大豆多肽的生理功能特性及其在运动食品中的应用

简要介绍大豆多肽的制备工艺,并对其生理功能特性及其在运动食品中的应用作详细阐述。大豆多肽是大豆蛋白的水解产物,其氨基酸组成与大豆蛋白几乎一样,且必需氨基酸平衡良好,含量丰富。它具有比大豆蛋白更优越的生理功能特性和加工特性。国内外许多研究表明,大豆多肽的开发利用具有巨大潜力。     

海南岛沿岸牡蛎体内DDTs的时空分布特征及评价

于2006年~2012年在海南岛东寨港、马袅港、八所港和榆林港4个典型港湾采集近江牡蛎（Crassostrea rivularis ）样品,用气相色谱法测定其滴滴涕（DDTs）的质量分数。结果显示,DDTs残留范围为未检出-4.51 ng·g-1（湿质量）,平均为1.45 ng·g-1,4个采样点w（DDTs）的区域差异不显著（P〉0.05）。与国内外其他海域相比,海南岛沿岸贝类体内DDTs残留水平较低。在2006年~2012年间,DDTs于2007年出现了一个相对高值,之后5年呈先下降后趋于平稳的趋势。此研究结果与1985年海南岛近海贝类体内的DDTs残留量均处于100 ng·g-1水平级范围。通过对牡蛎样品DDTs的组分特征分析,认为目前检测到的DDTs主要来源于历史使用残留,但推断2006年~2007年可能有三氯杀螨醇来源的DDTs输入。结果表明,海南岛沿岸牡蛎体内DDTs符合中国《海洋生物质量》一类质量标准,也未超出中国相关残留限量标准,其食品安全风险在可接受范围内。     

青岛地区花生田昆虫群落组成及益害比分析

花生是我国重要的油料和经济作物。青岛是我国传统大花生种植区,也是我国最具代表性的花生种植区域。本研究于2015年5—10月在山东省青岛市莱西姜山镇花生大面积种植区,采用马来氏网法对花生田昆虫进行收集鉴定及主要害虫天敌益害比分析。结果表明:捕获昆虫35 171头,共7目276种。其中优势种有膜翅目的粘虫绒茧蜂、长腹黑卵蜂、玉米螟赤眼蜂、喜马拉雅聚瘤姬蜂等;鞘翅目的隆胸露尾甲、龟纹瓢虫等;半翅目的麦二叉蚜、花生蚜、小绿叶蝉等;鳞翅目的小菜蛾、花生须峭麦蛾等;双翅目的大灰优食蚜蝇、粘虫缺须寄蝇、灰地种蝇、斜斑鼓额食蚜蝇与黑带食蚜蝇。斜纹夜蛾、花生须峭麦蛾的天敌种类分别为16种和4种,益害比分别为74.3889、10.2817,显示出较好的天敌控制作用;花生蚜天敌种类共27种,益害比为3.6881,天敌控制力一般;西花蓟马天敌种类为4种,益害比为0.6106,天敌控制力较差。     

虹鳟肠道植物乳杆菌的分离及特性研究

为筛选一株乳杆菌用于鱼类口服疫苗的活载体,研究从健康养殖的虹鳟肠道分离出58株形态特征不同的菌株,通过革兰氏染色、氧化酶、触酶反应筛选出18株革兰氏阳性杆菌,再通过生化反应筛选出5株表型不同的菌株。经16S rRNA序列同源性分析,5株均为植物乳杆菌。在8%NaCl ,0.5%胆盐,pH 3.0,7 g·L-1胰蛋白酶,10 g·L-1胃蛋白酶,60℃处理10 min时,几乎不影响菌体存活。5株菌对多种抗生素敏感,对革兰氏阳性及阴性细菌均有抑菌活性。通过荧光分子探针cFDA-SE标记细菌,分离株L1212在15 d的检测期内能在虹鳟肠粘膜定植,并有继续繁殖倾向。因此,植物乳杆菌L1212可作为益生菌应用于虹鳟口服疫苗载体及鱼类饲料添加剂开发。     

强化素质教育,大力培养高层次水保专业人才

本文探索了水土保持素质教育的基本内容和主要做法 :一是与水土保持科技发展同步 ,改革教育内容和课程体系 ;二是加强教学基本建设 ,突出实践环节 ;三是加强专业教育 ,端正学生的专业思想 ;四是更新教育观念 ,由讲授式教学向参与式、启发式教学转变 ;五是建立教学、科研和推广三结合的机制 ;六是加强师资建设 ,努力提高学术水平。同时也指出了当前水土保持专业发展过程中面临的主要问题     

优良玉米新品种华单1号的选育及应用

华单 1号 (原名Ｄ98- 1)是江苏省农垦大华种子集团有限公司以 90 14为母本、319为父本组配的玉米单交种 ,于 1999年育成 ,2 0 0 2年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。多年多点试验示范结果表明 ,该品种具有高产、稳产、抗逆性强、后期保绿性好等特点 ,是一个综合性状优良的     

晚熟梨新品种‘新慈香’

‘新慈香’梨是从‘新梨7号’ב莱阳慈梨’杂种后代选育出的大果优质晚熟新品种。果实大,圆形,平均单果质量597 g,最大单果质量达780 g;黄绿色,果点不明显,梗洼深,萼片残存;果心居中;果肉白色细腻,汁多,味甘甜,香气独特,品质优良。在山东冠县4月上旬开花,9月底果实成熟,果实发育期170 ~ 180 d;对梨黑星病、轮纹病及叶斑与褐斑病等病害具有较强抗性,坐果率高,丰产性强。     

实现绩效考核向绩效管理的转变

农电工是农电企业的“重要资源”。如何提高农电工队伍素质，实施绩效考核与管理是一种有效的手段。近年来，江苏省启东市农电公司已经把岗位绩效考核向供电所延伸，旨在通过加强供电所员工的绩效考核，把公司各项管理的目标与压力延伸并传递到每个农电工身上，形成岗位靠竞争、收入靠奉献、能上能下、优胜劣汰的动态管理机制。     

菲律宾蛤仔对0~#柴油和南海流花原油的生物富集动力学特征

以菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)为实验对象,基于双箱动力学模型,研究了菲律宾蛤仔肌肉和内脏组织对0~#柴油和南海流花原油的生物富集特征。采用OgirinPro 8.5软件对富集结果进行非线性拟合,获得了2种油品的吸收速率常数(k_1)、释放速率常数(k_2)、生物富集系数(BCF)、理论平衡时石油烃质量分数(CAmax)和生物学半衰期(B1/2)等动力学参数。结果表明,菲律宾蛤仔对0~#柴油和南海流花原油的k_1分别为0.921~9.74和3.43~64.2,k_2分别为0.092 8~0.134和0.100~0.189,BCF分别为6.87~94.56和34.30~379.88,CAmax分别为17.18~67.62 mg·kg~(-1)和30.38~595.24 mg·kg~(-1),B_(1/2)分别为5.17~7.47 d和3.67~6.93 d。菲律宾蛤仔对0~#柴油和南海流花原油的k_1和BCF均随着水体中石油烃浓度的增大而减小,k_2和B1/2与水体中石油烃浓度无明显相关性,CAmax随着水体中石油烃浓度的增加而增大。通过比较菲律宾蛤仔2种组织对2种油品的生物富集过程,发现菲律宾蛤仔对南海流花原油的生物富集能力强于对0~#柴油的富集能力,而内脏对石油烃的生物富集能力高于肌肉。     

几种药物抗小鼠弓形虫感染的初步效果

为寻找有效的抗弓形虫药物,选择了临床上使用较多的6种药物进行抗小鼠弓形虫感染初步实验。用刚地弓形虫（Toxoplasma gondii）长宁株（CN株）速殖子,按1×104/鼠腹腔接种昆明系雄性小白鼠,接种后4 h用药组通过灌服或饮水用药,每鼠剂量分别为阿奇霉素（Azithromycin）150、120、90 mg/（kg·d）,泰妙菌素（Tiamulin）100 mg/（kg·d）,克拉霉素（Clarithromycin）15 mg/（kg·d）,磺胺氯吡嗪钠（Sulfachloropyrazine sodium）150、120、90 mg/（kg·d）,甲硝唑（Metronidazole）150 mg/（kg·d）,甲氧苄胺嘧啶（Trimethoprim）10 mg/（kg·d）,连续用药5~6 d,接种后10 d结束实验。结果阿奇霉素、磺胺氯吡嗪钠组的平均存活天数明显高于感染不用药组（P〈0.05）,泰妙菌素、克拉霉素、甲硝唑、甲氧苄胺嘧啶组在所用剂量下的存活天数与感染不用药组无明显差异（P〉0.05）;用药后4－7 d,取腹腔液镜检速殖子,与感染不用药组相比,阿奇霉素组减少70%以上,磺胺氯吡嗪钠组减少99%以上。研究结果提示,磺胺氯吡嗪钠具有良好的抗弓形虫效果,其推荐剂量与用药疗程还有待进一步研究。