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木瓜蛋白酶凝乳特性的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
研究结果表明,木瓜蛋白酶最适凝乳温度为95℃;75℃以下,30min以内酶凝乳活性稳定,85℃处理30min活性完全丧失;pH为5 ̄8时凝乳活性随乳的pH值的降低而增强;酶在pH3.2 ̄7.7之间处理20h凝乳活性稳定;Ca^2+具有明显的促凝乳作用;底物浓度对酶活性的影响符合米氏规律。 相似文献
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1 育种经过 大岛 1号是 1981年从宫内伊予柑与吉浦柑的杂交实生苗中选出 ,1989年始果 ,2 0 0 0年 12月按日本种苗法登记。2 品种特性2 1 树性 大岛 1号树势中庸 ,树姿呈圆球形或纺锤形。幼树及高接树的初结果期生长发育旺盛时 ,枝梢直立 ,无刺 ,进入结果后枝梢逐渐开张 ,枝梢的发生数量与长度同柑。叶片的大小与形状介于宫内伊予柑和柑之间 ,结果过多容易出现叶片变小。2 2 果实 大岛 1号单果重 12 0~ 14 0 g ,果形与父本吉浦柑近似 ,呈近圆球形 ,果皮较紧。果面相当光滑 ,具光泽 ,浓橙色 ,同柑。剥皮容易 ,果皮芳香… 相似文献
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抗虫棉自1995年在郓城县开始种植以来,为棉花生产发挥了巨大作用,目前已全面普及。2001年,全县棉花播种面积2.35万hm2,均为抗虫棉。但是,2001年二代棉铃虫却异常暴发,部分地块受害严重。总的发生特点,一是来势猛,面积大。全县2.35万hm2棉田均有发生。二是发生范围广、虫量高。不但发生在棉田,而且大豆、花生等作物田块也严重发生。县植保站于6月27日对大豆、花生、玉米田进行调查,平均虫量分别为57头/百株,34.6头/百墩和36头/百株。三是受害重。县植保站定点观察,棉株顶尖被害率31.… 相似文献
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温州蜜柑在柑桔育种中的应用徐建国(浙江省科学院柑桔研究所黄岩317400)温州蜜柑原产于浙江台(州)温(州)一带,由黄岩的本地广桔演变而来.目前,它已成为我国和日本的柑桔主栽品种,此外在西班牙、俄罗斯、巴西、美国、韩国等地亦有相当的栽培.温州蜜柑的改... 相似文献
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槾桔(Citrus Tardiferax Hort.ex Tanka)在黄岩桔区已有数百年栽培历史,是浙江黄岩的主栽品种之一,其面积和产量分别占黄岩柑桔的30%和40%。 由于槾桔易于栽培,幼树生长快,开始结果早,丰产性好,在平原、山地、海涂均可栽培,因而深受果农的欢迎。 槾桔属迟熟品种,一般在11月下旬成熟,初采时味较酸,经贮藏后酸度降低,甜酸适中、可口,品质中上,适于春节应市。 相似文献
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