红外对流组合干燥稻谷试验

设计了先红外辐射加热,后热风对流排湿干燥工艺的新型红外热风组合谷物干燥机。进行了以不同的红外辐射强度和热风温度的组合干燥稻谷的试验。试验表明:采用较强的红外辐射和较低的热风温度不仅能提高降水率,而且降低爆腰率。该结果对新型干燥设备的研制和干燥工艺的优化有参考价值。     

我国干燥用热源的研究和应用现状分析

从燃料、燃烧装置和换热装置三个方面分析了当前我国干燥用热源的研究和应用现状,形成这种状态的主要原因是我国的能源结构。虽然近年来作了大量的研究工作,但干燥用热源设备仍不能完善,耗能仍然很高,一定程度上影响了我国干燥事业的发展。因此,干燥用热源的研究开发仍任重道远。     

食品工程原理课程改革的探讨

食品工程原理是食品专业的技术基础课,也是河南科技大学校级精品课程。为提高食品工程原理教学质量,加强学生的理论和实践能力,从课堂教学、实验教学和教学实践等方面阐述了河南科技大学食品工程原理课程建设的具体内容。     

果蔬粉加工技术的研究现状及前景展望

分析了国内外果蔬粉加工技术的现状、存在的主要问题,以及果蔬粉一般的加工工艺和果蔬粉在食品工业中的应用,探讨了果蔬粉的发展趋势与前景展望。     

中药材干燥的现状及发展趋势

对我国中药材干燥的重要性、迫切性以及特殊性进行了分析,阐述了我国中药材干燥的现状,分析了各种干燥方法的优缺点,讨论了我国中药材干燥的发展趋势。     

GC-MS法测定藏木香栽培品种挥发油的化学成分

[目的]基于气相色谱-质谱(GC-MS)法测定藏木香栽培品种挥发油的化学成分。[方法]采用水蒸气蒸馏法从藏木香栽培品种中提取挥发油,并用GC-MS联用仪对其挥发油的化学成分进行研究。[结果]分离并确认了37种成分,其主要成分是桉叶油二烯5,11(13)-内酯-8,12,异-榄香烯,异-喇叭烯,桉叶油二烯4,11(13)-内酯-8,12。[结论]分析获得的主要化学成分及其功效为藏木香这一天然药用植物资源的人工规范化栽培和进一步综合开发利用提供了科学依据。     

内置远红外电热管循环式烘干机优化设计

为了简化烘干机的结构，节约能源，设计了内置远红外电热管循环式烘干机。通过试验获得了干燥速度与主要工作参数(物料层厚度、物料层平均穿透风速和物料层平均移动速度)的回归方程。分析了主要工作参数对干燥速度的影响规律，并利用优化技术得出了最佳参数组合。     

大豆浸泡时间对豆浆品质的影响

为了提高豆浆品质,探讨大豆浸泡时间对豆浆品质的影响。通过单因素试验可知,大豆浸泡时间对豆浆浓度的影响极为显著,浸泡时间为10 h左右最好,时间过长或过短都不好。大豆浸泡时间越长,加工豆浆时起泡沫越多,对豆浆的加工和品质都不利。     

农用小型移动式谷物干燥机的设计

阐述以秸秆为燃料的农用小型移动式谷物干燥机研究的背景和意义,分析该干燥机主要结构和工作原理,并对干燥塔和热风炉等主要部件进行设计计算,确定合理的结构参数与工作参数。样机性能试验表明,该干燥机能满足谷物干燥要求,而且操作方便,适合农户使用。     

复合豆浆原料配比的研究

为了改善豆浆的口感和营养均衡性,研究用大豆、花生和大米混合配料加工豆浆。通过单因素试验可知,随着花生含量和大米含量的增加,豆浆固形物含量呈下降趋势;以大豆100为基准,花生配比为30%~50%,大米配比20%~40%,豆浆感官评分较高。通过二次通用旋转组合设计回归试验可知,复合豆浆原料最佳配比为以大豆100为基准,花生添加量39.44%,大米添加量23.89%,在此组合下豆浆的最大固形物含量为3.42%。