Ghrelin基因衍生肽Des-acyl ghrelin和Obestatin主要功能及其分泌调节

除胃饥饿素(Ghrelin)外,Ghrelin基因还能衍生出多种具有活性的产物。本文对Ghrelin基因衍生肽进行了介绍,并对2种主要的产物去酰化胃饥饿素(Des-acyl ghrelin)和肥胖抑制素(Obestatin)的分布、主要功能及其分泌调节等内容进行了综述,旨在为开展其在动物生产领域中的研究提供理论基础。     

牛肉生产全程质量安全追溯体系建立的研究与应用

为建立牛肉生产全程质量安全追溯体系,分别对带犊母牛、育肥牛及肉牛屠宰过程管理及追溯过程进行了阐述。利用RFID电子耳标来标识、记录、跟踪和读取肉牛从育种、繁殖、饲养、育肥、屠宰等环节的过程信息,同时利用条码标签来承续前面的追溯信息并标记屠宰加工、流通、仓储、分销、零售等环节的过程信息,实现从源头到餐桌的全程跟踪和追溯,消费者可以通过网站、电话、短信等多种追溯手段实现全过程追溯与查询。为建立牛肉生产全程质量安全的追溯体系提供了参考。     

秸秆蒸汽爆破技术在畜牧生产中的应用研究进展

蒸汽爆破技术是一种物理化学相结合的纤维处理工艺,通过蒸汽蒸煮和爆破作用达到改变纤维化学组成和结构的目的。采用蒸汽爆破技术处理农作物秸秆,具有能够提高动物采食量和秸秆消化率的作用,有利于中国秸秆资源开发。作者介绍了蒸汽爆破技术的原理及加工工艺,综述了蒸汽爆破技术对秸秆营养价值的影响及其在秸秆饲料开发领域存在的问题,并对其在畜牧生产中的应用前景作出展望,旨在对秸秆蒸汽爆破技术在畜牧业中应用奠定理论基础。     

日粮添加过瘤胃赖氨酸对利木赞杂交肉牛胴体性状和肉质的影响

研究添加过瘤胃赖氨酸对肉牛胴体品质及肉质性状的影响.选用24头利木赞F1杂交公牛分别饲喂添加不同含量的过瘤胃赖氨酸(0、5、10和15 g/d)的日粮.饲喂14周后全部屠宰,测定胴体品质和肉质性状相关指标.结果显示:随着赖氨酸添加量的增加,背膘厚呈线性降低(Y=-0.016X+0.585),其中15 g/d赖氨酸纽显著低于对照组(P<0.05).日粮中过瘤胃赖氨酸的添加量对肌肉肉色b*(P=0.048)产生二次曲线规律的影响.15g/d赖氨酸组的滴水损失和肉样蛋白质的含量显著高于对照组(P<0.05).随着赖氨酸添加量的增加肉样中天冬氨酸(Y=0.015 2X+7.831)和异亮氨酸(y=0.008 4X+4.317)含量呈线性升高,但其他氨基酸含量、必需氨基酸、非必需氨基酸及总氨基酸的含量没有显著变化.结果表明,在低赖氨酸日粮中补充适量的赖氨酸,可以降低肉牛背膘厚,增强肉质中蛋白质的合成,同时也会降低牛肉的系水力,但对其他肉质形状没有影响.     

牛羊复合营养舔块饲料生产技术研究

<正> 1 国内外研究背景现状 近年来,随着我国畜牧业结构的调整,牛羊等草食动物饲养量迅速增加。这与我国人多地少、精饲料有限的国情相一致。在我国广大农区,牛羊精料饲喂量很少,农作物秸秆等低质粗饲料是牛羊生长所需的主要营养来源,营养失调问题十分严重,其中矿物质缺乏更为突出。即使是规模较大的奶牛场,饲料配制也很不科学,一般仅考虑能量、蛋白质、钙、磷、盐等营养需要。在广大草原牧区长达7～8个月的枯草期,牛羊营养缺乏现象更是十分普遍。因此,以饲用牛羊复合营养舔块的方式补充牛羊所缺乏的养分(如可消化氮、糖分、微量元素、硫等),是最有效的营养补充方法之一。     

提高反刍动物对淀粉利用率的技术途径

淀粉是反刍动物饲料中能量的主要来源，淀粉在瘤胃中被大量降解，生成挥发性脂肪酸和气体等代谢产物。本文就淀粉的结构、影响淀粉在瘤胃降解的因素和提高淀粉对于反刍动物利用率的技术措施等进行了简要综述。     

白色瘤胃球菌对秸秆细胞壁和微晶纤维素的附着比较

本文采用比浊法测定了白色瘤胃球菌 (R .albus 7)对球磨、未球磨玉米秸秆细胞壁和微晶纤维素的附着率。结果表明 ,白色瘤胃球菌对球磨玉米秸细胞壁的附着能力与微晶纤维素相当 ,且二者显著高于未球磨玉米秸细胞壁的附着率 (P <0 .0 1) ,说明增加细胞壁颗粒表面积可以提高纤维分解菌的附着程度。白色瘤胃球菌经酶 (胰蛋白酶、蛋白酶 )和高碘酸钠修饰后 ,可显著降低其对玉米秸细胞壁和微晶纤维素的附着能力 (P <0 .0 1) ,而用甲醛或戊二醛固定细菌蛋白质对细菌的附着能力没有显著影响 ,推测细胞表面的蛋白质和碳水化合物同时参与了对植物细胞壁的附着。细菌经氯化锂修饰后附着能力下降最为明显 ,说明S层蛋白质 (单一蛋白质或糖蛋白 )与白色瘤胃球菌的附着能力有很大关系