主编致辞

在贯彻落实全国科学大会精神、共同创建新型社会、建设社会主义新农村的形势下，由《大麦科学》改刊的《大麦与谷类科学》杂志以崭新的面貌和您见面了，她拓宽了广大农业科技工作者交流科技新成果、新知识的平台，成为展示主要粮食作物新品种、新技术的窗口，提供了农业科研、生产、加工与产业化建设、信息交流的学术论坛。在此，我代表杂志编委会和编辑部向多年来支持我们办刊的各级领导、专家、广大农业科技工作者表示衷心的感谢!     

调整产业结构 发展市场农业——周口市川汇区北郊乡实施强乡富民战略纪实

河南省周口市川汇区北郊乡位于沙颍河北岸，市区北部，总面积61平方公里，下辖22个行政村．4万人．4.6万亩耕地．沙颍河、贾鲁河纵贯全境。     

猕猴桃花粉萌发动态及培养基成分对花粉萌发的影响

近年，因授粉蜜蜂和昆虫数量明显不足，使猕猴桃依靠天然授粉很难优质高产，故生产中须采用人工辅助授粉。对猕猴桃人工辅助授粉的采粉期、花粉萌发和储藏条件的研究已有报道，但未见有关花粉萌发动态及Ca(NO3)2(硝酸钙)、Na6Mo7O24(仲钼酸钠)、MnSO4(硫酸锰)、NaCl(氯化钠)等因子对猕猴桃花粉影响的报道。为此，进行了本研究，以期为人工辅助授粉和杂交育种提供依据。     

苜蓿半干青贮的应用研究

半干青贮初花期苜蓿 ,其适宜含水量上限 ,较传统要求 (含水量 45 %～ 5 5 % )可适当放宽 ,北京地区在 5～ 8月晴好天气下 ,刈割苜蓿在田间晾晒 10～ 12小时即可制作半干青贮。     

糖在兽医临床的应用

糖是人类生活中不可缺少的食品之一.10多年来,笔者根据人们用糖医病的经验和方法,在兽医临诊工作中推广应用,取得了满意的效果,现报告如下:     

几个梨新品种

1．金二十世纪 又称王子二十世纪，是通过对二十世纪辐射诱变培育的抗黑星病品种。该品种树势强，枝条粗，节间短，产量高。果实近圆形，单果重300克左右，果皮淡黄绿色，果肉黄白色。肉质致密而脆，汁多味甜，几乎无石细胞，可溶性固形物12％左右，9月上旬成熟．自然条件下可贮藏40～60天。目前市场售价较高．可大面积发展。     

关于民族地区打好“八七”扶攻坚战的几个问题

关于民族地区打好“八七”扶攻坚战的几个问题姚善策，游炳坚经过１０年努力，集“老、少、边、山、穷”一体的百色地区的扶贫开发工作取得了显著成绩，但是，按照《国家八七扶贫攻坚计划》要求，任务还十分艰巨。如何在短期内完成这一攻坚战？这是一个需要深入研究的理论...     

依法换发“九二式”拖拉机牌证的尝试

分析了“九二式”拖拉机牌证换发中遇到的问题，提出了解决问题的法制手段，论述了依法管理的意义。     

饮茶史话

我国是茶的故乡。在远古时代 ,人们把茶叶当作一种药材 ,称为“荼”(《说文解字》)、为“”(《尔雅·释木》)。“茶”字出现较晚 ,始见于盛唐时的《开元文字音义》。但茶的药用价值早为人们所认识。《诗经·谷风》 :“谁谓荼苦 ?其甘如荠。”《神农食经》说 :“利小便 ,去痰热 ,止渴 ,令人少睡。荼茗久服 ,有力悦志。”东汉华陀《食论》也说 :“甘荼久食益意思。”茶作为饮料究竟始于何时 ,历来说法不一。据《华阳国志》记载 ,传说周武王伐纣后 ,巴蜀等西南小国曾将其所产茶叶作贡品献给周武王。茶作为饮料的正式记载见于西汉王褒的《僮约…