实验性腹水综合征对肉仔鸡生产性能及血液参数的影响

肉鸡腹水综合征（ASC）又称肉鸡肺动脉高压综合征（PHS），是肉鸡疾病、死亡和胴体淘汰的最主要因素，导致巨大的经济损失。据调查报道，全球每年因肉鸡ASC所造成的经济损失大约为10亿美元，因ASC死亡而造成的经济损失约为5亿美元Ⅲ。目前，从遗传育种和兽医病理学角度研究肉鸡ASC的文献资料很多，然而，从营养的角度来研究肉鸡ASC的资料较少，尤其缺乏机制性的研究。     

21世纪家禽营养研究面临的挑战

在过去的50多年中,由于数学原理、线性规划和计算机的应用,家禽营养需要量的研究取得了巨大的进展,家禽生产成为最有效的高蛋白生产途径。然而,随着世界经济的发展,消费者更加关注食品的卫生和安全,家禽生产面临着新的挑战,家禽营养研究也要发生相应的改变。     

日粮营养与肉鸡腹水综合症

肉鸡腹水综合症(ascites.syndrome,AS)又称"心衰竭综合症",是以病鸡心、肝等实质脏器发生病理变化,以明显腹水、右心室肥大扩张,肺瘀血水肿、肝肿大为特征的一种综合症.其主要发病机制是由于多种原因造成机体组织缺氧,右心室衰竭继发肺高压导致渗出物漏出血管集聚在腹腔中,即为腹水症;它是造成肉鸡业严重经济损失的重要原因之一,和猝死症,腿病构成了当今严重危害肉鸡业的三大疾病(Julian等,1998).尤其是家庭饲养或小型管理粗放式饲养肉仔鸡,死亡率较高.     

胰高血糖素样肽2(GLP-2)与肠道保护

胰高血糖素样肽2(Glucagon-likepeptide2,GLP-2)由小肠和大肠的内分泌细胞产生并分泌,GLP-2在循环中二酰肽肽酶IV的作用下氨基末段迅速裂解失去活性,并通过肾脏代谢掉。GLP-2具有促进肠黏膜生长发育、肠上皮隐窝细胞增殖,抑制肠黏膜上皮细胞和隐窝细胞的凋亡,引起小肠绒毛增高、肠重量增加的作用;GLP-2还具有调节肠道刷状缘酶活性,保持小肠粘膜上皮的完整性,促进小肠损伤后的修复等作用,因此,GLP-2在动物营养上的应用前景广阔。     

自由基与动物营养

1　动物体内存在自由基早在 1 931年Michalis就提出某些酶促氧化还原反应的中间产物为自由基。然而直到自由基生物学迅猛发展的最近 30年里 ,自由基在体内的产生与清除才被重视。现在 ,人们已经认识到自由基与许多疾病的发生和发展密切相关。大量研究表明 ,动物体内发挥各种生物学效应的生物分子包括非自由基与自由基。活性氧是氧自由基及其活性衍生物 ,它的产生、清除、利用与危害是自由基生物学发展初期研究的主要内容。 1 986年一氧化氮的生物效应被发现 (PalmerRMJ等 ,1 987) ,活性氮也成为自由基生物学的主要研究对象。2　营养物质与…     

PRKAG3在猪组织器官中的表达差异及与胴体品质关系研究

PRKAG3是编码一磷酸腺苷激活蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)γ3亚基的基因,是近年来确定的一个影响猪肉pH值、肉色以及系水力的主效基因,其突变R200Q与过量肌糖原含量有关,被认为是汉普夏猪发生RN-突变的根本原因。本研究以-βactin作为内参,用半定量RT-PCR方法测定雅南猪和杜×长×大三元杂交猪(DLY猪)PRKAG3基因在心脏、肝脏、肾和骨骼肌中表达差异,并测定猪胴体品质。结果表明,PRKAG3主要在骨骼肌中表达,在心脏中有少量表达,而在肝脏和肾中未见表达,在不同品种的骨骼肌中,雅南猪PRKAG3基因的相对表达量高于DLY猪(P=0.078)。相关分析结果表明:骨骼肌中PRKAG3基因的表达量与屠宰率、眼肌面积和背膘厚关系不大,而与肌内脂肪含量成正相关(r=0.832)。     

35～60kg生长猪可消化氨基酸需要量研究

选用大白×长白杂种猪 6 0头 ,试验采用单因子试验设计 ,随机分为 5个处理 ,每个处理 4个重复 (圈 ) ,每个重复3头猪。 5个处理饲粮DLys水平分别为 0 .33%、0 .46 %、0 .5 8%、0 .71%和 0 .83% ,相应的CP分别为 8.6 1%、11.33%、14.0 6 %、16 .6 7%、19.2 9%。饲粮等能 (13.6 4MJDE/kg) ,等氨基酸模式 ,其氨基酸模式DLys:D -SAA :DThr:DTrp为 10 0 6 0 6 1 18。试猪始重 35 .2± 3.5 8kg ,末重 5 9.5 7± 6 .37kg。试验除考察生产性能外 ,还同时测定了氨基酸的回肠表观消化率。结果表明 :生长猪的ADG(Y1)、饲料转化率 (Y2 )均随饲粮DLys水平 (X)的增加呈显著的二次曲线变化。当DLys水平分别为 0 .6 4%和 0 .6 6 %时 ,ADG和饲料转化率分别达到极大值 (76 2 .32g)、极高值 (2 .85 )。由此可推算 ,35～6 0kg生长猪达最佳生产性能的DLys、D -SAA、DThr、DTrp和CP需要量分别为 0 .6 5 %、0 .39%、0 .40 %、0 .12 %、15 .43% ,饲粮DLys/DE之比为 0 .48g/MJ。     

酶解鸡蛋清小肽混合物对小鼠免疫功能的影响

本研究考察了鸡蛋清经Flourezyme(FL)、Alcalase(AL)、胃蛋白酶(PE)、胰蛋白酶(TR)或木瓜蛋白酶(PA)5种酶水解后制备的5种酶解小肽混合物(MSEE)对小鼠体外免疫功能的影响。采用体外培养,细胞吞噬实验和细胞增殖实验,观察不同种类及不同剂量的MSEE对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力和脾细胞增殖能力的影响。结果发现,不同种类的MSEE均能显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)提高巨噬细胞的吞噬能力,促进淋巴细胞的增殖,且表现出一定的剂量效应关系;1mg/mL不同MSEE的促吞噬能力大小顺序为:FL>PA>AL>PE>TR>对照,促脾淋巴细胞增殖能力大小顺序为:FL>PE=AL>TR>PA>对照(无丝裂原),FL>AL>PA>TR>PE>对照(LPS刺激),FL=AL>PE>PA>对照>TR(ConA刺激)。这些结果表明,5种MSEE均具有免疫增强活性,其中FL的活性最强。     

自然霉变玉米对肉鸭生产性能及免疫功能的影响

本试验旨在研究含黄曲霉毒素B1为主的自然霉变玉米对肉鸭生产性能、抗氧化能力和免疫功能的影响。试验设3个处理,霉变玉米替代比例为0、50%和100%,每个处理8个重复,每个重复16只肉鸭,试验期5周。结果表明:随霉变玉米用量增加,肉鸭1～35 d的日采食量和日增重、15～35 d的饲料增重比呈极显著线性降低(P<0.01),死亡率呈极显著线性增加(P<0.01);14 d和35 d血清超氧化物歧化酶活性极显著降低(P<0.01),14 d血清丙二醛含量极显著升高(P<0.01);14 d和35 d脾脏指数极显著增加(P<0.01)、法氏囊指数显著增加(P<0.05);14 d和35 d血清总蛋白、白蛋白、球蛋白(35 d除外)含量显著下降(P<0.01)。结果显示,自然霉变玉米抑制肉鸭采食量和生长,增加死亡率,但提高饲料转化率;并导致肉鸭出现氧化应激,免疫功能受损。     

“三认识”饲料霉菌毒素

<正>霉菌毒素污染已成为世界性公共安全问题,其污染的普遍性、危害的严重性和防控的困难性远远超过人们的实际感受。食物生产从田间到餐桌,产业链的各个环