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11.
"无鸭不成席"——"鸭都"何以成为南京的代名词?   总被引：1，自引：0，他引：1  
王思明  施威 《农业考古》2006,16(4):286-296
一、“鸭都”“无鸭不成席”谈到南京,世人都知有两样东西最为出名:一是“帝王”,一是“鸭肴”。之所以曰“帝王”,因为南京是中国四大古都之一,钟山龙蟠,石城虎踞,前后450年,迎历了40多位皇帝和总统,所谓“江南佳丽地,金陵帝王州”;之所以曰“鸭肴”,是因为南京的“鸭肴”历史  相似文献   
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