青海线辣椒生产状况及发展对策

线辣椒是青海高原正在发展的优质制干辣椒品种,也是青海东部农区的特色产业。为了加快线辣椒生产和产业的健康发展,文章总结当前青海省线辣椒生产的现状,分析辣椒生产中的主要问题与原因,针对生产和产业发展的问题,提出品种提纯复壮、加快推广地膜种植等技术措施,以及加快发展设施线辣椒生产和鼓励线辣椒制干品开发建设等建议。     

梨新鲜度与其挥发性成分的关系研究

以砀山酥梨为试材,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术,分析了砀山酥梨在(4±1)℃条件下挥发性成分的变化,检测了砀山酥梨可溶性固形物、硬度、酸度等新鲜度指标,探讨了砀山酥梨新鲜度与其挥发性成分之间的关系。结果表明:新鲜砀山酥梨在(4±1)℃条件下的保鲜时间为42d,其特征性气味成分主要为正己醇、1-辛醇;不新鲜砀山酥梨的特征性气味成分为2-甲基丁基乙酸酯、硅酸四乙酯、异戊醇、正己醇、1-辛醇、香叶基丙酮,且砀山酥梨由新鲜变为不新鲜时的阈值分别为1.57、2.74、1.39、15.15、211.13、2.36μg/L。试验结果为通过气味判断砀山酥梨的新鲜度提供了理论参考。     

发展农产品快速检测技术确保饮食安全

发展农产品快速检测技术是一项利国利民的大事 ,不仅是保护消费者利益的重大举措 ,也是推进农业结构调整 ,提高农产品市场竞争力 ,增加农民收入的有效措施。建立与国际接轨的农产品及其加工品质量标准体系和检测监督机制、措施 ,进行农产品品质检测重要性的宣传 ,同时认真贯彻执行《中华人民共和国产品质量法》。引进、吸收和消化国外先进的农产品检测技术和设备 ,利用我国农产品生产和加工的人才优势 ,通过政府资助开展农产品检测研究。加速制定有利于无公害食品发展的扶持政策 ,包括对无公害食品的生产、加工、流通等方面的政策扶持 ,确保广大人民吃上放心食品     

杜仲茶饮料加工技术研究

以水提取杜仲汁时间为40 min、温度为70℃,杜仲汁中绿原酸含量为2.4 mg·mL-1、总黄酮含量为1.5 mg·mL-1以上、桃叶珊瑚苷含量为1.7 mg·mL-1以上.用0.5ZTC澄清剂溶液25 g·kg-1澄清提取的杜仲汁对有效成分损失最少,绿原酸损失为0.251 mg·mL-1、总黄酮损失为0.321 mg·mL-1、桃叶珊瑚苷损失为0.348 mg·mL-1.产品配方为杜仲汁60 mL、纯净水960 mL、白糖80 g 、柠檬酸1.6 g等.产品色泽为黄褐色,具有杜仲特有的风味,酸甜适宜,     

牛肉酶解条件和饮料加工技术研究

采用酶解技术和发酵技术,对酶解牛肉蛋白饮料的生产工艺进行了研究。正交试验结果表明,在胃蛋白酶酶浓度(与底物之比)为8g/kg,温度35℃,pH2.5条件下水解3h,水解后游离氨基酸含量由原来的10.7mg/kg增加到14.7mg/kg,变化不明显;木瓜蛋白酶在酶浓度(与底物之比)为8g/kg,温度60℃,pH7条件下水解4h,水解后游离氨基酸含量由原来的10.7mg/kg增加到40.1mg/kg,增加了将近4倍。对比试验结果说明,木瓜蛋白酶比胃蛋白酶更适于牛肉酶解。酶解后的水解液接入30g/kg的嗜热链球菌(S.t)和保加利亚杆菌(L.b)发酵2h过滤后,酶解液风味得到明显改善,并产生了特殊的发酵风味,适于做保健饮品。牛肉饮料配方:牛肉酶解发酵过滤液80g/kg,麦芽糖30g/kg,蔗糖45g/kg,乳化稳定剂3g/kg,柠檬酸等酸味调节剂和香精适量,调pH为3.8～4.0。产品符合牛肉饮料标准和国家相关标准。     

建设五大体系 提升五种能力 扎实推进“两防一体化”向纵深发展

近年来,东营市以"五大体系"建设为抓手,按照"战时能力强,平时作为大"的战略指导思想,就如何搞好"两防一体化"工作进行了积极探索,提升了"五种能力",实现了防空与防灾协同发展,提高了人防建设服务经济社会发展的能力,为人防向民防转变积累了新经验,注入了新     

吉林省农村信用社未来五年确定“四大发展目标”和实施“四大战略”

年初以来，全省农村信用社认真贯彻执行省联社年初工作会议精神，以组建农村商业银行为目标，以提高质量，降低成本为重点，大力开展以“讲操守，反违规”为载体的质量年活动，各项工作取得了良好的预期效果。截至6月末，各项存款1052．5亿元，比年初增长6．7％，同比少增59．2亿元；     

鳜鱼规模化繁育技术总结

鳜鱼是广受消费者青睐的淡水名贵鱼类，但近十几年来，在华南以外的地区，多数育种单位仍未解决鳜鱼苗种成活率偏低的难题，从而制约了商品鳜养殖的快速发展。池州市白沙湖渔场自９０年代中期在安徽省率先突破鳜鱼人工繁殖难关以来，又经过连续数年的攻关，基本解决了内陆地区鳜鱼规模化育种的技术难题，夏片成活率由一般１０％以下提高到４０％以上，年产３．３厘米以上无病毒鳜鱼夏片１００万尾以上，并成为全省首家鳜鱼良种场。现将该场在开展鳜鱼规模化人工繁育和提高夏片成活率方面的主要做法和关键技术总结如下。一、选择优质亲本，强…     

池塘养殖青虾实用技术

根据青虾的生态特性，有两个重要特点不同于一般鱼类：一是青虾不耐低氧，窒息点为1．1mg／l，比四大家鱼高得多，养鱼池中青虾先于色浮头便是这个原因，二是青虾游泳能力不强，逃避敌害能力十分弱，且青虾属于底栖动物。人工养殖青虾时，从虾池建造到饲养管理整个过程，都必须充分考虑到这两个特点，才能获得较高的产量。一、虾池条件1、水源充足，清新、无污染，溶解氢35ml／1，PH7一75。2、适宜面积l－10亩，3－5亩为佳，可谁深度1．2—1．5米。3、池底平坦略向出水口倾斜，底质硬结，淤泥层不超过10cm，池埂坡比l：2～3，土质为沙壤上…     

抓好奶牛品种改良工作的技术措施

伊犁地区奶牛场是一个农牧工商相结合的国营农牧场，以饲养荷斯坦品种奶牛为主。现已发展到1500余头，占全场牛的50%左右。经过几十年的自繁自养，开展冷冻精液配种选择高产优质种公牛的冻精进行人工授精。大大提高了现有牛群的整体质量，养牛效益大幅度提高。