茶树新梢内源激素与叶片色泽形成的调控关系研究

以3个紫化茶树品种（系）（紫福星1号、紫娟、红叶1号）、2个绿叶品种（肉桂、福鼎大白茶）以及1个白化品系（白鸡冠）为供试材料,对主要呈色物质（花青素、叶绿素、类胡萝卜素）以及三类植物激素[脱落酸（ABA）、茉莉酸（JA）、水杨酸（SA）]的含量进行检测。结果表明,紫化茶树品种的花青素和ABA含量普遍较高,两者呈极显著正相关;ABA与叶绿素、类胡萝卜素则呈显著负相关。通过分析紫化茶树不同叶位的ABA与花青素含量,结合两者相关基因在不同叶色茶树叶片中的表达情况显示,ABA对茶树花青素合成起促进作用。     

福建茶叶企业连锁经营的现状调查

本文主要分析福建茶叶企业连锁经营现状及问题。整个茶叶产业的组织化程度、企业的品牌化分布、品牌影响力、市场占有率,标准化生产等方面都存在着诸多问题,严重制约了福建茶叶企业连锁经营的健康持续发展。     

清香型乌龙茶生产加工新技术专题(二)适制清香型乌龙茶的品种及其栽培技术

清香型乌龙茶以其独特的品质在国内外茶叶市场异军突起，深受消费者的青睐，其品质的形成除了得益于传统加工工艺的改革外，与茶树品种的选择及栽培管理技术的提高有密切的关系。     

香蕉MaTPS3 基因序列及表达特性分析

通过随机克隆测序的方法从香蕉根系c DNA文库中获得海藻糖合成酶基因,命名为Ma TPS3。Ma TPS3扩增获得的c DNA序列全长为2 874 bp,包含一个完整的开放阅读框1 971 bp,编码蛋白含656个氨基酸。其氨基酸理化性质分析表明,Ma TPS3蛋白属于不稳定、疏水性蛋白蛋白,等电点p I6.26,具有两个结构域TPS和TPP;序列预测分析表明,Ma TPS3蛋白定位于细胞质中,该蛋白含一个跨膜区域,不存在信号肽。通过与已知植物的TPS氨基酸同源序列比对,相似性为67.31%;其中与印度水稻、蒺藜状苜蓿TPS氨基酸的进化关系较近,同源性分别为55.13%、54.71%。器官特异性分析表明,Ma TPS3在香蕉植株的根、球茎、假茎、叶、花、果实各器官中均有表达,在叶片和花中表达量较多。q PCR分析表明,盐胁迫下Ma TPS3表达量增加,于24 h时达到最高;在冷胁迫处理下,Ma TPS3表达量较0 h时则明显下调;ACC胁迫处理下,Ma TPS3表达量逐渐增加,在24 h表达量为0 h时4倍。巴拿马病菌4号生理小种(Foc4)侵染后,Ma TPS3在根系中下调表达,在24 h时表达量显著低于0 h时。因此,Ma TPS3可能参与调控香蕉抗盐胁迫机制,从而提高香蕉耐盐性,并参与调控植物激素生物合成。     

土壤因素对茶叶Pb含量的影响

本试验对土壤因素（包括土壤全Pb量、土壤有机质含量、土壤pH值）与茶叶铅含量的关系进行了分析研究,结果说明茶鲜叶中的Pb含量与土壤全Pb量呈正相关,与土壤有机质含量和土壤pH值呈负相关;茶鲜叶中的Pb含量随土壤全Pb量的增加而增加,但增加的量很微小,即土壤中的全Pb量对茶叶的Pb污染影响很小,未达到显著水平.     

茶叶稀土元素分异现象的研究进展

茶树存在稀土元素分异现象,对茶树稀土元素的分异情况进行了综述。造成稀土元素分异的原因主要包括土壤、季节以及茶叶成熟度、加工过程和外源喷施等。对茶叶稀土超标问题提出了土壤修复、控制稀土肥料和农药使用、改善茶园生态环境和加强茶树体内稀土转运机制研究等综合防控措施。     

福建几个茶树品种茶果成份分析

本文测定了福建省几个主要茶树品种的茶壳(果壳、种壳)、种仁的主要成分,初步调查了这几个品种的结籽量性,提出茶籽综合利用的途径,为茶籽开发利用提供参考。     

香蕉胚性悬浮细胞系建立过程中非胚性成分的去除

[目的]研究香蕉胚性悬浮细胞系建立过程中非胚性成分的去除方法。[方法]以巴西蕉的花蕾进行诱导培养后,运用孔径在250~500μm的不锈钢筛网进行过滤,并用倒置显微镜对培养物进行实时观测。[结果]运用孔径在250~500μm的不锈钢筛网能够有效去除悬浮细胞系中的褐化坏死组织和分生组织小球,但如果在悬浮细胞系诱导后3 d立即进行去除,则易使之后胚性细胞的增殖变得困难;如果在悬浮细胞系诱导后14 d左右去除,则褐化坏死组织释放的酚类物质很容易损伤并杀死正在增殖的胚性细胞。悬浮细胞系诱发后7 d是一个比较恰当的过滤去除时间点。[结论]在培养的过程中,将悬浮细胞系定期放置在倒置显微镜下进行观察,用移液器能将液泡化的细胞和胚去除。在操作前,需将倒置显微镜放置在超净工作台内,用紫外线长时间照射进行表面灭菌。这样即可以将悬浮细胞系中的非胚性成分过滤去除,又能预防感染。     

基于近红外光谱技术的白茶总黄酮含量快速测定

本文依靠近红外光谱技术对白茶进行总黄酮含量的快速判别。对 91 份来自不同厂家、不同年份和不同等级的 白茶进行总黄酮含量的测定，并采集白茶近红外光谱图，运用 TQ analyst 8.0 软件进行分析，比较了不同光谱预处理方 法，最终采用偏最小二乘法建立白茶总黄酮含量的定量模型。研究结果表明，所建立的总黄酮定量模型的相关系数为 0.999 77，校正均方根差为 0.043 5，验证均方根差为 0.180，验证集平均相对误差为 2.89%。该模型预测结果较好，能 够准确、快速、无损地对白茶总黄酮含量进行定量分析。     

紫芽茶树不同季节主要生化成分变化分析

以紫芽茶树武夷奇种C18-1的一芽二叶为试验材料,采用单因素分析优化茶树花青素总量的提取方法,并分析其不同季节主要生化成分差异。结果表明:溶剂浓度、浸提时间、浸提温度等因素对茶树花青素总量提取均有影响,本研究获得花青素最佳提取方法为:采用3%的盐酸乙醇溶液,在80℃条件下回流浸提1 h。水浸出物、咖啡碱、茶多酚、花青素及游离氨基酸含量均随季节不同而呈现不同的变化规律,且季节性差异显著;水浸出物、咖啡碱、游离氨基酸均在春季中含量最高,茶多酚和花青素均在夏季中含量最高。