不同日龄武定鸡氨基酸含量比较研究

武定鸡是云南省著名的地方良种鸡之一,主产于楚雄彝族自治州武定、禄劲两县,属肉蛋兼用型。武定鸡体型大,产肉多,肉嫩脂丰,皮脆骨酥,味鲜质优,适应性强,耐粗饲,善于觅食,是宝贵的地方品种资源。而武定阉鸡(阉公鸡、阉母鸡)是将性成熟前的武定鸡阉割后饲养而成,其外观、品质和风味更优,特别是肉味极鲜,备受消费者青睐,市场销售价也远高于普通武定鸡,具有长远的发展前景。     

狠抓实习基地建设,强化实践教学环节

针对当今用人单位“学生动手能力差 ,后熟期太长”的反馈信息 ,烟草学院进行了大胆的教学改革 :1 998年与云南省烟科所建立三结合基地 ,提高学生的实践能力 ,克服实习经费紧张的问题。调整教学计划 ,优化培养模式 ,围绕强化实践教学环节 ,理顺课程体系     

云南圭山山羊乳中矿物质含量的研究

试验测定了云南圭山山羊常乳中K、Na、Mg、Ca、P的含量,并以中国荷斯坦奶牛常乳作对照.结果表明圭山山羊乳中K、Mg、Ca含量高于牛奶,而Na、P含量低于牛奶.     

不同日龄断奶应激对仔猪抗氧化酶活性的影响

选用14日龄和28日龄断奶杂交仔猪研究早期断奶应激对仔猪血液抗氧化酶活性的影响,测定血清超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。结果表明,不同日龄断奶均使仔猪在断奶1周内遭受严重的应激反应,SOD和GSH-Px的活力明显下降(P﹤0.05或P﹤0.01),断奶日龄越早,仔猪血液SOD和GSH-Px活力下降幅度越大。在实际生产中SOD和GSH-Px活性可以作为判断仔猪应激程度的参考指标。     

减少动物脂肪沉积的营养调控

随着生产水平的提高,动物生产周期日益缩短而上市体重不断增加,动物体内的脂肪沉积也日趋增多,过高的脂肪沉积不仅影响动物产品加工,而且严重影响动物的胴体品质。为了控制动物产品的脂肪含量,国内外研究人员从营养学角度进行了大量研究,以期能人为控制机体脂肪沉积,提高生产水     

饲料添加剂中的抗生泰替代品

由于抗生素作为饲料添加剂，存在着不少问题。因此，自1986年瑞典全面禁止饲用抗生素促生长剂在动物饲料中应用以来，一些发达国家相继颁布了一些法规和措施，禁止和限制使用一些抗生素添加剂，与此同时，各国也先后开展了对于能克服抗生素种种弊端、无毒、无副作用、无残留的“绿色”生长促进剂的研究。另外，随着人们对动物产品品质要求的不断提高，世界养殖业发展的     

日粮锌水平对断奶仔猪血清酶学指标的影响

锌是体内多种酶的组成成分和特异性或非特异性激活因子。乳酸脱氢酶(LDH)能够调节缺氧环境下乳酸的分解与合成,锌是合成碱性磷酸酶(ALP)必需的金属离子,与该酶活性呈正相关,许多研究认为(姜树林,1 986 ;Hill等,1 983)碱性磷酸酶和乳酸脱氢酶活性随日粮锌水平呈现规律性变化。谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)则可反映肝脏和心脏的功能,可从这两种酶的活性变化看出高剂量锌是否会对肝脏和心脏功能产生损伤。本试验研究日粮不同水平锌对仔猪血清酶学指标的影响,为仔猪断奶后补锌提供相应的理论依据。1　材料与方法1 1　试验仔猪与处理…     

液体饲料的发展潜力

早在19世纪末,来自屠宰场的下脚料和肉屑,就被作为最初的液体饲料原料,随后,蔗糖厂的糖蜜、酒厂的酒糟也被用于生产液体饲料。到20世纪中叶,动物油脂和植物油脂就已添加到动物饲料中以提高饲粮的能量。90年代初,世界各国开始广泛使用液     

应对禁用抗生素的措施

抗生素作为饲料添加剂 ,存在威胁人类健康的问题 ,自 1 986年瑞典作为第一个国家全面禁止饲用抗生素在动物饲料中应用以来 ,一些发达国家如美国、日本和欧盟等国相继颁布了一些法规和措施 ,禁止和限制使用一些抗生素添加剂。在理想抗生素替代品尚未研究出以前 ,可采取以下一些应对措施。1　调节肠道酸度调节畜禽消化道的最佳ｐＨ值可改善消化酶消化食物的活性 ,为动物提供更多的养分 ,防止过多的未消化物为细菌生长提供养分 ,达到促进动物生长、保护动物消化道健康和防止腹泻的目的。高水平的碱性物质如碳酸钙以及鱼类和乳制品蛋白质等会增…     

菜籽浓缩蛋白的制备研究

研究水酶法制备菜籽浓缩蛋白的工艺优化,在单因素试验的基础上采用L9（34）正交优化试验,探讨加酶量、提取温度、提取时间和固液比为提取因素对菜籽浓缩蛋白提取的影响。单因素试验和正交试验表明,各因素对菜籽浓缩蛋白提取的影响次序为提取温度>固液比>提取时间>加酶量;水酶法的最佳工艺条件为提取温度60℃,加酶量1.0%,提取时间4 h,固液比1∶4。验证试验得出浓缩蛋白产品中蛋白含量为62.8%,蛋白提取率可达72.3%,制备得到的菜籽浓缩蛋白中抗营养因子成分单宁、植酸、硫苷的脱除率分别为90.2%,62.2%,98.7%。