湖北海棠叶发酵饮料的开发

2017—2018年,在湖北武汉以湖北海棠叶浸泡液为原料,采用酵母发酵开发酒精味活性饮料。正交试验结果表明,在发酵时间为36 h,叶水比为1.5∶100,糖添加量为9 g,酵母添加量为0.1g条件下,发酵的饮料感官最佳,测得饮料中黄酮含量4.36 mg/100 mL,多酚含量3.68 mg/100 mL,多糖含量101.8 mg/mL,可溶性固形物含量8.16%,酒精度1%。     

烤烟成熟期控水对烟叶碳氮代谢关键酶活的影响?

成熟期是烤烟需水次临界期。为明确烤烟成熟期土壤水分对烟叶碳氮代谢的影响,试验在烤烟成熟期进行土壤控水,研究烟叶碳氮代谢主要关键酶活性的变化。结果表明：土壤水分亏缺（50%~60%田间持水量）致烟叶叶绿素含量降低,土壤水分充足（80%~85%田间持水量）烟叶绿素含量高,烟叶成熟缓慢,且复水能缓解干旱胁迫导致的烟叶早衰;烟叶成熟期,湿润土壤（70%~85%田间持水量）烟叶硝酸还原酶、转化酶和淀粉酶活性较高,土壤干旱使烟叶碳氮代谢关键酶活性减弱,但复水在一定程度上能恢复淀粉酶活性。     

再生水灌溉对草坪草生长的影响

在北京市北小河污水处理厂进行了再生水灌溉草坪草试验,选用3种再生水(二级处理水、一般三级处理水超滤、深度三级处理水反渗透)灌溉6种草坪草(草地早熟禾、高羊茅、多年生黑麦草、匍匐翦股颖、结缕草、野牛草),再加上自来水灌溉作为对比。研究表明：在草坪草生理方面,与自来水对比,二级处理水和一般三级处理水超滤灌溉能显著促进草坪草的生长,较明显地增强草坪草抗性,而深度处理的三级处理水反渗透则不显著,这表明草坪草在再生水灌溉中有非常良好的优势;在草坪草矿质元素含量上,自来水灌溉与再生水灌溉差异很小。土壤中有害的矿质元素,如重金属、氯化物、氟化物等被草坪草大量吸收,通过修剪被移走,从而有效地减轻有害矿质元素对土壤和环境的不良影响。这表明草坪草在修复污染土壤上可能有良好的应用前景。     

改革食品微生物实验教学 培养学生发散思维能力

微生物实验是食品相关专业教学中的一门重要课程,可以加深学生对理论知识的理解,培养学生的实验技能、动手能力和发散思维。但是在实验教学的过程中仍然存在一些问题,就实验教学内容和实验教学方法进行研究探索。     

再生水灌溉草坪绿地的研究进展

详细介绍了二级处理水和三级处理水灌溉草坪绿地的研究现状、热点和发展方向。综合国内外的研究成果,二级处理水和三级处理水用来灌溉草坪绿地是安全可行的,三级处理水相对于二级处理水来说成本比较高,但有逐渐代替二级处理水的趋势。     

稻米直链淀粉及其含量研究进展

直链淀粉含量（AC）是影响稻米食用品质的关键因素之一。文章综合了国内外水稻研究人员对稻米直链淀粉的研究成果,重点论述了直链淀粉的结构,理化性质;直链淀粉含量（AC）对稻米食味的影响,AC的遗传机制,相关性状,影响AC的环境因素,AC变化的机理,AC研究与测定方法进展,改善AC的措施以及AC研究中存在的问题。     

基于改进耦合协调模型的山东省农文旅产业协调发展研究

随着乡村振兴战略的逐步深入,“农业+文创+旅游”的发展模式备受关注,同时文旅部的成立更是极大地推动了区域产业的高质量提升。在此背景下,构建了农文旅3产业融合发展的评价指标体系,并改进传统的耦合协调模型应用到山东省农文旅产业协调发展的实证评价中,从时间维度和空间维度分别对山东省17地市农文旅产业协调发展水平及演进进行研究,并对“两圈四区”格局下不同区域农文旅产业的协调发展情况进行探讨。结果表明:山东省农文旅各产业综合发展态势良好,耦合协调度水平稳步提升;各地市及“两圈四区”各区域农文旅产业耦合协调水平存在较大的差距,但呈缩小趋势,协调发展态势良好。      

超甜玉米缺苗的原因及应对措施

超甜玉米又称"水果型玉米",以甜味浓、种皮薄、脆嫩等独特的食用品质而深受消费者喜爱,在武汉地区种植面积较大,是武汉市鲜食玉米产业的主要品种。但在生产过程中,经常出现超甜玉米种子发芽率低、出苗少、缺苗现象,严重影响了超甜玉米生产,成为制约其产业发展的瓶颈。     

中间球海胆性腺氨基酸组成研究

试验结果表明,中间球海胆鲜味氨基酸含量占总氨基酸含量的43%以上,尤其是含有较高的甘氨酸、谷氨酸.雄性性腺鲜味氨基酸含量高于雌性,因此,雄性味更美.在生产中采集中间球海胆时期最好选在早期成熟阶段,在海胆成熟后期自然排放之前采收完毕.     

不同处理对未层积棠梨籽发芽率的影响

棠梨是梨树的主要砧木种类 ,近年来 ,湖北、江西等省砂梨发展很快 ,造成育苗用的砧木种籽十分紧俏 ,同时由于市场上假劣种籽的泛滥 ,给育苗单位造成很大的损失。有些生产单位只好采用春季补播的方法来弥补 ,但又由于棠梨籽一般有 6 0～ 80天的休眠后熟期 ,未经层积的种籽发芽率很低。为此 ,本试验采用生产上几种常见的化学调节剂和短期低温冷藏处理来打破棠梨籽的休眠 ,提高未层积种籽的发芽率。1　试材与方法供试药剂为 :浙江义乌皇嘉生化有限公司生产的 0 .15 %可湿性粉剂天然芸苔素、上海生化三厂生产的 6—ＢＡ和赤霉素粉剂、北京林科院…