无土培育苜蓿芽菜浸种时间的研究

研究了无土培育苜蓿芽菜最佳的浸种时间,采用4~24 h不同浸种时间,在25℃、相对湿度75%的人工气候箱中培育7 d后,考察浸种时间对发芽率、种子吸水量、苜蓿芽长、蛋白质含量、脂肪含量和灰分含量的影响。研究结果表明,浸种8~12 h发芽率相对较高;4~10 h吸水量随着浸种时间的延长而增加,10 h以后浸种时间对吸水量影响不明显;浸种8~10 h时的蛋白质含量最高,高达35%;脂肪和灰分含量随着浸种时间的延长而下降,浸种4~12 h脂肪含量比较高,为4.5%左右;4~8 h灰分含量比较高,为0.59%左右。通过试验表明浸种时间对无土培育苜蓿芽菜有较大的影响,浸种8~10 h比较合适。