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燕麦粉不含面筋蛋白,使燕麦全粉面条煮熟后易浑汤、蒸煮损失率大,目前只能温水浸泡复水食用,是限制燕麦更广泛推广的难题之一。为了满足市场对燕麦全粉面条的需求,以利用二级挤压技术生产的燕麦全粉挤压面条为试材,对成型面条进行了调湿老化、蒸制老化及冷冻老化处理,比较了不同老化方式对燕麦全粉挤压面条蒸煮品质的影响。结果表明,调湿老化处理的面条蒸煮损失率最小(2.26%~3.34%),蒸制老化次之(4.19%~5.19%),冷冻老化最大(5.16%~7.97%)。不同老化处理的面条感官评分差异不显著,以调湿老化处理24h的面条感官评分最高(87.2分);调湿老化处理面条的淀粉相对结晶度(12.47%~16.10%)、热焓值(1.044 0~1.056 0J·g-1)及回生值(519.5~558.0cP)均最大,蒸制老化次之,冷冻老化最小。综合分析可知,对燕麦挤压面条进行淀粉老化处理,能够显著降低燕麦全粉挤压面条的蒸煮损失率,最优方式为调湿老化24h。 相似文献
32.
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在分析CFG桩复合地基承载力计算方法的基础上,根据其影响因素的区间性与模糊性特点,提出了采用三角模糊数表示计算参数取值,建立出CFG桩复合地基承载力模糊分析模型.通过探讨三角模糊数构造方法,建立出CFG桩复合地基承载力计算参数三角模糊确定方法,然后,基于给定安全系数与承载力设计构建功能函数,引入截集理论与区间运算规则,建立CFG桩复合地基承载力模糊能度可靠性分析方法.工程实例分析表明了该方法对CFG桩复合地基承载力进行分析计算的合理性与易操作性.在勘察数据与设计资料有限,不能直接采用概率可靠性分析方法的情况下,该方法为CFG桩复合地基承载能力可靠性分析与评价提供了一种精度较高的方法. 相似文献
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期刊管理自动化的现状与发展趋势 总被引:3,自引:0,他引:3
期刊管理自动化是图书馆自动化建设的重要内容。本文从软件的选择、数据库的建设、业务工作的应用、高层次的读者服务 4方面总结了我国期刊管理自动化建设的现状 ,并预测了未来的发展趋势 相似文献
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37.
基于RFID与ZigBee的羊场养殖信息管理系统 总被引:2,自引:0,他引:2
为了选育性状优良的羊进入核心种群,将RFID射频识别、ZigBee无线通信与ARM嵌入式技术相结合,研制了一套羊场养殖信息管理手持终端。手持终端包括基于S3C6410处理器的ARM核心板、125 kHz RFID阅读器、基于CC2530芯片的ZigBee无线通信模块以及多功能底板。软件开发过程中,构建了包含设备驱动的Linux系统环境,利用Qt/Embedded的信号/槽机制实时接收RFID数据,基于OSAL操作系统的ZigBee2007协议栈实现ARM与ZigBee网络之间的通信,在Qt中设计触摸屏图形界面以及串口通信、通信指令、软键盘、蜂鸣器、中文显示等后台程序,具有日常管理、育种管理及疫病管理等模块功能。现场测试结果表明,手持终端能够实时采集、录入、存储、拷贝、查询养殖信息并通过ZigBee无线网络与上位机通信,可满足羊场信息化管理的需要。 相似文献
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后金融危机时代,在大力发展战略性新兴产业背景下,必须加强高校专业结构调整力度。基于产业结构调整与高校专业结构调整之间的辩证互动关系和国外经验,新形势下,高校专业结构调整的基本原则是:动态、优势、特色和非均衡;其总体思路是,以学生为本,重视学生的个性发展。立足社会需要,努力打造能够适应时代变化和市场需求的高等学校专业课程体系。 相似文献
39.
黄文 《农业环境科学学报》2007,(2)
阐述了基于WebPAC的信息资源整合的现实意义、发展趋势和优势,归纳了基于WebPAC整合信息资源的实用技术方法。 相似文献
40.
油葵耐盐性强,是改良盐碱地的先锋作物。实践证明,在盐碱地或盐渍化土壤上种植油葵,具有明显的经济效益和生态效益,是提高盐碱地生产能力和农民收入水平的有效途径之一。为了给盐碱地栽培油葵提供配套栽培技术,经过试验研究,总结出了盐碱地油葵丰产栽培技术,现介绍如下。 相似文献