中国香菇的砍花法栽培（连载）

中国香菇的砍花法栽培（连载）张寿橙砍花法对病虫鸟兽害的生态防治十分理想的菇场、上等的菇树、加上优秀的砍花手和丰调雨顺的年情，砍花菇场香菇便大丰收了。笔者曾见到无数二十余米长的难以合抱的大枫树，横卧于菇山上，砍花后才三年，全树出菇如鱼麟重叠，一株树一年...     

菇乡彦语

(一)年成落沙,香菇无渣,年成落灰,香菇成堆气候因子对香菇影响很大。一般来说,轻霜、雪、雾微、露对其生长发育有利;浓雾、霰、霾对其有害。菇民称浓雾、霰、霾为落沙;称微雾为落灰。微雾日,多晴天,日夜温差大,有利于花厚菇形成。 (二) 红栲花香,赚钱有昌,杜翁橄榄,赚钱有限砍花栽培最有把握,而且能在翌年出菇之树种,首推橄榄(又称山杜英、胆八树),学名Elaeocarpussylvestris。这个树种一般外行人砍花后次年都会出     

香菇筵上珍 当知种菇人(续)

从王桢“菌子”篇可知,在1313年前三县菇民足迹已至赣、皖诸省,并已形成生产力,技术已达纯熟程度。一个生产项目从初创到形成生产力,并见诸于王桢农书,如果在时间上要200年的话,那末,我们推论香菇栽培技术由龙、庆、景菇民在公元1100年左右发明,是可以确认的。     

花菇成因的探讨

花菇是香菇中之上品,其形成的时日较长,肉厚而脆嫩,食味好,柄短而细,形状、色泽也美。在国外市场售价可比一般统菇高二、三倍,每公斤达15美元;国内市场,如广州国营商店,82年冬花菇收购价已比统菇高一倍左右。但大部省、市、花菇收购价每斤仅比统菇高3～4元,由于价格不合理,菇民不愿意生产优质产品。据1924年龙泉出版的《菇业备要》一书载,1923年,广东花菇每担