脂肪酶和乳化剂对AA肉鸡生长性能、表观消化率和腹脂率的影响

试验旨在研究不同剂量脂肪酶和乳化剂对AA肉鸡生长性能、表观消化率和腹脂率的影响。试验Ⅰ选取600只1日龄健康、体重相近的爱拔益加(AA)母鸡,随机分成A、B、C、D、E共5个处理组,每个处理6个重复,每重复20只鸡。A为对照组,饲喂基础日粮,B、C、D、E组在基础日粮中分别添加50、75、100、200 g/t脂肪酶。Ⅰ结果表明:肉鸡日粮中添加不同剂量的脂肪酶,均可提高平均日增重,降低料重比,提高干物质利用率。当添加剂量为75、100、200 g/t时,腹脂率差异显著(P0.05),最适宜添加剂量为75～100 g/t。试验Ⅱ选取480只1日龄健康、体重相近的爱拔益加(AA)母鸡,随机分成F、G、H、I共4个处理组,每个处理6个重复,每重复20只鸡。F为对照组,饲喂基础日粮,G组在基础日粮中添加100 g/t脂肪酶,H组在基础日粮中添加500 g/t乳化剂,I组在基础日粮中添加100 g/t脂肪酶和500 g/t乳化剂,试验Ⅱ结果表明:脂肪酶和乳化剂配合使用,可加强两者之间的协同互作,改善生长性能,Ⅰ组显著提高平均日增重2.13%(P0.05)、降低料重比5.61%(P=0.062);表观消化率方面,对干物质和能量表观利用率没有显著影响,但对粗脂肪的利用率有提高趋势;同时,Ⅰ组显著降低腹脂率(P0.05)。     

猪肠道寡肽转运载体1(PepT1)mRNA表达的肠段特异性和发育性变化

研究旨在探讨猪肠道寡肽转运载体（PepT1）mRNA表达的肠段特异性和发育模式,为寡肽营养在养猪生产中的应用提供理论依据。实验分别选取遗传背景相同的1、7、26、30、60、90和150 d蓝塘和长白公猪各5头,测体重后屠宰,取十二指肠、空肠、回肠和结肠组织样品;以18S rRNA为内标基因,用实时荧光定量PCR法（SYBR Green Ⅰ试剂盒）检测PepT1 mRNA在60 d长白猪表达的肠段特异性及其在蓝塘和长白猪肠道的发育模式。结果显示：长白猪肠道PepT1 mRNA的表达丰度十二指肠显著高于空肠和回肠（P <0.05）,结肠无PepT1 mRNA的表达;PepT1 mRNA的表达丰度在十二指肠为蓝塘猪7、90 d和长白猪60 d,而在空肠和回肠为蓝塘猪60 d和长白猪90 d时达最高水平（P <0.05）;蓝塘和长白猪肠道PepT1 mRNA的表达在断奶前（28 d断奶）具有不同的发育模式,而在断奶后则具有相似的发育性变化;同一猪种不同肠段PepT1 mRNA的表达模式不同,但空肠和回肠在断奶后具有相似的发育性变化;不同猪种同一肠段PepT1 mRNA的表达蓝塘猪十二指肠在7和90 d、空肠在7和60 d及回肠在30 d时分别显著高于长白猪（P <0.05）。结果说明猪肠道PepT1 mRNA的表达受到发育阶段、品种和肠段的调控。     

母猪饲粮中添加过氧化氢酶对母猪及仔猪生长性能和抗氧化能力的影响

本试验旨在研究母猪妊娠后期和哺乳期饲粮中添加过氧化氢酶(CAT)对母猪繁殖性能、抗氧化能力、饲粮养分消化率以及仔猪生长性能和抗氧化能力的影响。试验选取二元杂交(长白×大白)经产母猪160头,按母猪预产期、胎次体重、体况相近均衡分布的原则随机分为4组(对照组和试验A、B、C组),饲粮中CAT添加量分别为0、50、100、150U/kg,每组40头,每头母猪为1个重复,试验周期从妊娠第90天开始至仔猪断奶。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加CAT对总产仔头数、活仔数、健仔数、初生窝重有提高但未达到显著水平(P>0.05);在母猪饲粮中添加CAT对降低哺乳仔猪腹泻率效果显著(P<0.05);在母猪妊娠第104天,与对照组相比,试验B和C组中血清总抗氧化能力(T AOC)分别提高60.03%和53.70%(P<0.05);试验B组中血清CAT活性较对照组、试验A和C组都有显著提高(P<0.05)。在母猪哺乳第14天,与对照组相比,试验B组中血清CAT活性显著提高(P<0.05);与对照组相比,试验B组初乳中T AOC提高119.10%(P<0.05);试验B和C组的初乳CAT活性较对照组分别提高86.24%和76.95%(P<0.05);各试验组在粗蛋白质消化率上与对照组相比差异均为显著(P<0.05);各试验组在粗脂肪消化率上与对照组相比差异均为显著(P<0.05)。综上,在母猪饲粮中添加CAT可以一定程度上提高母猪总产仔数、母猪妊娠第104天及哺乳第14天血清中T AOC、CAT活性、初乳中T AOC、CAT活性,母猪抗氧化能力在饲粮中添加100U/kgCAT时提升最明显;在母猪饲粮中添加CAT可以显著提高粗脂肪和粗蛋白质消化率。     

不同来源木聚糖酶及其组合对肉鸡肠道黏膜形态与二糖酶活性及其基因表达的影响

本试验旨在探讨不同来源木聚糖酶及其组合对黄羽肉鸡肠道黏膜形态、二糖酶活性及其基因表达的影响。试验选取1 560只1日龄黄羽肉公鸡,随机分为4组(每组6个重复,每个重复65只):对照组(Ⅰ组)饲喂低能量低蛋白质的基础饲粮,试验组(Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组)分别饲喂在基础饲粮中添加4 000 U/kg的黑曲霉来源单一木聚糖酶1#、康氏木霉来源单一木聚糖酶2#和组合型木聚糖酶(木聚糖酶1#∶木聚糖酶2#=1∶1)的饲粮,试验期63 d。每个重复分别于21、42和63日龄时取2只肉鸡采集肠道组织,用于肠道黏膜形态、二糖酶活性及二糖酶基因mRNA表达丰度的测定。结果表明:1)Ⅳ组21日龄时空肠隐窝深度显著低于Ⅰ组(P0.05);Ⅳ组42日龄时十二指肠绒毛高度/隐窝深度(V/C)值极显著大于Ⅰ组(P0.01),显著大于Ⅱ和Ⅲ组(P0.05),且Ⅳ组42日龄时空肠V/C值极显著大于Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组(P0.01)。2)21日龄时,十二指肠和空肠中麦芽糖酶活性以及空肠中蔗糖酶活性表现为Ⅳ组极显著高于Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组(P0.01);42日龄时,空肠中蔗糖酶活性表现为Ⅳ组极显著高于Ⅰ和Ⅱ组(P0.01),显著高于Ⅲ组(P0.05)。3)42日龄时,Ⅳ组空肠中麦芽糖酶-葡萄糖淀粉酶(MGA)mRNA表达丰度极显著高于Ⅰ和Ⅱ组(P0.01)。由此得出,肉鸡在前(1~21日龄)、中期(22~42日龄)阶段,木聚糖酶的添加能够改善肉鸡肠道黏膜形态,促进二糖酶的分泌及其基因表达,且组合型木聚糖酶的作用效果优于单一木聚糖酶,表现出高效催化的组合效应。     

25-OH-VD_3和植酸酶对肉鸡生长性能及血清生化指标的影响

研究旨在探讨植酸酶与25-OH-VD3配合使用对肉鸡生长性能及血清生化指标的影响。试验选取岭南黄羽肉鸡780只,集中育雏7日之后,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每重复26只。5个处理分别为:正对照组、负对照组、负对照组+500 U/kg植酸酶、负对照组+70μg/kg 25-OH-VD3、负对照组+500 U/kg植酸酶+70μg/kg 25-OH-VD3。其中负对照组钙、磷水平分别比正对照组降低0.20%、0.12%。饲养试验分为三个阶段:8~21 d、22~36 d、37~58 d。统计各阶段肉鸡的始重、末重、平均日增重、平均日采食量和耗料增重比等生产性能。21、36、58 d时,每个重复挑取2只试验鸡屠宰,采集血清用于测定血钙、血磷和血清碱性磷酸酶(ALP)。结果表明:添加500 U/kg的植酸酶,其各期平均日增重、料重比都好于负对照组(P>0.05);在低钙、磷水平肉鸡日粮添加70μg/kg 25-OH-VD3对不同阶段的肉鸡生产性能均有一定程度的提高,尤其是22～36日龄肉鸡的平均日增重显著高于正、负对照组(P<0.05);但是,在低钙磷日粮配合使用植酸酶和25-OH-VD3未呈现出加和效应。     

β-羟基-β-丁酸甲酯调控肌肉代谢的研究进展

β-羟基-β-丁酸甲酯(HMB)是亮氨酸的代谢中间产物,可调控肌肉蛋白质合成和分解代谢,并能维持细胞膜的完整性.本文在简述HMB生成与代谢途径的基础上,概述HMB调控肌肉代谢的效果,并重点分析HMB发挥作用的可能机制,同时对HMB作为添加剂的安全性进行评述,以期为HMB在营养调控中的应用提供理论依据.     

酶制剂在日粮中使用效果的预测及其意义

饲料酶可能是最复杂的饲料添加剂，一方面表现在使用效果的不确定性，这是由于酶本身是生物活性成分，受到多种因素的影响；另方面是酶的种类很多，作用不同种或不同类底物的酶有好几大类，而作用同一种或同一类底物而来源不同的酶也很多，那么使用饲料酶制剂时，在考虑酶是否有效的同时，有必要考虑酶制剂在日粮中使用效果是否能够预测。从某种角度上讲，酶制剂在日粮中使用效果是可以评估和预测的，这是我们决定使用的前提。尽管实践中很难准确地预测酶制剂的作用，     

猪小肠粘膜上皮细胞的分离及体外原代培养模型的建立

用机械刮取小肠粘膜加胶原酶Ⅱ消化的方法,采用新生未吮乳仔猪小肠组织,成功地分离了猪小肠粘膜上皮细胞(Intestinal epithelial cells,IEC)且在体外培养传代,并采用碱性磷酸酶和角蛋白免疫学试验鉴定,结果表明:体外培养的猪IEC在DMEM-F12培养基中,细胞在1~2d贴壁,5~6d形成细胞克隆,9~11d融合成片;碱性磷酸酶和生物素标记的细胞角蛋白抗体鉴定结果显示90%培养的细胞为阳性,分别从生化的角度证明和细胞生物学角度鉴定了所培养的细胞为IEC。     

鸭微量元素营养需要量研究进展

微量元素营养在肉鸭生长发育和骨骼矿化及蛋鸭繁殖性能等方面发挥着重要作用。微量元素作为机体多种催化酶的辅助因子有利于提高鸭的抗氧能力和抗免疫力。随着鸭育种水平提高和饲养模式升级,鸭微量元素适宜需要量亟待重新评估和更新。文章阐述了鸭微量元素(铜、铁、锰、锌、硒)的营养生物学功能、需要量水平研究进展,推荐采用特异性生物学敏感指标评估微量元素需求量,确保满足最佳生长性能的同时有利于其骨骼发育和免疫性能提高。     

体外消化法评定植物性饲料磷透析率的适宜酶促反应条件

为建立一个植物性饲料磷透析率的体外测定方法,首先通过一个L32(49)正交试验分析8个因素(4水平)对酶促反应的影响,然后以第一影响因素为对象进行8水平的单因素试验.结果表明:8个因素对植物性饲料磷透析率的影响大小及对应适宜的酶促反应条件依次为:胰蛋白酶处理时间为6 h,透析液体积为100 mL,胃蛋白酶处理时pH值为2.5,胃蛋白酶浓度2 000 U/mL,处理时间为100 min,酶促反应温度为35 ℃,胰蛋白酶处理时浓度为 1 625 U/mL,pH值为6.5.在此反应条件下测定的豆粕、大麦、高梁、花生粕、菜粕的磷体外透析率分别为:(36.91±0.58)%、(27.28±0.94)%、(26.95±0.58)%、(30.51±0.83)%、(20.82±1.09)%.