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通过正交试验设计和感官评分,选用不同的发酵剂添加量(A)、发酵温度(B)和时间(C)、液体麦精量(D),采用四因素三水平进行正交试验,以产品的感官评分为评价指标,筛选出因素水平最佳组合。结果显示:因素影响排序为:A>D>C≈B;格瓦斯酸奶的最佳工艺参数为A2B1C3D3,即发酵剂添加量0.004%,发酵温度28℃,发酵时间14 h,液体麦精添加量3%。经生产验证,上述较佳因素水平组合能够获得细腻柔软的凝乳,并带有独特开菲尔风味及温和烤面包风味的饮用型格瓦斯酸奶。 相似文献
343.
为了研究农家肥、菌渣、缓释肥3种基肥对李子品质和产量的影响,对李王、黑琥珀、安哥诺进行了施肥试验,研究结果表明,农家肥对于改善李王、黑琥珀、安哥诺的果实硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸均有显著效果,与对照相比,果实硬度分别提高了28.86%、44.41%、34.88%,可溶性固形物分别提高了26.69%、22.24%、15.04%,可溶性糖含量分别提高了42.79%、20.36%、26.39%,可滴定酸含量分别降低了31.45%、15.28%、19.84%。3个品种菌渣处理果实维生素C的含量分别比对照提高了28.09%、17.95%、26.80%,单果重分别为93.37g、112.20g、89.83g,比对照增长了15.74%、31.84%、16.10%,与其他处理均存在显著差异。施用缓释肥提高了3个李品种的产量,分别为58.38kg、58.68kg、47.12kg,比对照分别提高了39.20%、29.71%、34.67%,与其他处理存在极显著差异。 相似文献
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随着人们生活水平的日益提高,人们已不单单满足于白菜、萝卜、土豆等原有的大量蔬菜供给,特菜以其具有质优、味美、颜色鲜艳等特点,越来越受到广大群众的欢迎。如何科学地进行特菜的种植管理,是获得较高经济效益的关键。种好特菜应注意下面几个问题。 相似文献
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粤优938是江苏省农科院用不育系粤泰A与恢复系R938配组育成的杂交稻组合,2000年通过江苏省品种审定,2003年通过河南省引种试验.2001年以来在河南省南部稻区试验、示范及大面积种植,一般稻谷8 250~9 750kg/hm2,高产田块可达1.1×104kg/hm2以上,并且具有稻米品质优良、抗水稻白叶枯病和稻瘟病、适应性强、稳产性好、耐肥抗倒、熟期适宜等特点.是目前豫南稻区利用品种中抗性、品质及产量等综合性状最为理想的品种之一,也是豫南稻区主导品种之一,深受群众喜爱. 相似文献
348.
甲基对硫磷的酶联免疫吸附分析(ELISA)研究 总被引:10,自引:0,他引:10
根据甲基对硫磷的结构特征,从甲基对硫磷的甲氧基部位连接了两种间隔臂,合成了两种半抗原,并通过活性酯法和混合酸酐法分别制备了与不同的载体蛋白偶联的人工抗原。采用其中两种结合物进行动物免疫,得到了针对两种抗原的高效价抗体。在此基础上,建立了两种甲基对硫磷的酶联免疫吸附测定(ELISA)方法。结果表明,该方法检测限分别为2.0和6.1ng·mL-1。两种抗体对甲基对硫磷表现了很高的特异性,除了对硫磷以外,对结构相似的几种有机磷农药均无交叉反应。土壤和河水中的添加回收实验结果表明,采用ELISA方法得到的回收率及CV值都与GC方法基本吻合,且检测灵敏度比GC还高,符合农药残留分析的要求。 相似文献
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紫甘蓝春露地早熟高产栽培技术 总被引:2,自引:0,他引:2
紫甘蓝属十字花科芸薹属2年生植物,原产于地中海沿岸。其叶球紫红色,色泽艳丽、结球紧实、营养丰富,具有健美皮肤之功效。在露地和保护地均可栽培,在河北省定州市城郊春季露地栽培,保护地育苗,初夏收获。[第一段] 相似文献
350.