肌原纤维蛋白与鱼糜凝胶特性相关性概述

肌原纤维蛋白的凝胶特性是鱼糜制品重要的功能特性,是形成鱼糜制品独特的质构、保水性以及感官的决定因素。综述了肌原纤维蛋白凝胶形成的机制及凝胶劣化的机理,着重论述了肌原纤维蛋白形成良好凝胶的影响因素。鉴于肌原纤维蛋白在鱼糜加工中仍具有较大的研究空间,提出了以下研究思路:(1)探讨肌动蛋白在鱼糜加工中的构象变化及保留程度;(2)找寻控制内源性蛋白酶活性的有效方法;(3)开展研究多种外源添加物对肌原纤维蛋白的协同凝胶作用。     

王飞鸿:苗人"李小龙"横空出世

他,先后在湖南卫视《谁是英雄》,东南卫视《超级明星脸》,央视《星光大道》节目中表演李小龙模仿秀,迅速窜红.     

牛蹄子的秘密

广西环江,宝地一块!凉席、竹帽、毛南窖酒,享誉四方.还有一样是这里农民发家致富的宝贝,毛南菜牛!菜牛肥、肉质美,连牛粪、牛骨都可利用,可一直以来只有一样用不上,啥?牛蹄子!这牛蹄那叫一个黑--赛过了猛张飞;牛蹄子那叫一个硬--敢跟石头碰;牛蹄子还有点脏--粪便泥土外包装.     

甲基硫菌灵防治番茄叶霉病田间药效试验

为明确70%甲基硫菌灵可湿性粉剂对番茄叶霉病的防治效果,对番茄叶霉病进行田间药效试验。结果表明,70%甲基硫菌灵可湿性粉剂对番茄叶霉病有较好的防效,未产生药害。根据试验结果,建议适宜的田间有效成分使用量为577.5~787.5 g·hm^-2。     

3种药剂对葡萄霜霉病防控剂量研究

为引进和筛选防治葡萄霜霉病效果较好的新型农药品种,通过室内毒力测定和田间药效试验,明确不同品种化学农药的生物活性及田间最佳施药量.结果表明,孢子囊萌发测定法和叶盘法的测定结果基本一致,50％氟啶胺EC50最低,分别为0.74和0.31 mg/mL,毒性最高;其次为30％苯甲·醚菌酯,EC50分别为0.91和0.37 mg/mL.与25％吡唑醚菌酯EC50差异显著.从田间防效看,50％氟啶胺药效持续性更长更好,末次药后14 d防效高达93.86％;其次为30％苯甲·醚菌酯,这与室内毒力测定结果一致.综合室内毒力测定和田间防效试验,50％氟啶胺防治葡萄霜霉病效果最佳,其次为30％苯甲·醚菌酯.依据该试验得出了符合宁夏地区葡萄霜霉病的3种药剂田间防控推荐施用量.     

压砂地西瓜巨膜长蝽发生规律及防控技术研究

2006-2008年对巨膜长蝽生物学特性进行研究,初步掌握了巨膜长蝽的发生规律、生活史、发育历期等生物学特性,明确了在宁夏中部干旱带每年只发生1代,危害盛期在5月上中旬,虫源来自周边荒漠草原区,危害途径是荒漠草原向瓜田迁飞,定殖扩散危害;并对不同种植方式的危害程度进行调查分析,提出了合理的种植模式,对巨膜长蝽的危害起到了很好的抑制作用,危害率降低70%左右;对4种无公害农药进行防效比较试验,其中3种药剂防治效果均在85%左右。     

鲜食玉米机械化脱粒效果影响因素

采摘收获期的鲜食玉米果穗,测量其物理性状。设定影响因素,通过包切式鲜食玉米脱粒机进行脱粒试验,验证果穗物理性状特征与脱粒效果的相关性。试验数据证明,果穗大小端直径差是影响机械脱粒效率、芯轴残留率和子粒含杂率的主要因素,子粒含水率主要影响子粒机械破伤情况。