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用鲜魔芋制作魔芋豆腐技术 总被引:1,自引:0,他引:1
用鲜魔芋制作魔芋豆腐的工艺流程是:刮干洗净陈皮→磨浆→熟制成形.方法有三种:
一、搅煮制作法
1.刮洗磨浆.将魔芋的块茎表皮刮洗干净,使其呈乳白色,然后及时进行研磨.研磨方法有手工研磨法和机械研磨法.手工研磨的方法是:用手捏着洗净去皮的魔芋块茎,在金属糙板(用不锈金属制作)上,直接加水细磨成浆.1公斤鲜芋加净水5公斤,边磨边搅,使其磨成细匀的浆液.机械研磨,可用磨浆机或用农用石磨进行研磨.研磨时,先将刮洗干净的块茎切成1厘米见方以下的小块,装在盆或桶里,1公斤鲜芋加水5公斤,磨成细匀的浆液. 相似文献
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张忠良 《中国农村水利水电》1990,(10)
我县于1982年引进了低压管道输水灌溉(以下简称管灌)技术。到1989年12月底,全县17个乡镇均有了管灌、有4个乡基本实现了管道化,地下防渗管道总长50万m,控制面积9万亩,利用机井930 相似文献
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99.
北缘地区枇杷春季光合特性研究 总被引:5,自引:1,他引:4
为探索北缘地区枇杷在春季的光合特性,以引自日本的枇杷品种二号和当地品种"麦后黄"为研究对象,分别于3月初和4月中旬采用Li-6400型光合系统进行光合作用相关参数的测定.结果表明:枇杷光合速率日变化以双峰型为主,且光合速率随环境温度的升高而增加;蒸腾速率、水分利用率日变化趋势均与光合速率日变化相似;春季,北缘地区枇杷具有弱光照植物的特性,对光照的适应范围较小,且在3月份对弱光的利用效率明显高于4月份,二号品种对弱光的利用率和光合潜力均高于麦后黄. 相似文献
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采后板栗冰点及呼吸强度变化研究 总被引:7,自引:0,他引:7
对板栗(Castanea mollissima)采后冰点范围及呼吸强度的变化进行了研究.结果表明:随着采收成熟度的增加,板栗的冰点和呼吸强度不断降低.充分成熟的板栗其冰点范围在-4~-5℃之间,呼吸强度(CO2)为34.1 mg·kg-1·h-1.温度对板栗呼吸强度有一定影响,2丙酸钙+1的魔芋精粉溶液浸泡2 min和4NaCl+2Na2S2O5溶液浸泡30 min处理都可有效降低板栗呼吸强度.板栗果实在室温或1℃±1℃条件下贮藏,呼吸强度处于下降趋势,到第2年2、3月时其休眠状态渐渐解除,呼吸强度又很快 相似文献