辐照装置剂量场最佳分布对源棒排布要求初探

辐照装置剂量场不均匀度的好坏直接影响到产品质量与照射成本 ,而空场不均匀度主要是由辐照装置源棒排布决定的。本文结合江苏里下河地区农科所 1 989年、1 993年、1 995年和 1 998年 4次增源情况 ,对环状辐射源、栅板状辐射源源棒排布方案的确定进行了探讨     

辐照脱水蔬菜的剂量与灭菌效果研究初报

对几种脱水蔬菜的细菌存活数与辐照剂量的关系进行了研究 ,初步确定了脱水蔬菜的D10 值 ,为脱水蔬菜辐照加工适宜剂量的选择提供了理论依据。     

不同抗氧化剂和添加水平对预混料中维生素A、E保护作用的研究

为了研究冬季常温下预混料中维生素A、E不同存放时间的存留率以及不同抗氧化剂产品和添加水平对维生素A、E保护率效果,进行了2个试验。试验A以仔猪4%预混料(含抗氧化剂)为研究对象,在室外自然条件下存放,每9 d用HPLC法测定VA、VE含量各一次,共6次。结果表明:随着时间的延长,维生素A、E的含量逐渐减少,第54 d,维生素A、E的检测值分别为:19.12万IU/kg和160.30 IU/kg;相对存留率分别为:53.86%和36.19%。试验B以仔猪4%预混料(不含抗氧化剂)为研究对象,分3个处理:对照组(CTR)不添加抗氧化剂;2个试验组分别添加SQM6、SQMax:1 200 mg/kg、2 000 mg/kg,40℃真空避光保存,每7 d用HPLC法测定VA、VE含量一次,共10次。研究结果表明:与不添加抗氧化剂的对照组相比,添加SQM6、SQMax可以使第10周维生素A检测值分别提高35.88%、22.63%;维生素E检测值分别提高34.21%、32.17%。以上结果表明,抗氧化剂对维生素A、E有明显的保护作用,两种抗氧化剂对维生素的保护作用均较好。     

陇东小麦条锈病发生流行的原因与持续控制对策

陇东不但是我国小麦条锈病传播的重要桥梁地带 ,而且有一定数量的条锈菌越夏、越冬菌源。当地菌源的存在和小麦品种的抗性丧失是小麦条锈病发生大流行的内因 ,春季降水量多是大流行的决定性因素。加强抗锈品种的选育及合理布局、实行生态防治是控制流行的核心。     

糯米藕的加工工艺与辐照保质

莲藕在加工去皮、去藕节后,要及时进行护色处理,可有效防止产品褐变现象;莲藕灌入糯米后蒸制,糯米、藕清香味浓。采用不同剂量辐照处理糯米藕,检测菌落总数、大肠菌群、感观品质,研究结果表明:在35℃恒温贮藏过程中,对照组糯米藕5 d后开始出现气泡胀袋现象,3 k Gy辐照组60 d后也开始出现气泡胀袋现象,6、9 k Gy辐照组在90 d后的菌落总数分别仅为2 300、10 CFU/g,感观品质均为可接受;糯米藕包装后,控温在3~10℃条件下并及时辐照6 k Gy,可以提高糯米藕卫生质量,常温下保质期在90 d以上。     

陇东地区紫花苜蓿优质高产栽培技术

在多年生产实践和研究成果的基础上,结合有关文献,从气候、土壤条件、生产区划、播种技术、田间管理、病虫害防治、收获利用等方面,提出了陇东地区紫花苜蓿生产栽培技术,对当地苜蓿产业化生产具有一定指导意义。     

辐照对酱鸭保质期和营养品质的影响

以不同剂量60Co γ射线辐照真空包装酱鸭制品,并测定贮藏过程中菌落总数及营养物质含量变化,结果表示,采用6kGy辐照并于25℃±05℃下贮藏的产品保质期为90d;对酱鸭先采用90℃~95℃、30min的巴氏低温二次杀菌,再以6kGy辐照处理,于25℃±05℃下贮藏,则保质期可延长至120d。辐照能够很好地满足酱鸭产品商业卫生要求,在贮存期内既可以保证其微生物安全性,又对感官与营养价值无显著影响,具有较大的推广应用前景。     

腐植酸包衣对玉米种子萌发及幼苗生长的影响

在正常水分和水分胁迫两种处理条件下研究腐植酸包衣对玉米种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明,腐植酸包衣能提高玉米种子的发芽率、发芽指数及活力指数,使玉米幼苗变高、叶鞘增粗、根长增加、根冠比提高。测定玉米幼苗生理生化指标的结果表明,腐植酸包衣处理能降低幼苗的电导率、脯氨酸含量和丙二醛含量,提高叶绿素、可溶性糖含量和SOD活性,有利于增强玉米幼苗的抗旱能力。     

地方特色卤鸭掌优势腐败菌的鉴定

为了探究卤鸭掌优势腐败菌的菌相构成,将卤鸭掌在35℃恒温条件下贮藏10d后,应用传统细菌分离培养法与16S rDNA菌群分析法对卤鸭掌中优势腐败菌进行菌群鉴定。结果表明,采用传统培养法分离鉴定出卤鸭掌中优势腐败菌为乳酸菌、葡萄球菌、假单胞菌属;16S rDNA菌群分析结果表明,卤鸭掌中含有9个纲的13个属种类的菌群结构。传统培养法和16S rDNA菌群分析法所得优势腐败菌的菌相不完全相同,综合2种研究方法,确定卤鸭掌优势腐败菌为乳酸菌、葡萄球菌属、小球菌属、放线菌属、假单胞菌属。卤鸭掌优势腐败菌菌相的确定为采取有针对性的防腐保鲜措施,延长卤鸭掌货架期奠定了研究基础。     

HYBAS~(TM)工艺在污水处理中的应用

指出了环境污染和水体富营养化问题的尖锐化迫使环境保护部制定严格的氮磷排放标准,这也使污水脱氮除磷技术成为污水处理领域的热点和难点。天津开发区西区污水厂在升级改造工程中,放弃传统活性污泥法,选用HYBASTM工艺,它具有活性污泥工艺和流动床生物膜(MBBRTM)工艺两者的优点,将两者有机地结合在同一工艺池中,其中活性污泥主要承担BOD的去除,活性污泥的泥龄短;生物膜主要承担硝化。