不同肉牛品种(杂交组合)背最长肌肉质特征

为评价平凉红牛肉品质特征,选择年龄、体重、体质相近及饲养管理水平相同的平凉红牛、杂交和牛及西门塔尔牛各6头,屠宰后取其背最长肌样品,对肉品质、营养成分、氨基酸和脂肪酸组成等测定和分析。结果表明：平凉红牛和杂交和牛背最长肌中的粗脂肪含量显著高于西门塔尔牛(P<0.05);杂交和牛背最长肌的失水率、熟肉率显著高于西门塔尔牛(P<0.05);杂交和牛背最长肌的剪切力显著低于西门塔尔牛(P<0.05);平凉红牛背最长肌中的必需氨基酸占总氨基酸的比例(40.15%)和必需氨基酸占非必需氨基酸的比例(67.04%)最高,特别是丙氨酸、脯氨酸、赖氨酸以及异亮氨基酸等风味氨基酸含量均显著高于杂交和牛和西门塔尔牛(P<0.05)。平凉红牛单不饱和脂肪酸含量和多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸值(0.15)低于杂交和牛,但n6多不饱和脂肪酸/n3多不饱和脂肪酸(n6/n3)值(4.71)较杂交和牛和西门塔尔牛更接近推荐值。从背最长肌的大理石纹、脂肪含量、脂肪酸和氨基酸组成等特征来看,平凉红牛的肉质,尤其是氨基酸组成的突出优势使其表现出良好的口感与风味,具有生产高端牛肉的潜力。     

新型城镇化视角下影响农民工参与社会养老保险的内在因素分析——以福州市建新镇为例

农民工在城镇化建设中起到不可磨灭的作用,但他们却没能享受到与市民同等的社会福利待遇,尤其是针对农民工的社会养老保险政策尚不完善。该文根据福州市建新镇农民工参保情况所做的调查资料,建立相应的数据模型,对农民工参保情况的影响因素进行统计分析,发现影响农民工参保的自身因素中主要有个体特征、就业情况、对社会养老保险政策的认知以及对未来养老保险的预期和风险意识五个维度。有鉴于此,需要从户籍改革、宣传力度、职业培训、养老保险关系转移等方面的完善来逐步提高农民工的参保意识。     

邛崃波尔山羊饲养水平的评价

在邛崃波尔山羊场选择波尔山羊成年健康母羊(怀孕前期)30只,种公羊(非配种期)5只,称体重.通过预试期14 d,测定6 d平均采食量,计算其摄入的营养成分含量,并与美国NRC肉用山羊饲养标准比较,进行饲养水平评价.结果表明,与饲养标准比较,波尔山羊母羊和种公羊日粮消化能分别高7.44MJ和3.28 MJ、可消化粗蛋白分别高67.04g和42.42 g,钙母羊高1.79g、公羊低1.38 g,磷母羊高1.71g、公羊低0.09 g,钠母羊和公羊分别低7.22 g和8.06g.结合羊只的体况,综合评定该场波尔山羊饲养水平基本合理,但尚需提高母羊、公羊钠的供给量和公羊钙、磷的供给量.     

牛恶性卡他热的鉴别诊断与综合防治措施

牛恶性卡他热是由恶性卡他病毒引起的一种危害牛只健康的传染病,患病牛主要表现为体温升高,口腔、鼻腔黏膜呈炎症反应,有时伴有神经紊乱,该病的病死率较高,对牛养殖产业影响较大.本文介绍了牛恶性卡他热的病原学、流行病学、临床症状、鉴别诊断方法以及综合防治措施,旨在帮助广大农牧民正确认识牛恶性卡他热,并进行科学的预防.     

一例白唇鹿消化道积沙的病例报告

白唇鹿消化道积沙的病例,在野生动物养殖中实属罕见.笔者认为,反刍兽粗糙性采食行为、前胃复杂的消化机制,是造成前胃疾病多发、易发的主要原因.针对反刍兽的这一生理特点,在饲养管理和野生动物保护中,应采取相应措施,减少或杜绝该疾病的发生.     

小型西瓜皇太子优质丰产栽培技术

皇太子小型西瓜是江苏扬州市蔬菜种子公司提供的优良杂交品种,本地俗称皇太子.由于该品种早生,且果皮薄而韧,果肉晶黄,肉质脆爽细嫩.汁多无纤维,是礼品瓜中之极品,在市场上很受欢迎.扬州大学农牧场蔬菜基地采用双层薄膜加地膜覆盖栽培,不仅花期提前,产量还增产2-3成,值得推广.     

江苏里下河地区番茄春大棚栽培技术

介绍了番茄品种"中华粉冠"在江苏里下河地区春大棚吊蔓栽培技术要点,包括品种选择、播种育苗、定植、湿度、光照和水肥管理、植株整形与调整、病虫害防治等方面内容,以期为番茄春大棚栽培管理提供参考。     

一例肉牛螨病的诊疗体会

螨病是寄生在肉牛皮肤表面和皮肤内引起的肉牛最常见的外寄生虫性疾病,对肉牛的危害极大,尤其是12月龄以下的肉牛,该病发生可导致育肥牛的消瘦,饲料的转化率降低.螨病是一种慢性消耗性疾病,常常忽视其引发的损失和危害,在集约化和小区饲养的过程中,如不能有效地给予治疗和及时的防治,会造成严重的经济损失.本文对一例肉牛螨病的诊疗过程进行介绍,以供参考.     

犬细小病毒病的诊断和治疗

犬细小病毒病又称犬传染性胃肠炎,是由犬细小病毒引起的一种急性传染性疾病,特征为非化脓性心肌炎或出血性肠炎,各种年龄的犬都可发生,但多发于幼犬,死亡率极高。早诊断、早治疗是降低和治愈该病的重要途径。本文主要介绍了犬细小病毒病的感染途径、临床症状及防治方法等,以期为预防和治疗该病提供参考。     

富士苹果轮纹病防治方法

<正>苹果轮纹病又称粗皮病、轮纹褐腐病,俗称烂果病。近年来随着西北黄土高原苹果产区富士等感病品种栽植面积的扩大而迅速蔓延,尤其在后期多雨的年份发病较重,成为苹果优质、丰产的障碍。苹果轮纹病菌为弱寄生菌,病菌自果皮皮孔侵入,到果实近成熟时,在果内迅速生长,使全果大部分腐烂。1发病特征苹果轮纹病病害是由于干腐病菌和苹果轮纹病菌侵染所致,在苹果树的不同部位,危害症状不同。1.1在果实上症状相似