凝结芽孢杆菌培养液及其离心上清液、菌悬液的抑菌性能研究

试验旨在比较研究凝结芽孢杆菌培养液（B.coagulans culture solution,BCS）及其离心上清液（centrifuged supernatant of B.coagulans culture solution,CSS）、菌悬液（centrifuged bacterial suspension of B.coagulans culture solution,CBS）在不同pH条件下的抑菌性能差异。试验设计4个处理组：无菌蒸馏水组（sterile distilled water,SDW组,对照组）、BCS组、CSS组、CBS组。采用牛津杯体外抑菌试验法,参照畜禽胃肠道pH,检测4组在不同pH(2.5、4.0、5.5、7.0)条件下,对3个肠道有害菌（猪霍乱沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌、大肠杆菌K88）的抑菌圈值,统计比较抑菌性能的差异。模拟肠道pH环境的结果显示：pH 4.0、5.5、7.0条件下,BCS组和CBS组对3个指示菌均有抑制作用,且CBS组抑制效果显著大于BCS组（P<0.05）;CSS组在pH 4.0条件下,对3个指示菌有抑制作用,但在pH 5.5和7....     

畜禽产品中抗菌药物残留检测方法进展

建立快速准确的分析方法，对畜禽产品中的药物残留进行监督检测，是目前亟等解决的问题。现对国内外采用的抗菌药物残留检测的分析方法作以综述。     

饲粮纤维水平对高黎贡山仔猪与杜洛克仔猪生产性能、小肠形态学、小肠黏膜金属硫蛋白1及组织急性期蛋白基因表达影响的比较研究

本试验旨在比较饲粮纤维水平对杜洛克仔猪、高黎贡山仔猪生产性能、小肠形态学、小肠黏膜金属硫蛋白1(MT1)和组织急性期蛋白(APPs)基因表达的影响。选用35日龄高黎贡山断奶仔猪和杜洛克断奶仔猪各24头(公母各占1/2)为研究对象,试验设对照组和试验组(每组12个重复,每个重复1头猪),分别饲喂纤维水平为3.53%和7.04%饲粮,饲养至60日龄结束。考察仔猪生产性能,观察小肠形态学变化,检测十二指肠、空肠、回肠黏膜MT1 mRNA相对表达量以及肝脏、胰脏、脾脏、肾脏、十二指肠、空肠、回肠7种组织中4种APPs[C-反应蛋白(CRP)、触珠蛋白(HP)、α1-酸性糖蛋白(AGP)和血清淀粉样蛋白A(SAA)]mRNA相对表达量。结果表明:饲粮纤维水平为7.04%时,高黎贡山仔猪日增重、日采食量显著高于杜洛克仔猪(P0.05),料重比显著低于杜洛克仔猪(P0.05);高黎贡山仔猪十二指肠、空肠、回肠的绒毛长度极显著大于杜洛克仔猪(P0.01);十二指肠、空肠隐窝深度极显著低于杜洛克仔猪(P0.01);十二指肠、空肠、回肠绒毛长度/隐窝深度极显著大于杜洛克仔猪(P0.01)。饲喂纤维水平为7.04%饲粮的高黎贡山仔猪十二指肠黏膜中MT1 mRNA相对表达量极显著高于饲喂纤维水平为3.53%饲粮的高黎贡山仔猪及饲喂纤维水平为7.04%或3.53%饲粮的杜洛克仔猪(P0.01)。被测组织中均能检测出CRP、HP、AG P、SAA mRNA的表达。饲粮纤维水平为7.04%时,绝大部分组织的APPs mRNA相对表达量均为高黎贡山仔猪显著高于杜洛克仔猪(P0.05)。上述结果表明,高黎贡山仔猪相对杜洛克仔猪更加适应高纤维水平饲粮;高黎贡山仔猪通过上调MT1及APPs mRNA的表达,增加仔猪的抗病能力,从而改善仔猪的生产性能。     

随机规划模型设计饲料配方及其结果的模糊综合评判

 使用随机规划模型设计饲料配方可解决饲料原料的变异和营养需要量达成概率问题，但设计者不能判断营养成分的达成概率为多少时，所设计的饲料配方综合性能最优。提出先利用随机规划模型设计出不同达成概率水平下的饲料配方组，再利用饲料配方的模糊综合评判模型对饲料配方组进行分析比较，优选出最佳饲料配方方案。     

饲料科学与工程人才培养体系的创新与实践——以云南农业大学动物科学专业饲料科学与工程方向为例

为了满足现代化饲料工业对多功能复合型人才的需要,云南农业大学根据动物科学专业(饲料科学与工程方向)人才培养目标,结合我国饲料工业发展状况和饲料行业人才需求特点,从人才培养方案的制定、人才培养模式的创新、师资能力培养及教学队伍组织形式等方面进行改革与实践,修订完善了《云南农业大学动物科学专业(饲料科学与工程方向)本科人才培养方案》,夯实学生的专业知识,提升实践能力,培养创新精神,提高教学质量。     

功能性寡糖和多糖对早期断奶仔猪肠道健康的影响及其应用前景

仔猪断奶后面临着营养和环境的应激，导致了生长性能的降低，还会有腹泻的发生[1]。在这种情况下，在饲粮中使用抗生素能够其使生长性能改善[2]。但是由于肉产品中药物残留和细菌的抗药性，寻找可以替代抗生素的物质是必要的，特别是自然资源中的生物活性物质。在猪的营养中，益生菌、益生元和合生素被认为是生长性能、胃肠功能和健康的功能成分。果寡糖、低聚半乳糖和甘露寡糖早已经在家畜饲粮中作为益生素使用了[3-4]。天然物质中提取的多糖成本低廉，天然无毒，并且无药物残留，能够调节机体的免疫系统，具有抗病毒、抗氧化等作用。本文就多种功能性寡糖和多糖改善早期断奶仔猪的生产性能、肠道健康、免疫功能等进行综述。     

益生素在动物饲养中的应用

益生素作为生长激素和抗生素的替代品之一,具有无毒、无副作用,越来越受到消费者的欢迎。益生素在改善肠道健康、提高动物免疫、改善动物产品质量、降低对环境污染等方面具有良好的促进作用。文章综述了近年来益生素在动物生产中的应用技术研究情况,在提高益生素作用效果方面进行了简短的阐述,并对益生素的应用前景进行了展望。     

三个云南地方鸡种组织营养成分、骨骼矿化程度和血清氧化应激参数的比较

试验通过测定血清氧化应激参数,胸肌、腿肌营养成分及肝脏、胫骨、中趾骨中矿物质含量,旨在比较云南普洱瓢鸡、腾冲雪鸡、无量山绿耳乌鸡的组织营养成分、骨骼矿化程度和抗氧化应激参数。结果表明,三黄鸡血清T-AOC、T-SOD极显著低于三种地方鸡种(P0.01),而MDA显著高于地方鸡种(P0.05);三种地方鸡种中,瓢鸡T-AOC、T-SOD和GSH-px最高,绿耳鸡MDA最低。普洱瓢鸡、腾冲雪鸡和无量山绿耳鸡胸肌、腿肌DM极显著高于三黄鸡(P0.01);普洱瓢鸡胸肌和腿肌CP均极显著高于腾冲雪鸡、无量山绿耳鸡和三黄鸡(P0.01);三黄鸡腿肌EE极显著高于三种地方鸡种(P0.01)。三黄鸡肝脏Fe和Zn极显著低于三种地方鸡种(P0.01)、而肝脏Cu和Mn极显著或显著高于三种地方鸡种(P0.05);三种地方鸡种胫骨、中趾骨灰分、Ca、P、Fe、Cu、Mn、Zn均显著高于三黄鸡(P0.05)。本试验证明,地方鸡种与三黄鸡之间血清T-AOC、T-SOD、GSH-Px和MDA具有明显差异;鸡肉营养成分、肝脏和骨骼中矿物质含量均有明显差异。结果提示,地方鸡种骨骼具有良好的矿化程度,中趾骨可作为高原地方鸡种骨骼矿化程度的标识;地方鸡种具有较强的抗氧化能力;地方鸡种肉品质值得进一步研究。     

乳铁蛋白的免疫功能及其在养猪生产上的应用

乳铁蛋白是一种具有多功能的非血红素铁结合糖蛋白,免疫调节作用是其重要的生物学功能之一。文章主要从乳铁蛋白对体液免疫调节,细胞免疫调节,单核巨噬细胞的影响和自然杀伤细胞的影响四个方面进行阐述,并对乳铁蛋白在养猪生产上的应用作以介绍。     

培养温度、时间对饲用凝结芽孢杆菌菌数的影响

研究采用平板计数法,评估了两个团体标准（T/YNBX 024—2021,简称“云南团标”;T/CSWSL 022—2020,简称“北京团标”）操作步骤中微生物的培养温度、培养时间对饲用凝结芽孢杆菌制剂的菌数检测结果的影响,旨在为确定饲用凝结芽孢杆菌制剂菌数检测的培养温度和时间提供参考。结果显示：无论采用云南团标、还是北京团标,在40℃/24 h“低温、短时”培养条件下,平板上无菌落生长,无菌数检出数据;50℃/24 h“高温、短时”培养的检出菌数显著高于40℃/48 h“低温、长时”（P<0.05）,且50℃/24 h“高温、短时”与50℃/48 h“高温、长时”的检出菌数一致。本研究证明,平板计数法检测饲用凝结芽孢杆菌菌数受培养温度和时间影响,以培养温度为50℃、培养时间为24～48 h为宜。