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11.
中国城乡居民食用植物油消费的实证分析
总被引:1,自引:1,他引:0
彭可茂
祁春节
雷海章
《农业现代化研究》
2006,27(6):463-466
本文以扩展线性支出系统模型为分析手段,利用90年代以来中国城乡人均收入及食用植物油消费数据,阐释了城乡居民食用植物油的消费状况及消费结构,分品种计算了中国城乡居民年人均植物油消费量。进而在分析城乡居民食用植物油三种需求弹性的基础上。揭示了各品种植物油的消费特征与趋势,并着重对城乡消费做了比较研究。
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