喂蒸汽压片+添加剂组和蒸汽压片组的奶牛乳蛋白率和乳糖率显著高于对照组(P0.05);添加剂组奶牛乳蛋白率显著高于对照组(P0.05);各试验组的产奶量、4%FCM、乳脂率和非脂固形物都比对照组有所提高,但无显著差异(P0.05);试验组乳中体细胞数有降低的趋势,但差异不显著(P0.05)。试验结果提示,蒸汽压片玉米、烟酸及蛋氨酸锌具有提高泌乳早期奶牛的产奶量和改善乳品质的作用;各组日粮对奶牛产奶量和乳成分的影响大小为蒸汽压片+添加剂组蒸汽压片组添加剂组对照组,奶牛日粮中混合添加蒸汽压片玉米、烟酸及蛋氨酸锌效果优于分别添加蒸汽压片玉米和添加剂。     

努比羊和云岭黑山羊初产泌乳性能的研究

[目的]研究努比羊和云岭黑山羊初产泌乳性能。[方法]选择健康初产努比羊（产双羔20只、产单羔19只）和云岭黑山羊（产双羔4只、产单羔15只）,研究品种和产羔数对母羊初产泌乳力的影响。[结果]同品种间,产双羔努比羊和云岭黑山羊总产奶量比产单羔努比羊和云岭黑山羊高14.81%（P〈0.05）和32.8%（P〈0.05）;相同产羔数,产双羔努比羊总产奶量比产双羔云岭黑山羊高22.93%（P〈0.05）,产单羔努比羊总产奶量比产单羔云岭黑山羊高42.20%（P〈0.05）。产单、双羔努比羊和云岭黑山羊泌乳曲线规律相似,在泌乳前期（5～15 d）乳产量逐渐上升,泌乳高峰期（15～35 d）持续20 d后泌乳量逐渐下降。山羊产后80～120 d的产奶量预测值显示,不同品种和产羔数山羊产奶量均快速下降。泌乳70 d时,同品种间,产双羔的奴比羊和云岭黑山羊母羊失重比同品种产单羔母羊高3.06%（P〈0.05）和0.89%（P〈0.05）,相同的产羔数量,努比羊体重失重比云岭黑山羊高3.22%～5.39%（P〈0.05）。[结论]努比羊和云岭黑山羊初产泌乳规律相似,泌乳性能与品种、产羔数密切相关。     

饲料添加剂中的抗生素替代品

由于抗生素作为饲料添加剂,存在着不少问题。因此,自1986年瑞典全面禁止饲用抗生素促生长剂在动物饲料中应用以来,一些发达国家相继颁布了一些法规和措施,禁止和限制使用一些抗生素添加剂,与此同时,各国也先后开展了对于能克服抗生素种种弊端、无毒、无副作用、无残留的“绿色”生长促进剂的研究。另外,随着人们对动物产品品质要求的不断提高,世界养殖业发展的新潮流将向绿色、环保方向发展,多功能、多类别的营养保健添加剂将应运而生,它的研究、开发、应用具有广阔的前景。1替代品应具有的功能特性抗生素替代品应克服抗生素药物添加剂的所…