奶牛血清中维生素A和维生素E含量的测定及其与牛乳中体细胞数的相关性

利用高效液相色谱法测定奶牛血清中维生素A和维生素E的含量,并探讨其与牛乳中体细胞数的相关性.结果表明:奶牛血清中维生素A的加标回收率为93.8%～106.4%,维生素E的加标回收率为91.5%～105.3%,RSD分别为4.7%和4.4%,该方法简单快速准确可靠,可用于奶牛血清样品中维生素A和维生素E含量的测定.维生素E浓度在泌乳第4～8周与体细胞数呈弱负相关性(R=-0.25,P=0.037),在泌乳第10～14周为中等程度负相关(R=-0.41,P=0.037);维生素A与体细胞数不存在相关性.     

不同类型饲粮饲喂下奶牛瘤胃乳头的光镜和透射电镜观察

为了探讨不同类型饲粮对奶牛瘤胃乳头组织形态学的影响,试验选择10头初产、带有永久性瘤胃瘘管的泌乳中期[(127±13)d]荷斯坦奶牛,随机分成2组,每组5头,分别饲喂2种饲粮,一种以玉米秸秆为唯一粗饲料来源并添加高水平精料,该组称为单一秸秆组(CS组);另一种以羊草、苜蓿干草、全株玉米青贮为粗饲料来源并添加低水平精料,该组称为混合粗料组(MF组),试验期63 d。试验结束经瘤胃瘘管活体采集瘤胃乳头,制备切片,应用光学显微镜和透射电镜对瘤胃乳头的组织结构及超微结构进行观察。结果表明:CS组奶牛的瘤胃乳头宽度极显著高于MF组(P<0.01)。MF组奶牛的瘤胃乳头表面上皮的颗粒层、棘层和基底层的厚度均高于CS组,角质层厚度低于CS组,但组间差异均不显著(P>0.05)。CS组奶牛瘤胃乳头颗粒层的细胞连接退化,细胞之间存在较大的空隙;角质层有少量的蜕皮现象,角质层下的细胞层细胞呈现加速的迁移状态。由此可见,给泌乳奶牛饲喂玉米秸秆并添加高水平精料的饲粮影响了瘤胃乳头的形态学结构。     

奶牛乳脂形成的调控措施及其机理

乳脂是乳中的主要营养成分,也是衡量乳品质优劣的重要指标。乳脂与人类的健康有着密切的关系。文章对乳脂的功能、不同奶畜乳脂含量、乳脂的调控研究、以及不同杀菌强度对乳脂的影响等方面进行综述,对乳脂在未来进一步研究做了展望。     

维生素A对笼养育成蛋鸭免疫机能和相关激素分泌的影响

本文旨在研究维生素A(VA)对笼养育成蛋鸭免疫机能和相关激素分泌的影响.试验选用28日龄平均体重(0.37±0.01)kg的金定蛋鸭216只,随机分为6组,每组6个重复,每个重复6只鸭,分别饲喂在日粮基础中添加0、2 250、5 500、8 250、12 000和15 000 IU/kg VA的试验日粮,试验期7周.结果表明:与对照组相比,添加VA对蛋鸭胸腺鲜重、法氏囊鲜重及其指数影响差异不显著(P>0.05),5 500 IU/kg vA添加组脾脏鲜重和脾脏指数显著增加(P<0.05).添加VA可显著提高ALB含量(P<0.05),5 500～15000 IU/kg VA添加组显著或极显著的提高了血清中GLB含量(P<0.05或P<0.01).添加VA对IgG、IgM和IL-2影响差异不显著(P>0.05).T3、L4含量随VA添加水平的升高均呈先增加后降低的趋势,以8 250 IU/kg VA添加组最高.15 000 IU/kg VA添加组血清GH含量显著低于对照组和8 250 IU/kg VA添加组(P<0.05).结果显示,日粮中添加5 500～8 250 IU/kg VA可提高生长期蛋鸭机体的免疫机能,调节相关激素分泌.     

亚急性瘤胃酸中毒对瘤胃异常代谢产物和微生物组成的影响

亚急性瘤胃酸中毒(Subacute Ruminal Acidosis,SARA)是反刍动物常见的一种代谢疾病。日粮中易发酵碳水化合物含量过高或纤维含量过低都会导致瘤胃内有机酸含量增多、缓冲液分泌量减少,pH值下降,进而导致瘤胃发酵异常和微生物区系改变。本文主要综述了奶牛发生瘤胃异常发酵对瘤胃内脂多糖(LPS)、组胺、乳酸及瘤胃微生物组成的影响。     

2007~2008年国际反刍动物营养研究进展 Ⅳ.蛋白质与氨基酸营养

蛋白质是生命活动的最基本物质。随着反刍动物蛋白质营养研究的深入,如何最大化提高瘤胃微生物蛋白量,增加瘤胃后非降解蛋白（rumen undegraded protein, RUP）的消化率,合理搭配日粮,减少氮的排放量,通过日粮途径改善乳蛋白含量和产量,提高氮的利用率已成为当今研究的热点。同时,蛋白质、氨基酸和肽营养在瘤胃、小肠、大肠和乳腺中的代谢机理、影响其利用的因素还不是很清楚,但随着分子生物学技术、血插管技术和动静脉差异技术在蛋白质、氨基酸和肽的转运、吸收及乳蛋白合成机理上的应用,为深入研究其转运、利用机制提供了可能。牛奶中的活性功能成分近年来随着消费需求也日益成为研究的热点。作者主要从蛋白质如何在瘤胃内代谢及影响因素、小肠内代谢及影响因素、大肠内代谢及影响因素、乳腺内代谢和乳蛋白合成、乳中的免疫活性蛋白等方面对蛋白质营养研究作一综述。     

胰高血糖素对奶牛乳中蛋白质和氨基酸组成的影响

乳中蛋白质和氨基酸成分的改变影响着乳制品的营养和物理性质。研究结果表明,静脉灌注胰高血糖素通过促进血中氨基酸的葡萄糖异生作用,增强肝中葡萄糖的合成,从而降低了乳中蛋白质的产量和含量。本试验旨在研究胰高血糖素对乳蛋白的影响。试验1：以8头荷斯坦奶牛为试验动物,自由饲喂基础上灌注胰高血糖素10mg/d,连续灌注14d;试验2：以7头荷斯坦奶牛为试验动物,限饲基础上灌注胰高血糖素10mg/d,连续灌注14d;试验3：以4头瑞士褐牛为试验动物,分别以5、10mg/d的剂量灌注胰高血糖素2d。试验开始前1d,试验期的第1天,试验期的最后1d及试验期后第1天采样,并且将试验期测得的乳蛋白和氨基酸组成与试验开始前和试验结束后样品中含量相比较。结果表明,胰高血糖素的灌注降低了乳蛋白的产量和含量,分别为（0.2&#177;0.05）kg/d和（4&#177;0.4）g/L;同时改变了乳蛋白的组成,提高了κ-酪蛋白含量（1.68%&#177;0.27%）。总的来说,胰高血糖素的灌注提高了κ-酪蛋白和αs2酪蛋白（1.34%&#177;0.51%）的比例,降低了αs1酪蛋白（3.83%&#177;1.75%）和α乳蛋白（0.91%&#177;0.32%）的比例。胰高血糖素的灌注提高了乳中甘氨酸（0.26%&#177;0.11%）的比例,对乳组成的其它氨基酸影响较小。结果显示,乳蛋白合成受氨基酸和胰岛素的利用率等多种因素的影响。     

小肽对反刍动物乳蛋白合成影响的研究进展

小肽能被乳腺组织有效利用,用于弥补乳蛋白合成过程中游离氨基酸供应的不足,因此有必要研究小肽在反刍动物体内的代谢及其在乳蛋白合成过程中的作用,加深人们对反刍动物利用氨基酸的了解。作者从肽的概念、乳蛋白对小肽的利用、乳腺对小肽的吸收机制、影响乳腺对小肽利用的因素及其研究展望等方面对反刍动物乳腺的小肽代谢进行了综述。     

新疆几种奶牛非常规饲料的营养价值比较

采用体外发酵产气法对新疆非常规饲料番茄酱渣、葡萄籽粕和棉籽壳的营养成分、泌乳净能、体外营养物质降解率和产气量进行了比较研究.结果表明:番茄酱渣的粗蛋白(CP)含量为19.9%,泌乳净能(NEL)估计值4.88 MJ/kg,葡萄籽粕的CP含量为13.21%,NEL估计值为4.21 MJ/kg.番茄酱渣和葡萄籽粕营养物值含量高于棉籽壳.番茄酱渣的24h营养物质降解率、挥发性脂肪酸(VFA)产量和产气量显著高于葡萄籽粕和棉籽壳(P0.05).因此,番茄酱渣的总体营养价值高于葡萄籽粕和棉籽壳,具有作为奶牛饲料的潜质.