香辣鸡丁加工工艺研究

以鸡胸肉为主要原料,对香辣鸡丁加工工艺进行研究.采用单因素实验和正交实验,通过剪切力、质构分析和感官评定,确定了香辣鸡丁的加工工艺.结果显示：鸡肉4℃低温冷藏解冻,解冻时间9.79 h;嫩化处理的木瓜蛋白酶浓度40 U/g,嫩化时间3 h,嫩化温度50℃;食盐1.2%,生抽8%,料酒5%,芝麻香油10%;腌制温度15℃,腌制时间1.5 h;焙烤温度180℃,焙烤时间16 min.在此工艺条件下得到的产品,鲜香可口,品质极佳.     

林业工程苗木培育及移植造林技术研究

在林业工程中,如何应用苗木培育及移植造林,有效提升苗木成活率,是目前林业部门重点研究的问题,这对我国生态环境的发展和现代化社会的建设也具有重要的现实意义。从林业工程入手,概述了林业工程苗木培育和移植造林的重要性和实施要求,并分模块介绍了林业工程苗木培育技术和移植造林技术,以期提高林业工程苗木培育和移植造林的水平。     

大棚番茄黄瓜疯长怎么办

(1)控温。大棚种植番茄、黄瓜,应把室温控制在适宜温度内,番茄最适温度为20～25℃,夜间温度以控制在15℃左右为宜;黄瓜生长适温为25～30℃,夜间温度以控制在18℃左右为好。若低于适温则生长缓慢,高于适温易造成疯长。因此,必须严格把住温度关。 (2)调湿。如果番茄、黄瓜生长环境和湿度不适宜,各种病菌容易感染,也易产生疯长。番茄生长适宜湿度为60％～70％,黄瓜生长适宜湿度为85％左右。当空气相对     

草莓离体培养产生匍匐茎研究

在草莓茎尖脱毒增殖培养时使用５００ｍｌ罐头瓶作为培养容器,适当延长继代时间,试管苗能产生匍匐茎。茎尖分化与增殖培养都以ＳＤ１２基最好,分化率可达８０％以上,增殖系数达８．８７,且试管苗生长健壮、叶色浓绿叶柄粗壮。试管苗在１／２ＭＳ２基上２１０－１５ｄ既可１００％生根。匍匐茎的发生是与增殖培养基,每株试管苗的培养基占有量、培养容器及继代时间有关。     

对富士苹果树早结果、增色的探讨

主要探讨富士苹果树不能早结果的问题、原因,以及促使其早结果、增色的技术措施。     

辣椒疫病的识别与综合防治

辣椒疫病是辣椒的主要病害之一,近几年来,由于高温雨涝的气候条件增多,老菜田重茬严重,施肥不合理,致使辣椒疫病的发生日益严重。尤其在辣椒春露地和秋延迟栽培中表现更为严重,应及早做好病害的识别与防治。     

固相补反检测马乙脑抗体的研究

固相补体结合反应,是某种抗原结合特异性抗体,补体在固体介质中进行的一种反应。我们应用固相补体结合反应检测马流行性乙型脑炎抗体,取得了一定效果。此方法在兽医界还是一种新技术,目前尚未见应用于检测乙型脑炎的报道。我们经过较长时间     

貉秃毛癣病的诊治

20 0 1年 7月初 ,荣成市靖海镇某个体养殖户所饲养的貉 2 0 0只、水貂 90 0只 ,貉皮肤零星发生秃毛病变 ,按疥螨治疗无效。死亡 1 4只。此时怀疑犬瘟热病前来市兽医站就诊 ,通过流行特点、临床症状及实验室检查 ,确诊为貉秃毛癣病。流行情况在该养殖户饲养的貉、貂中 ,貉首先发病 ,开始为零星散发 ,且症状轻微 ,随着气温增高 ,特别是在7月下旬潮湿多雨的情况下 ,病兽猛增 ,发病率高达70 % ,症状明显 ,但死亡率不高。临床症状在病貉的头部皮肤上 ,有的也在颈部和四肢的皮肤上 ,出现圆形的秃毛病变 ,覆盖灰色鳞片和外壳 ,剥下外壳露出充血皮肤…     

对重大动物疫病应急保障的思考

伴随着畜牧业的繁荣与发展,畜牧饲养量的飞速增长,随之而来的重大动物疫病的威胁加大。重大动物疫病的发生不仅危害到畜牧业安全     

猪链球菌毒力因子简介

猪链球菌病给养猪业带来巨大损失,感染致病菌猪链球菌是最主要病因。对猪链球菌及毒力相关因子进行了介绍,以期加深对猪链球菌病的认识,并为该病的防控提供帮助。