牛肉保存过程中总挥发性盐基氮变化规律的探索

通过对屠宰后24h的牛胴体采样,分别放在分割间和排酸间保存,每12h对牛肉中总挥发性盐基氮(TVB-N)含量进行测定。检测结果表明,随保存时间的延长,挥发性盐基氮含量逐渐升高,不同保存条件下TVB-N存在明显差异,分割间保存的牛肉明显高于排酸间保存的牛肉,分割间保存的牛肉在60h时超过标准15mg/100g,而排酸间保存的牛肉在108h时超过标准15mg/100g。     

不同栽插方式对宜香优2115产量的影响

为优质杂交稻宜香优2115科学选择栽插方式和为水稻绿色增产增效项目提供理论参考,以宜香优2115水稻为试验材料,设置机插、抛秧、手插3种栽插方式处理,对比不同栽插方式对宜香优2115经济性状和产量的影响。结果表明,不同栽插方式对水稻经济性状有一定的影响,进而最终影响水稻的产量,产量依次表现为手插>抛秧>机插,手插水稻产量为576.77 kg/667m²,抛秧水稻产量为562.33 kg/667m²,机插水稻产量为545.49 kg/667m²;手插水稻产量较抛秧和机插分别提高2.56%和5.73%,但手插、抛秧和机插之间的产量差异不显著(P>0.05)。为兼顾水稻的生产成本、经济效益和效率,机插技术有着较高的应用价值和推广前景。     

三位一体新型洁养护——安多宝TM洁养护卫生巾

<正>卫生巾——女性朋友的必需品,世界上大约有三分之二的女性朋友都在使用它。这个要陪伴女性一生约四十年时光的贴心伙伴,应该如何选择呢?优质的卫生巾可以预防妇科疾病,而劣质的卫生巾则往往是各种妇科疾病产生的主要原因之一。2005年,国家质监局对市场上的卫生巾产品做了一次抽查,不合格率竟然高达56.7%!无独有偶,2008年9月,卫生部网站公布了《卫生部办公厅关于查处不合格卫生用品的通知(卫办监督发【2008】154号)》:查处7种质量不合格卫生用品和31种标签(说明书)不合格的卫生用品。一些著名品牌卫生用品也赫然在列。     

新疆昆仑雪菊水提液对大鼠血压的影响

目的:本试验采用昆仑雪菊水提液灌胃大鼠,以探讨其对大鼠血压水平的影响。方法:将50只健康成年自发性高血压大鼠(SHR)随机分为五组,每组10只。分为SHR模型组、降压药物组(替米沙坦)、雪菊灌胃高、中、低剂量组,所有大鼠均采食正常饲料。使用昆仑雪菊水提液对SPF(无特定病原体)级自发性高血压大鼠(Spontaneously hypertensive rats,SHR)灌胃高、中、低三个剂量组,试验期42d,检测试验前后SHR的收缩压的变化。结果:试验开始前各组血压无明显差异(p>0.05),从试验第2周到第5周与SHR模型组相比,各组血压即有降低,降压药物组的收缩压降低最为明显(p<0.01),高、中、低三个剂量组分别降低15.6%、10.1%、8.8%。试验前各组体重无明显差异(p>0.05),试验开始后与SHR模型组相比降压药物组体重降低最为明显(p<0.01)。结论:昆仑雪菊水提液对SHR大鼠降低了SHR大鼠的尾动脉收缩压,显示其具有降血压的功效,但雪菊各活性成分对血脂、血压的影响需要进一步研究,本研究为昆仑雪菊保健品研发奠定了生理生化基础。     

新疆某屠宰场羊屠宰中微生物污染状况的检测分析

[目的]羊的屠宰加工过程中卫生状况直接影响到肉品的卫生质量,了解新疆羊的传统屠宰与规范化屠宰各环节中的微生物污染现状.[方法]选择新疆羊屠宰过程中具有代表性的规范屠宰场和传统屠宰场,对羊胴体表面以及屠宰各工序、屠宰环境进行采样,测定其菌落总数和大肠菌群指标.规范屠宰羊胴体清洗前、清洗后共350个样,环境采样35个,刀具采样14个,屠宰工人手采样15个,按照GB/T4789.2 -2010《食品微生物学检验菌落总数测定》、GB/T4789.3 -2010《食品微生物学检验大肠菌群计数》方法测定.[结果]规范屠宰羊胴体清洗前、清洗后的表面平均菌落总数为3.36和3.13 Logcfu/cm2(P ＜0.05),而传统屠宰羊胴体表面平均菌落总数为3.54 Logcfu/cm2;规范屠宰羊胴体清洗前后的表面平均大肠菌群为2.60和2.47LogMPN/cm2(P＞ 0.05),传统屠宰的平均大肠菌群为2.84 LogMPN/cm2.[结论]传统屠宰的羊胴体表面微生物污染程度比规范屠宰的胴体表面微生物程度高.     

新生阿勒泰羔羊母羊喂养与奶粉喂养效果的比较研究

在当前的养羊生产中,使用目前市售代乳料的羔羊都有生长慢、易患病的缺点,因此为提高羔羊的育成率和促进生长,进一步研究各种乳源性生物活性肽,开发新型的代乳料有重要的现实意义.研究目的是探索缺乏母源性生物活性肽对羔羊生长发育的影响,为代乳料的研制提供一定的理论基础.     

建立大鼠实验性子宫内膜炎模型的探讨

通过5%的氨水或3%的冰乙酸刺激大鼠子宫,然后子宫内接种能引起家畜子宫内膜炎的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌的混和病原菌,建立了大鼠实验性子宫内膜炎模型.该模型可用于子宫内膜炎病因学和治疗学的研究.     

牛羊源沙门氏菌在某定点屠宰场和农贸市场的污染分布与耐药性调查

【目的】 研究新疆地区某定点屠宰场和农贸市场中牛羊源沙门氏菌的污染和耐药性。【方法】 在新疆乌鲁木齐市某定点屠宰场、库尔勒市某定点屠宰场和农贸市场采集的胴体拭子、肉样、加工用具拭子841份,采用国家标准方法GB 4789.4-2016进行沙门氏菌的分离鉴定,并进行17种药敏纸片的耐药性调查。【结果】 共分离出47株沙门氏菌属,分离率为5.59%。在屠宰场中沙门氏菌污染程度依次为:胴体拭子＜加工用具拭子＜肉样。而在农贸市场中沙门氏菌污染程度依次为:加工用具拭子＜肉样＜胴体拭子。对17种抗菌药物均存在不同程度的耐药,耐药率为2.13%～59.57%。多重耐药沙门氏菌数量较多,其中有1株沙门氏菌耐12种抗菌药。【结论】 市场中沙门氏菌的多重耐药比屠宰场的严重。沙门氏菌在屠宰和市场环节均存在污染,且大多数都是耐药菌株。     

餐厨垃圾发酵生产的生物饲料对猪生长性能及粪便中微生物的影响

为研究餐厨垃圾发酵生产的生物饲料对猪生长性能及粪便中微生物的影响,选用36头平均体重25 kg左右的杜长大三元猪,随机分为2组,试验期91天,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂按照添加30%发酵餐厨垃圾生产的生物饲料替代部分基础饲料配制的试验粮。试验结果显示:总试验期试验组较对照组平均日增重提高了9.38%,料肉比降低了9.12%(P0.05),与对照组相比,试验组粪便中乳酸菌含量增加,大肠杆菌的含量降低。试验表明食用添加发酵餐厨垃圾生产的生物饲料的猪生产性能提高,且肠道环境得到改善。