全文获取类型
收费全文 | 114篇 |
免费 | 0篇 |
专业分类
农学 | 3篇 |
综合类 | 34篇 |
农作物 | 75篇 |
园艺 | 2篇 |
出版年
2010年 | 1篇 |
2009年 | 1篇 |
2008年 | 3篇 |
2007年 | 5篇 |
2006年 | 5篇 |
2005年 | 5篇 |
2004年 | 8篇 |
2003年 | 8篇 |
2002年 | 17篇 |
2001年 | 15篇 |
2000年 | 5篇 |
1999年 | 4篇 |
1998年 | 1篇 |
1997年 | 1篇 |
1996年 | 1篇 |
1993年 | 1篇 |
1992年 | 3篇 |
1991年 | 12篇 |
1990年 | 3篇 |
1989年 | 1篇 |
1988年 | 2篇 |
1987年 | 3篇 |
1984年 | 1篇 |
1982年 | 1篇 |
1980年 | 3篇 |
1979年 | 3篇 |
1963年 | 1篇 |
排序方式: 共有114条查询结果,搜索用时 15 毫秒
41.
炒青绿茶加工中香气的动态变化 总被引:21,自引:1,他引:20
采用GC/MS分析方法研究了在制过程中炒青绿茶香气的变化规律。在炒青绿茶加工过程中 ,香气的组分逐渐增加 ,而其含量呈高→低→高的变化趋势。杀青和干燥是绿茶香气形成的两个关键工序 ,杀青是绿茶香气的雏型阶段 ,而干燥是绿茶香气的成型阶段。炒青绿茶含量较高的香气组分有 :反_2_已烯_1_醇、 1_辛烯_3_醇、辛醇、已醇、庚醛、壬醛、顺_3_己烯丁酸酯、顺_3_己烯己酸酯、芳樟醇及其氧化物 ,香叶醇、橙花叔醇、雪松醇、α_法尼烯、水杨酸甲酯、顺茉莉酮、 2 6_二叔丁基对甲苯酚、苯酚、吲哚等 相似文献
42.
茶鲜叶中键合态橙花醇的分离与初步鉴定 总被引:5,自引:1,他引:5
业已证实,茶鲜叶中大量存在以单萜烯醇、芳香族醇和脂肪族醇为配基的b-樱草糖苷和β-葡萄糖苷,这些糖苷类物质水解后释放出的挥发性配基是乌龙茶和红茶花香、果香的重要来源之一[1]。有关研究资料表明,槠叶种茶树鲜叶中存在键合态的橙花醇[2],橙花醇具有青甜的橙花-玫瑰香,是茶叶香气组分之一。本文对槠叶种茶树鲜叶中键合态橙花醇进行了分离和初步鉴定。 1 研究方法 1.1 茶鲜叶中可能存在的键合态香气的酶解判断方法 槠叶种茶树(Cammellia sinensis var. Sinensis cv. Zhuye)1芽2叶鲜叶,微波炉固定后,干燥磨碎。取25 g茶样用SDE (连续水… 相似文献
43.
不同制备方法所得茉莉花香精油的差异性研究 总被引:4,自引:0,他引:4
为了比较同一样品用不同制备方法所得茉莉花香精油的差异,分别采用溶剂侵提法、SDE法和多孔树脂吸附法三种方法制备茉莉花净油、精油和头香,经GC、GC/MS分析并结合感官审评,结果表明:三种香精油组分数净油最多,精油其次,头香最少,组分差异主要表现在相对保留时间大于2.155的第Ⅲ区。所得香精油气品质以头香最佳,精油其次,净油最差。 相似文献
44.
45.
46.
从红茶中分离提纯出茶黄色素(以下简称TF),其最大吸收峰为363nm,TF在PH3-6缓冲液及在温度小于80℃时保温30imn至60min;在一定浓度Vc溶液和Na2SO3溶液中色泽均比较稳定;在很低浓0(0.05mol)的H2O2溶注保色泽就会明显变谈 相似文献
47.
中国茶叶深加工的现状与潜力 总被引:4,自引:0,他引:4
施兆鹏 《信阳农业高等专科学校学报》2004,14(3):1-3
对茶叶深加工的类型、产品分类及茶叶深加工新技术进行了论述,介绍了中国茶叶深加工的现状,分析了中国茶叶深加工的发展潜力。 相似文献
48.
中国封建帝王的生活方式多与茶结下不解之缘 ,其中乾隆皇帝《御制诗集》收录有近 2 0 0首茶诗 ,为中国历代茶诗之最者。文章从乾隆皇帝茶诗说起 ,纵论博大精深的中国茶文化 ,开拓了中国茶诗与茶学研究的文化视野 ,认为茶诗是中国诗文化与中国茶文化相结合的产物 ,是中国文人饮茶之习的生活情趣和审美理想的诗化 ,是中国茶文化美学的艺术结晶与重要载体 相似文献
49.
研究了乌龙茶初制过程中茶多酚、儿茶素、黄酮类、可溶性糖、氨基酸、叶绿素、茶黄素、茶红素和茶褐素等多种生化成分的变化规律,以及各种物理化学作用。采用对“叶缘”和“叶心”分别测定的手段,阐明了乌龙茶滋味醇爽回甘、叶底绿叶红镶边、汤色橙黄明亮、外形条索壮实或“蜻蜓头”等品质特点形成的实质,为完善乌龙茶品质形成的理论和改进加工技术打下了良好的基础。 相似文献
50.
乌龙茶"岩韵"与"音韵"的感官体验及化学特性 总被引:3,自引:0,他引:3
为探讨乌龙茶特殊“岩韵”与“音韵”的感官特征与物质特性,对8个代表性的闽北与闽南乌龙茶进行感官审评,并对与味感相关的主要内含成分进行常规与高效液相色谱法(HPLC)测定。结果表明,闽北武夷岩茶茶多酚、儿茶素养总量、咖啡碱及酚/氨值较高,其岩韵韵浓而凝重;闽南铁观音茶游离氨基酸含量、酯型儿茶素占儿茶素总量之比较高,其音韵韵厚而幽长。 相似文献