添喂大豆黄酮对蛋鸡摄食行为及有关内分泌的影响

选用 2 8和 4 3周龄伊莎产蛋鸡各 8只 (均采用自身对照法 ) ,对照期饲喂基础日粮 ,实验期饲喂基础日粮添加大豆黄酮 (Da ,6mg·kg-1) ,利用摄食行为计算机监测系统 (FIDAS系统 )分别记录两日龄段各个实验期的采食行为数据。结果显示 ,实验期 (添加大豆黄酮后 )与对照期相比较 ,产蛋高峰期与后期蛋鸡 2 4h摄食量分别增加 18 4 7%和19 84 % ,摄食时间减少 2 1 4 0 %和 31 2 9% ,每日餐数增加 2 3 81%和 5 0 4 3% ;血糖水平分别降低 8 0 5 %和 13 81% ,血液胰岛素水平升高 2 1 83%和 2 1 2 3% ,雌二醇水平升高 13 2 6 %和 16 37% ,血清瘦素水平升高 1 15 %和 4 84 %。结果提示 :添喂大豆黄酮能够促进蛋鸡摄食 ,并影响有关内分泌激素的水平。     

执业兽医资格考试指导下的动物医学专业课程教学改革初探

2010年执业兽医资格考试全面推开。动物医学专业毕业的学生必须参加执业兽医资格考试通过后方可从业,这给动物医学专业的教学增加了难度,但也给教学指明了努力的方向,执业兽医资格考试指导下的教学改革势在必行。目前,执业兽医资格考试刚刚全面铺开,关于如何实现专业教学与执业兽医资格考试对接的研究几乎为零,开展这方面的研究迫在眉睫。本文通过调研,根据笔者多年的教学经验,结合执业兽医资格考试实际,对在全面实行执业兽医资格考试后如何改革动物医学专业教学模式进行了初步探讨。     

大肠埃希菌ETT2毒力岛ECs3703基因和HPI毒力岛irp2基因双重LAMP检测方法的建立

根据GenBank中大肠埃希菌ETT2毒力岛保守基因ECs3703和HPI毒力岛的保守基因irp2分别设计一套LAMP引物,在同一体系中进行LAMP扩增,通过对体系Mg2+、dNTP、内引物及反应温度和反应时间等进行优化,建立了在60℃恒温下对大肠埃希菌ETT2和HPI毒力岛进行同步检测的LAMP方法,并进行了特异性和灵敏性试验。结果显示,所建立的双重LAMP检测方法同时检测ETT2和HPI毒力岛大肠埃希菌检测限均可达到100fg,比常规PCR灵敏度高100倍。利用该方法对8株非大肠埃希菌进行LAMP扩增,结果均为阴性。用该方法对采集的20份临床样品进行检测,与双重PCR检测结果一致。结果显示,该双重LAMP方法可用于大肠埃希菌ETT2和HPI毒力岛的同步快速检测,可作为临床疫病诊断的有效手段。     

鸭瘟病毒环介导等温扩增检测方法的建立及应用

为建立一种简便、快速、灵敏度高、特异性好的鸭瘟病毒(DPV)检测方法,根据GenBank中公布的DPV UL6基因组序列,设计了3对特异性引物,建立了LAMP快速检测方法。该方法的灵敏度可达0.1fg,对其他鸭常见病原体检测结果均为阴性,扩增反应只需在水浴锅中60min内即可完成,可通过肉眼观察颜色变化直接判定结果。结果表明,所建立的LAMP方法简便快捷,省时省力,是适用于现场和基层实验室快速、准确检测DPV的分子生物学方法。     

染料木素对肉鸭屠宰性能及脂肪代谢的影响

本试验旨在探讨日粮中添加染料木素对肉鸭屠宰性能及脂肪代谢的影响。选取1日龄樱桃谷肉鸭300羽,雌雄各半,按照配对试验原则分为3组,对照组饲喂基础日粮,试验I组和II组日粮中分别添加3、6 mg/kg染料木素,每组100羽,雌雄各50只,试验进行7周后,从每个处理组抽取20只肉鸭,屠宰用于试验测定（每组10公10母）。结果显示,与相应对照组相比,日粮中添加染料木素对母鸭屠宰性能和血清生化指标无显著影响。日粮中分别添加3、6 mg/kg染料木素均可显著降低雄性肉鸭腹脂率、血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）与总胆固醇（T-CHO）水平;添加6 mg/kg染料木素还可显著提高雄性肉鸭瘦肉率及血清瘦素水平。本试验结果表明,染料木素可通过生化途径促进雄性樱桃谷肉鸭的脂防代谢,并表现出明显的性别差异。     

产志贺毒素大肠杆菌毒素基因的敲除

根据GenBank上致仔猪水肿病大肠杆菌志贺毒素(Stx2e)A单位基因序列(M21534)以及Red重组系统试剂盒提供的FRT-PGK-gb2-neo-FRT序列设计1对引物;引物的5′端与Stx2e基因同源,3′端与FRT-PGK-gb2-neo-FRT序列同源。使用合成的引物利用PCR扩增FRT-PGK-gb2-neo-FRT序列片段。将扩增的PCR片段转化带有pRedET重组质粒的产志贺毒素大肠杆菌(STEC)S451521菌株(F18+)的感受态细胞中,通过同源重组技术替换Stx2eA单位基因的805～1 152bp区域。通过卡那霉素抗性以及PCR检测获得同源重组的STEC后,将708-FLPe质粒进一步转化重组菌,利用Flp重组酶去除了重组菌的卡那霉素抗性。另外,研究还发现Stx2e基因在STEC基因组中并非单拷贝。     

1型鸭肝炎病毒RT-PCR快速检测方法的建立

为建立快速检测临床1型鸭肝炎病毒(DHAV-1)感染的方法,根据DHAV-1的vp1基因序列设计1对引物,以DHAV-1及其他常见的感染鸭的病毒基因组为模板,建立了DHAV-1的特异性RT-PCR检测方法;以10倍梯度稀释的DHAV-1 RNA为模板,测定该方法的灵敏度;采集江苏多地的疑似DHAV-1感染病料,提取基因组进行RT-PCR扩增,产物经测序鉴定后判断所建立方法的检测率。结果显示,建立的方法可以特异性扩增DHAV-1 vp1基因保守区360 bp的序列,最低可检测1 fg基因组模板,对临床样品检测率为100%。表明,成功建立了特异性强、灵敏度高且可以用于临床快速诊断DHAV-1感染的方法。     

鸭肉在加热和盐腌过程中嫩度和超微结构变化

通过对鸭肉加热及盐腌加热过程中嫩度及相关指标变化的研究,阐明了在此过程中嫩度变化的机制.取新鲜的番鸭胸肉,分为两组,一组在50、55、60、65、70、75、80、85、90 ℃水中加热,测定剪切力;另一组先分别在20、40、60、80 g·L-1 NaCl溶液中腌制,再加热到72～75 ℃,测定剪切力和结缔组织热变性温度,并在透射电镜及扫描电镜下观察肌原纤维的结构变化.结果表明,剪切力随温度升高呈现先升后降的趋势,60 ℃是鸭胸肉的关键加热温度.差示量热扫描(DSC)分析显示,随着NaCl质量浓度的增加,热变性点的数量减少,并且变性的温度发生了变化.超微结构观察表明,用NaCl腌制新鲜鸭肉,将对肌原纤维的崩解起到促进作用,并可避免肌原纤维发生强烈收缩,其中20～40 g·L-1 NaCl溶液的作用尤为明显,有助于改善加热后鸭肉的嫩度.     

非洲猪瘟病毒胶体金免疫层析试纸条的研制

为了建立一种快速、准确检测非洲猪瘟病毒(ASFV)的胶体金免疫层析方法,试验以原核表达的ASFV PET-30A-P72蛋白作为抗原免疫新西兰大白兔制备血清,以ASFV单克隆抗体杂交瘤细胞株2D3接种至Balb/c小鼠腹腔内制备腹水,采用间接ELISA法分别测定其效价。经protein G抗体纯化柱纯化后获得ASFV的单克隆抗体和多克隆抗体,并分别测定其浓度。选择出最适p H值及最适蛋白用量后,制备胶体金标记的ASFV单克隆抗体。以硝酸纤维素(NC)膜上分别包被的ASFV多克隆抗体和SPA作为检测线和质控线,制备用于检测ASFV的胶体金免疫试纸条。以两种原核表达的ASFV P72蛋白作为抗原对该检测试纸条的特异性、敏感性及稳定性进行验证。结果表明:制备的ASFV多克隆抗体和单克隆抗体的效价较高,分别为1∶51 200和1∶160 000,经纯化后其浓度分别为1.2 mg/m L和1.0 mg/m L;制备胶体金标记的ASFV单克隆抗体所需的最适p H值为8.5,最适标记蛋白用量是48μL;该试纸条可在5~10 min内准确检测出两种抗原,对两种抗原的最低识别量分别为15 ng和21 ng,经测试该试纸条的特异性、敏感性、稳定性表现良好。