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探讨了香蕉贮藏期间INA处理对广东果实抗病性的影响及影响机制。结果表明:香蕉果实在INA处理后接种炭疽病菌孢子,贮藏15 d后,INA处理的果实病斑直径比对照果实明显减小,INA处理的MDA含量显著低于对照,表明INA处理能够延缓果实的衰老;INA处理果实的H2O2含量从贮藏8 d开始明显低于对照,而NADPH氧化酶活性则在贮藏10 d开始高于对照;在整个贮藏期间,INA处理的CAT活性均明显低于对照,抗坏血酸氧化酶活性则明显高于对照。在贮藏后期,INA促进APX基因的表达,却抑制了CAT和后熟相关基因P450的表达上调。说明在贮藏期间INA主要通过促进防御酶APX基因和酶活力抑制后期果实活性氧含量的增加,以诱导香蕉果实抗病性的增加。 相似文献
55.
热水处理诱导香蕉采后抗病性及其对相关酶活性的影响 总被引:7,自引:2,他引:5
该文探讨了热处理对采后香蕉果实软化、褪绿转黄、炭疽病病斑大小及相关防御酶活性变化的影响.香蕉果实用52℃热水处理10 min后在25℃下贮藏,在12 d内果实软化和褪绿转黄不明显,而未经热处理的对照果实在12d内明显软化和转黄.接种外源炭疽菌孢子可促进果实的软化和褪绿,但热处理果实的软化和褪绿速度仍然慢于对照果实.接种炭疽菌孢子后,对照果实病斑扩展迅速,而热处理果实病斑扩展缓慢.热处理导致果皮多酚氧化酶(PPO),过氧化物酶(POD)和超氧化歧化酶(SOD)活性的下降,诱导了酯氧合酶(LOX)活性大幅度提高,对苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性影响不显著.这些结果表明,热处理可诱导采后香蕉的抗病性并具有一定延缓果实后熟的作用.该文还对香蕉果实抗病性的提高与相关防御酶活性的关系进行了讨论. 相似文献
56.
热处理提高采后杜果抗冷性与蛋白质含量变化的关系 总被引:11,自引:0,他引:11
以‘紫花’卡亡果为试材,探讨了采后热处理提高抗冷性的效果及其与蛋白质含量变化的关系。结果表明:38oC 热空气处理0.5 ~3 d极显著地提高了紫花卡亡果抗冷性;热处理提高了卡亡果的蛋白质含量,并且热处理的卡亡果在2oC低温贮藏及室温后熟期间蛋白质含量也保持较高水平;热处理提高了热稳定蛋白在可溶性蛋白中所占的比例。这些结果表明,热处理导致的卡亡果蛋白质含量增加与抗冷性的提高有关,热处理诱导产生的热稳定蛋白是使卡亡果具有抗冷性的重要原因。 相似文献
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青香蕉和黄熟香蕉果皮感病过程中5种酶活性的变化 总被引:1,自引:0,他引:1
以同一品种的未后熟的青香蕉和已黄熟的香蕉为材料,测定了接种炭疽病菌5d内果皮PPO、POD、SOD、PAL和LOX活性的变化,探讨与香蕉抗病性相关的酶类。结果表明,不论接种与否,青香蕉果皮中的PPO、POD和SOD的活性明显低于黄熟香蕉,而PAL和LOX活性高于黄熟香蕉;接种对PPO、POD和LOX活性影响不大,但引起SOD和PAL活性下降。青香蕉果皮中较低的PPO、POD和SOD的活性有利于活性氧和酚类物质的积累而产生过敏性反应,较高的PAL和LOX活性则利于苯丙烷类代谢和脂质过氧化,有利于抗病物质的形成。PAL和LOX是香蕉抗病性形成的关键酶。 相似文献
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研究了6-苄基腺嘌呤(6-BA)、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)和赤霉素(GA3)处理对广东郁南无核黄皮常温贮藏效果的影响。结果表明,25℃贮藏10d后,6-BA(20mg/L)、2,4-D(50mg/L)和GA3(100mg/L)处理不同程度地提高了黄皮的好果率和可食果率,延缓果实硬度、维生素C和蛋白质含量的下降,延缓可溶性固形物与可滴定酸含量的比值的上升。同时,3种处理不同程度地减少了贮藏期间果实的呼吸强度和乙烯释放量,减缓丙二醛(MDA)含量和电导率的增加。以6-BA处理的效果最显著。6-BA是适宜无核黄皮保鲜的生长调节剂,其通过延缓无核黄皮的成熟衰老进程,从而提高采后品质。 相似文献
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桂垦3号油梨贮藏保鲜技术研究 总被引:1,自引:1,他引:0
研究了广东油梨栽培品种桂垦3号的贮藏保鲜技术,结果表明:50℃下用0.1%施保功浸泡10 min可有效控制油梨贮藏病害,处理后的油梨果实在3℃下贮藏15 d后明显遭受冷害、果肉褐变且不能正常成熟软化,11℃下贮藏发生缓慢后熟,7℃下的贮藏效果介于3℃和11℃之间;50℃热水处理(5、10、15 min)和38℃热空气处理(12、24、36 h)均能不同程度减轻油梨3℃贮藏冷害.其中以热空气处理24 h对减轻油梨果实低温贮藏冷害症状最有效,贮藏15 d后无冷害症状、果实能正常成熟. 相似文献
60.
以无核沙糖桔果实为材料,研究了多菌灵、施保功及特克多与2,4-D、果蜡等组合的防腐保鲜剂配方对常温贮藏果实好果率和品质的影响。结果表明,稀释蜡液处理以0.010%2,4-D 0.025%特克多 0.50%蜡液的效果最好,贮后60 d的好果率为95.0%;果蜡原液处理以0.010%2,4-D 0.100%施保功 果蜡原液的效果最好,贮后60 d的好果率为95.3%。研究结果还表明,2种防腐保鲜剂配方能有效地保持沙糖桔果汁可溶性固形物、维生素C和可滴定酸的含量,减少果实的失重。 相似文献